三高Sir的美食足跡

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二訪，是順路帶我姊來吃(難得遇到她沒吃過的)，初訪時就覺得有一定水準，

便跟她說這家更接近我心中台北必比登的模樣，環境不錯、做的東西也用心，

重點是有獨門的菜色，但兩次過來生意看起來都普通，可能是均價較高？畢竟還是偏小吃店。

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和住附近的朋友約了這家南萬華的在地"早餐"，人家說一早開賣不到中午就只剩下麵和青菜，

我8點40到場排第二位，9點前就聚集很多人了，照這切肉的速度肯定會等很久(祝福他們🫠)，

而且內用如果加點還會優先切給你，總之讓你猜不透Rule，

至於鵝~以我曾去過二三十間鵝肉店的感覺，就中上不壞~乾米血挺好吃的。

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為了這碗老罈香麻婆豆腐排骨飯臨時決議晃過來吃，

這裡有趣就在於各種聯名(新玩意)、限量菜或轉一手商品，

像當天就進了德志茶園的茶粿，買了一盒嚐嚐還不錯，

此外有道油封小卷干貝醬我個人小推，點了吃不完無妨，因為外帶回家煮麵來拌超搭。

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多年前有段時間蠻常去吃海鮮熱炒，可能吃得不夠多，覺得手藝範圍大概就落在那裡，

比較喜歡的店通常是食材本身就不錯(EX:基隆安一五郎)，這次來試台北最知名熱炒之一的先進，

豬肝確實蠻優秀的，應該要直接點兩份，其餘菜色大概就是"煎豬肝與它的快樂夥伴"那種感覺~~

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這次遇上小品雅廚休息，沒辦法跟初梅"Combo"，正好來試試放口袋已久的凱紅，

聽說老闆是半路出家，只能說做菜這件事很講天分，本次小試無雷，

粉肝、鵝肉皆有一定水準，自行研發的招牌紫菜醬不用想得太奇特，

就是細綿香香、帶有一些濃郁度的海苔，炒東西放下去很容易加分。

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這次來台中走佛系的小吃小店行程，吃完這間貨櫃屋烤鴨，覺得價位實在很可以，

