三高Sir的美食足跡

阿平師介紹我來吃一家市區邊陲地帶的小缽料理，

原址靠近巨城且只接待日籍客，搬遷後也開放給台灣客用餐，

網路上有人評價店家態度不好，我沒遇到~還覺得待客氛圍比想像中輕鬆，

只能說在外吃飯常是一種食運的展現罷了，我的食運向來不算太差(應該有87分)。 

照片記錄：午餐Omakase 4,000+Coedo啤酒 250。

當日魚料特愛竹筴，緊實且不失肥腴感，紫海膽品質~亦是味美，

醋飯頗有粒感，印象中部分幾貫調味稍重，旁邊坐了兩位熟客有點吵。

之後再來應該會吃全握~ 

提到台北的高檔天婦羅料亭，大概會聯想到近年的牡丹，

午餐可選擇3,500或6,500兩種價位，先來試試3,500的內容，

道次比想像中還多，餐畢詢問6,500的差異，說是會多出海膽、魚翅..等食材，

不喜魚翅者可能要事先溝通吧，總之覺得可再訪。 

今年的黑鮪魚有比較晚(不曉得原因欸?)，

4月底打電話問了開封添財還沒有貨，

所以一直等到5月中才來吃，中午老闆有在店內，

其他人在忙著準備便當，應該也是這陣子便當的需求特別多吧。

試營運不久後，上個月我便試著從FB粉專訂位，敲定5月初的時間前往用餐，

阿鑫師傅都是自己回覆訊息，他表示快要累垮了(才開張就很熱門)，

分為六點和八點兩個時段，以熟食為主的單點料理。

三角公園旁鳳仙隔壁二樓的一家和食，

前陣子新聞報導日本棒球隊來台大力稱讚它的唐揚炸雞和飯糰，

才讓我曉得有這家店，後來去了兩次覺得餐食還不壞~可吃吃，

新竹的物價一直都不比台北低，以這間的價格v.s料理水準尚屬ok。

年後第一天營業就來造訪，稍嫌緊密的板前座位，不過當天客人尚不算太多，

跟阿佑師傅偶爾閒聊幾句然後再碰個酒杯，完全不會沉悶，

問我一個人吃飯不會無聊嗎？不會啊~我還蠻習慣的。

許久沒有來華西街吃飯了，後段B區有許多老店，最近突然很想來這裡吃吃東西，

應該會陸續造訪幾家吧，華西街夜市覓食趣系列，睽違四年後再度出發囉！

先來嚐嚐看這家屹立超過60年的壽司王~

2019倒數前的日子安排到謙安和，由於熟食比例較高的緣故，

是大多生食不吃的我家女主較能一同前往的日本料理(免得心生怨念)，

晚餐價位5,800/人，不過公告2020年漲價...(午餐4,500，晚餐6,600)。

肉割烹是開業時就蠻紅的一間店，午餐3,800/人、晚餐5,800/人，

午晚菜色當然不同，這次吃晚餐，訂位時付了訂金3,000，雖然是以和牛為主題，

中間穿插的海鮮也不遜色，外場的服務水準頗佳，算是很舒適的一頓肉肉+海鮮大餐。

特地來造訪這間由日籍老師傅經營的日本料理店，輾轉搬家後的位置靠近條通，

不過這邊的口味與條通那邊下酒型態的菜餚頗為不同，

屬於吃起來實實在在的傳統日式家常風味。

大阪香料咖哩隔壁的赤綠也是日籍的店主兼主廚，營業很多年了，

位在地下室有點隱密，一般路過的人應該不會貿然進入吧，

一個人前來也可以訂好位，有幾張吧檯座、開放廚房，還有一般桌椅，

空間不大，價位不算低但料理很對我胃，吃得蠻舒服的一頓。

鑑於已有一陣子沒吃鰻魚飯了，這個時節好像蠻適合來上一盒，

鮨岡心近期推出了鰻魚飯專區，價格與我之前去過覺得不錯的台北魚庄有得比，

大份的鰻重可選擇白燒蒲燒雙拼，貪心如我就預訂來試試。

前陣子路過七條通時發現這家新店有些好奇，門口擺了菜單共兩套set，

分別是中午和晚上(價位1,600/2,600)，心想應要訂位就沒有貿然進入，

這次便先預訂了午餐，主廚是有20多年日本料理經驗的原住民，

主打運用台灣在地食材以日料手法來呈現，尤其更具特色的原住民常用食材，

後來詢問主廚得知餐廳已營業接近一年(果然是太久沒來條通)，很愉快的一餐值得二訪。

周末臨時回桃園一趟，約了友人菜老闆到南崁吃午餐，

我還蠻喜歡日本家庭式的料理，所以想說來這間藏王吃吃看，

附近非常難停車，繞了15分鐘終於看到隔兩條街的停車場空出一個位置...

找了一天平日晚餐前往竹北聽說評價不錯的大七，到竹北我一般從中華路過去，

已經很久沒有沿著頭前溪這樣走了，當年剛到新竹時，

對竹北的印象就是這排高樓景觀豪宅，不過近年竹北發展快速，與當時印象已不太相同。

最近不小心發現一間店，是原五條通吉家小料理的師傅妹妹開設的，

位在之前我住過的天閣酒店隔壁，可以不用訂位，提供盆菜小缽的冷熱熟食，

同條路還有魚庄和一町，皆可上門試試(尤其魚庄還不錯)。

前幾天造訪了市區一間很不顯眼的小店，老闆娘表示九成是日本客，

也是目前新竹吃過最日本口味的家庭料理，因為店內不能拍照，

所以只能放一張門口照意思意思，僅憑印象簡單敘述一下。

店內要脫鞋，座位不多(榻榻米式的座椅圍繞吧檯，還有一兩張小桌)，

前一周就已先打電話到添財詢問黑鮪魚到貨了沒，確定有後便打算母親節來吃，

沒訂位但順利坐到了卡布里，店家說是正好今天客人沒那麼多，

不過近期倒是蠻多人來吃黑鮪魚的，林老闆是添財二代的大哥，

跟他說要吃黑鮪魚omakase就好了，要搭一些其他的魚也行。

坐著做在中壢紅了很長一段時間，後來還另外開了丼飯店居酒屋等，

朋友吃過多次壽司店，要他訂位時聽他講也得提前訂才行，

老闆聽說是瞞著爹出來的，以前的風格就是連師傅都坐著做壽司，

不過這次前往時已變成"站著做"壽司了，幾年下來店面遷址到住宅巷弄中，

進門後需脫鞋，以榻榻米的方式圍繞板前(底下可以伸腳)，一種小店的氛圍。