三高Sir的美食足跡

照片記錄：刈菜雞(半隻)850、炸雞(半隻)500、豬油麵線60。

先把店內環境以及稱不上好的空氣味道擺一邊的話，東西是不錯吃，

只賣三樣菜，人少就點各半隻雞，像以前家裡長輩做的口味，

雞湯味鹹有油，裸身炸雞+味精椒鹽也夠懷舊，逼出了油的雞皮油渣籽最好吃。

照片記錄：兩人幾百元可解決。

吃完九記直接到對面續攤，我對時間管理也是有所心得啊...👻

再次確認水準與舊家相比真的提升很多，不起眼的嘴邊肉蠻意外，實在有夠甜嫩，

涼筍也清甜保水，只做外賣要自行煎烤的羊肋排，味道非常好，

心想下次來若是有賣，務必再帶兩份走。

照片記錄：人均500。

那天吃完Fourth大約五六分飽，趕場九記斜對面第二攤，

一江街時期內用過，那時覺得~~就正常小吃店水準阿，

小丞事銷魂吐司也吃過兩次，一種吃爽度的感覺，

這次來新址的感想，除環境大幅提升，連食物細緻度也不同了，

最愛牛蒡天婦羅、炸蝦排、魚蛋沙拉，以豐富性+味道來說，真的是很好的宵夜場地點。

照片記錄：七道菜約600元。

少見的真正百元價，也因此不會要求太多~份量都ok~~

牛肉調料像清爽些的沙茶，好像要另外交代炒辣，不然少一味辛香感。

照片記錄：鵝肉前段、鵝胗乾麵，280元。

從年輕時就愛吃鵝肉，10多年前嘉義民雄鵝肉1/4隻僅不到200元，

與當時在嘉大讀碩班的損友兩人吃得不亦樂乎(已成美好回憶)，

從友人那得知西門町的千暉可吃，遂前往~~切200元鵝肉前段、一碗鵝胗乾麵，

雖潤澤細嫩感稱不上頂，但仍可稱作佳品，喜歡其微煙燻而不過度搶味的香、以及皮脂的豐滿甜味，

如果能把底骨去乾淨就更好了，醬汁應是味噌辣椒底調的甜醬，不算特色但搭起來很可以，

乾麵上方片的鵝胗就不太行了，然麵體有彈性(很不愛軟麵)，鹹甜的肉燥仍讓我吃個精光。

照片記錄：會睡的飯150、炒青菜80、莉姆姆的歌30。

中午來到禮納里先去了一趟遊客中心，然後在村子裡逛逛，

平日真的冷清，很多店也沒開感到失落，幸好AKAME同條街的法法樣有營業，

但也只供應一小部分的餐，如果可以還是得要假日來才好。

會睡的飯就是石板烤豬肉，肉烤得不錯吃，肥瘦適中咬下不噴油、豬皮有彈勁，

這份餐附的青菜和湯也都很ok~蠻好的，甜點莉姆姆的歌，指的是軟Ｑ小米甜甜圈，

真的非常好吃，後來在北部某處也發現分店，但是炸油味過重、很膩，

讓人覺得完全不行，總之當天的小米甜甜圈很棒，適合作為AKAME的前哨站。

照片記錄：兩套餐+單點小菜、清蒸石狗公，共760。

民生社區內既平價而且食物質感不錯的小館子，

有現撈漁獲以及自製的臘肉香腸雞捲等，

當天運氣好，老闆還請我吃它們年前就被訂購一空的煙燻鴨翅，

香氣充足略偏甜、涮嘴，內用自取無限的金棗茶要給一個大拇指。

照片記錄：三菜一湯約600。

通化街老店，岩嶼塘的chef stanly跟我說他從小吃到大，

當年此區哪來這麼多喝酒店呢？這的牛雜湯我不會拿去和南部比，

算是清澈甘甜，小碗份量不多，炒了三樣菜個人是大推番茄半筋半肉，

很多人都吃過金春發，那麼也可試試這道，同樣炒番茄咖哩的老滋味，

鹹、甜、酸、辣(要炒一點辣)，噴香味兒與軟糯牛肉筋，當屬下飯絕品。

照片記錄：四樣炒菜、小吃，400元內。

林森北錢櫃對面巷內轉角小店，阿婆親切，

價格特別實惠，喜歡蕃茄炒蛋和藥香鳳爪，

這老一輩手路令人想起附近條通的吳師小吃以及長春飯館，

聽到不少客人是打來訂外帶的，也適合酒店客開戰前補充體力？

照片記錄：便當80、糖醋排骨150、番茄炒蛋80、味噌湯60。

友人推薦的舊舊飯館，味道很像我小時候吃阿嬤家做的菜，