此平價烤鴨品質勝過太多賣貴的店了，而且上桌直冒煙、溫度很夠，

其他點了幾道菜就當作輔佐~還ok囉，除了肥腸做法我比較不行。

照片記錄：TTL約2.7k。

兩道特別好，煎馬頭以及炒鯊魚，朋友說文昌的海鮮品質高，的確不錯，

馬頭魚把皮煎脆肉質細滑，熟度亦掌握得不錯，鯊魚肉嫩不澀、全無酸味或臭味，皮又咕溜彈，

厚切之下感覺豆豉薑末的調味可再重一點，另外透抽酥、菜脯炒飯都頗可以，其他也大致正常發揮。

照片記錄：兩人約1,500。

品項蠻雜蠻多，沒有特別突出的菜色，但是幾樣吃起來也感覺到一定水準，

是人在大直時若要續攤、宵夜場的不錯選擇，價格算是合理的。

照片記錄：刈菜雞(半隻)850、炸雞(半隻)500、豬油麵線60。

先把店內環境以及稱不上好的空氣味道擺一邊的話，東西是不錯吃，

只賣三樣菜，人少就點各半隻雞，像以前家裡長輩做的口味，

雞湯味鹹有油，裸身炸雞+味精椒鹽也夠懷舊，逼出了油的雞皮油渣籽最好吃。

照片記錄：兩人幾百元可解決。

吃完九記直接到對面續攤，我對時間管理也是有所心得啊...👻

再次確認水準與舊家相比真的提升很多，不起眼的嘴邊肉蠻意外，實在有夠甜嫩，

涼筍也清甜保水，只做外賣要自行煎烤的羊肋排，味道非常好，

心想下次來若是有賣，務必再帶兩份走。

照片記錄：人均500。

那天吃完Fourth大約五六分飽，趕場九記斜對面第二攤，

一江街時期內用過，那時覺得~~就正常小吃店水準阿，

小丞事銷魂吐司也吃過兩次，一種吃爽度的感覺，

這次來新址的感想，除環境大幅提升，連食物細緻度也不同了，

最愛牛蒡天婦羅、炸蝦排、魚蛋沙拉，以豐富性+味道來說，真的是很好的宵夜場地點。

照片記錄：七道菜約600元。

少見的真正百元價，也因此不會要求太多~份量都ok~~

牛肉調料像清爽些的沙茶，好像要另外交代炒辣，不然少一味辛香感。

照片記錄：鵝肉前段、鵝胗乾麵，280元。

從年輕時就愛吃鵝肉，10多年前嘉義民雄鵝肉1/4隻僅不到200元，

與當時在嘉大讀碩班的損友兩人吃得不亦樂乎(已成美好回憶)，

從友人那得知西門町的千暉可吃，遂前往~~切200元鵝肉前段、一碗鵝胗乾麵，

雖潤澤細嫩感稱不上頂，但仍可稱作佳品，喜歡其微煙燻而不過度搶味的香、以及皮脂的豐滿甜味，

如果能把底骨去乾淨就更好了，醬汁應是味噌辣椒底調的甜醬，不算特色但搭起來很可以，

乾麵上方片的鵝胗就不太行了，然麵體有彈性(很不愛軟麵)，鹹甜的肉燥仍讓我吃個精光。

照片記錄：會睡的飯150、炒青菜80、莉姆姆的歌30。

中午來到禮納里先去了一趟遊客中心，然後在村子裡逛逛，

平日真的冷清，很多店也沒開感到失落，幸好AKAME同條街的法法樣有營業，

但也只供應一小部分的餐，如果可以還是得要假日來才好。

會睡的飯就是石板烤豬肉，肉烤得不錯吃，肥瘦適中咬下不噴油、豬皮有彈勁，

這份餐附的青菜和湯也都很ok~蠻好的，甜點莉姆姆的歌，指的是軟Ｑ小米甜甜圈，

真的非常好吃，後來在北部某處也發現分店，但是炸油味過重、很膩，

讓人覺得完全不行，總之當天的小米甜甜圈很棒，適合作為AKAME的前哨站。

照片記錄：兩套餐+單點小菜、清蒸石狗公，共760。

民生社區內既平價而且食物質感不錯的小館子，

有現撈漁獲以及自製的臘肉香腸雞捲等，

當天運氣好，老闆還請我吃它們年前就被訂購一空的煙燻鴨翅，

香氣充足略偏甜、涮嘴，內用自取無限的金棗茶要給一個大拇指。

照片記錄：三菜一湯約600。

通化街老店，岩嶼塘的chef stanly跟我說他從小吃到大，

當年此區哪來這麼多喝酒店呢？這的牛雜湯我不會拿去和南部比，

算是清澈甘甜，小碗份量不多，炒了三樣菜個人是大推番茄半筋半肉，

很多人都吃過金春發，那麼也可試試這道，同樣炒番茄咖哩的老滋味，

鹹、甜、酸、辣(要炒一點辣)，噴香味兒與軟糯牛肉筋，當屬下飯絕品。

照片記錄：四樣炒菜、小吃，400元內。

林森北錢櫃對面巷內轉角小店，阿婆親切，

價格特別實惠，喜歡蕃茄炒蛋和藥香鳳爪，

這老一輩手路令人想起附近條通的吳師小吃以及長春飯館，

聽到不少客人是打來訂外帶的，也適合酒店客開戰前補充體力？

照片記錄：便當80、糖醋排骨150、番茄炒蛋80、味噌湯60。

友人推薦的舊舊飯館，味道很像我小時候吃阿嬤家做的菜，

老一輩人的台式油濃調味，下飯卻不膩口，可以點份"便當"(菜飯)，

選四樣溫溫的菜，我問店內大姊她說除了幾樣滷的是固定款，

其他都看當天出什麼，我點的這盤菜飯雜亂無章，但是真好吃，稀哩呼嚕吃光光。

前一天晚上在條通這兒喝了點酒後簡單過夜一晚，

休息到隔天快中午時，盤算著要吃什麼好？我不打算亂跑遠了，

想起之前曾路過中條通這家，店名為台語發音的"罔市"，

台灣早年如果生了女兒，就姑且養下來、無奈的涵義，我覺得頗具幽默惡趣味，

就決定走過來看看有沒有得吃，如果客滿就去別間店(對~又是一次邊緣人覓食記錄)。

永康街的高檔鍋物宅涮涮鍋去年結束營業後，原址重新裝潢營運叫做豊賀大酒家，

台式小料理路線，豊(ㄌ一ˇ)這個字平常少見(會以為唸"豐"，對不起~吾非文組出身)，

"豊賀"一說出口就知曉是台語"你好"，這次10點闖入店內氣氛詭異，

還以為收攤休息了，後來聽老闆阿堯說，平時都晚餐時間人多，

所以對我這不速之客(?)一時感到意外就是。