老一輩人的台式油濃調味，下飯卻不膩口，可以點份"便當"(菜飯)，

選四樣溫溫的菜，我問店內大姊她說除了幾樣滷的是固定款，

其他都看當天出什麼，我點的這盤菜飯雜亂無章，但是真好吃，稀哩呼嚕吃光光。

前一天晚上在條通這兒喝了點酒後簡單過夜一晚，

休息到隔天快中午時，盤算著要吃什麼好？我不打算亂跑遠了，

想起之前曾路過中條通這家，店名為台語發音的"罔市"，

台灣早年如果生了女兒，就姑且養下來、無奈的涵義，我覺得頗具幽默惡趣味，

就決定走過來看看有沒有得吃，如果客滿就去別間店(對~又是一次邊緣人覓食記錄)。

永康街的高檔鍋物宅涮涮鍋去年結束營業後，原址重新裝潢營運叫做豊賀大酒家，

台式小料理路線，豊(ㄌ一ˇ)這個字平常少見(會以為唸"豐"，對不起~吾非文組出身)，

"豊賀"一說出口就知曉是台語"你好"，這次10點闖入店內氣氛詭異，

還以為收攤休息了，後來聽老闆阿堯說，平時都晚餐時間人多，

所以對我這不速之客(?)一時感到意外就是。

龜山老店，從我還待在桃園的少年時期就存在了，結果快20年過去卻未曾來過，

我把舊桃園市自認為該紀錄的老店寫了七八成後，突然想起這家，

剛好人在龜山理完頭髮就過來吃晚餐，桃園不常看到這種店門大敞而高朋滿座的盛況，

一種熱門海鮮鵝肉餐廳才有的境況，氛圍也十分Local。

黑食堂阿坪師帶我來一家不錯吃的小炒宵夜店，在武陵路段純貞對面，

說至少營業了30年，以前的店面在經國路的笑傲江湖旁邊，

這大概只有像他這種在地生長或久住的才會曉得，

從晚上5點開到凌晨3點，吃飯喝酒皆宜，就是偏遠了點。(喝酒不開車唷)

黑食堂快成為我在新竹偶爾會想去的餐館之一了，除了好吃價宜，

也是因為離家近，此外一陣子會去的就是鼎泰豐(餐食穩定)、

菜園(可預訂外帶，個人喜好大過御申園)，總之懶人還是會覺得離家近很重要。

(補述:收到阿坪師的消息，他做累想休息了，到3月底就會把店頂讓出去)

前陣子再訪光復路的建良，我覺得和當年比起來好像變得很貴..？

再來應該是去年左右，中華路升一排骨旁邊開了一家中華鵝肉，

買過兩次，與建良同屬比上不足比下有餘，不過中華價格更合理些，

而且它有賣外頭少見的蒜頭酒豬耳朵(我老家是用鹽和蒜頭米酒去處理，吃溫冷脆口的)，

直到最近造訪了這家鵝肉快炒，才終於吃得點頭如搗蒜(單指鵝肉，炒菜就平平了)，

不過有點遠已經快到竹南了，從我家後火車站這裡開車過去也要2~30分鐘之久。

親戚過生日說要在郊區的張家土雞城擺兩桌吃飯，郊區不乏這類餐廳，

但以這家土雞城特別有名的樣子，這次吃的是5,000元的桌菜，

趁亂用手機遠遠拍了幾張(有長輩在不敢造次)，

菜餚水準在同型餐廳裡算是比較ok的，對比價格與份量來看C/P還不錯。

買完名產，準備將這次的基隆宜蘭三天兩夜小旅行做個收尾，

來到宜蘭市東部的壯圍鄉，這裡有一家"罋缸雞民宿"(很特別)，

畢竟也好一陣子沒吃烤雞了，自礁溪最優的大灶雞之後也陸續吃了幾家烤雞店，

其中以前年去的番割田甕缸雞較佳，但總仍感到少了些什麼，

想不到這次在大崁城甕缸雞找到了那個未能補全的感覺。

蔡記是新竹老店，這一代接棒的老闆娘和我是認識的，由於店內比較適合多人用餐，

所以我也只有趁著公司聚餐時去過兩次，其他則曾自己來外帶過，

雖說店名是燒酒雞，但其實裏頭的一些中菜水準還不錯。

＜食記以手機拍照，照片比較醜＞

黑食堂的主廚阿坪Ping詢問我是不是很久沒來吃飯？

Ping是近期才回來接手(之前待過台北文華東方)，

幾年前對黑食堂的印象本就不錯，既然都開口了那就再訪試試。

(2020/03補述:收到阿坪師的消息，他做累想休息了，到3月底就會把店頂讓出去)