[照片記錄]
點的是壓扁雙層牛,圖一個爽快的肉感,不想要過多配料干擾,
坦白說~一體的咬勁、熟度汁液等都不壞,就是少了一股強烈,比如肉味、鹹濃、香氣等。
大概就是如果不用排隊、路過可以吃一下的店,薯條也還不錯,
很接近新竹美食麥當勞的美味度了(就當我半開玩笑..😹)。
► 200X~2023持續探店,頻率: 10~25間/月。
► 底部放了我的google踩點地圖,有些不一定會發blog食記,但可能會發在IG或標在地圖。
[照片記錄]
點的是壓扁雙層牛,圖一個爽快的肉感,不想要過多配料干擾,
坦白說~一體的咬勁、熟度汁液等都不壞,就是少了一股強烈,比如肉味、鹹濃、香氣等。
大概就是如果不用排隊、路過可以吃一下的店,薯條也還不錯,
很接近新竹美食麥當勞的美味度了(就當我半開玩笑..😹)。
去年坐包廂那場對ZEA的印象本就不錯,但是巧克力真的好多,吃到懷疑人生(這我只淺嚐),
而本次..也差不多狀況😹,但主餐對比初訪優秀太多了,
這類型的拉美fine dining期望將來台北能有新的餐廳,不然沒有對手啊~🤔
以我自己來說,這次前幾道仍是好吃帶點新奇的感覺,倒是沒有什麼高高低低,
但我喜歡Chef的手法,至少從菜色之中沒有感覺到敷衍,而且也實吃。
整餐沒有偏離期望,意思是同猜想般有細緻度的拉丁美洲fine dining,
調味鮮明灑脫,將少有機會接觸的味道另做一番詮釋、好吃而且容易接受,
只有主餐的烹調方式不太喜歡,其他都蠻好,可說是今年吃的幾家新餐廳之中,
特別會想要過陣子再來第二次的,我想一部份原因也是新鮮感。
照片記錄:辣義式香腸145、綜合野菇155。
新開不久的pizza小店,朋友非常推薦,在現場咬了幾口,酸種麵團的餅皮很香,
現場回烤,最好趁熱吃,整個外圈一層輕盈的脆、風味很好,烤箱重新加熱就抓不回那個口感,
偏重的起司番茄底,料我還好覺得不是重點,如果吃膩了拿坡里式餅皮可來這"轉換"一下。
朋友推薦過,於是就來探險,吃到平常不太接觸的食物,也算有趣,
餐的組合大致上就是用不同做法的玉米餅+醬料+調味肉餡,
吃多了會有點兒重複疲乏,量不宜多,以鹹酸辣為主的口味適合配清爽的Corona。
照片記錄:春節set 2,900/人。
這兩年大年初一為了超過20年的捧友,就近在古弟解決,
價格在桃園算是蠻頂了,慢烤阿根廷牛小排樂勝set內的其他快樂夥伴,
所以去年直接外帶2kg牛肉是吃得爽又划算的做法,
今年又改在店內吃,所謂"三吃"是將整塊牛小排切分出三部分,
火候也有一點差異,包括腹部油花多的部位、油花較均勻的筋肉面,
團隊來自非瓶與Salt & Stone,我對非瓶的經驗並沒有被打中,Salt & Stone倒覺得不錯,
這次初訪小試了一下發現,料理有細節不粗糙,口味該重時也是大刀闊斧,
尤其奶油漢堡,吃的時候極爽,吃完滿是罪惡,嗯~應該有機會再訪,
希望下次食運也不錯...(若之後主廚不在,維持的問題?)
照片記錄:爆漿澳式280、漢堡餛飩90、啤酒200。
忘了在哪收到週五六22:00過後有special菜單的資訊,許久沒吃LBC的我十分有興致,
澳式漢堡的特點聽說在於配料較多樣化,甜菜根、鳳梨、半熟荷包蛋...
不見得散發純粹的濃郁汁厚,但是吃起來有整體性的豐富感、也很舒爽,
漢堡餛飩是裏頭包了漢堡肉與起司的炸餛飩,
吃了很開心的小東西,一個人沒辦法多試幾樣餐比較可惜,感覺可再來。
照片記錄:烤牛排120、煎牛舌120、炸牛肚80、油封豬肉+Puffy餅皮110、PINA 80。
新開幕一陣子的塔可專賣店,店名是否聯想起以前日料的那間"MASA"?
玉米餅是從玉米開始自製,可以選擇餅皮、軟餅的氣味獨特,配料則多偏鹹酸濃厚,
調味如果再稍稍放輕,也許更能感受玉米餅的風味?總之覺得不錯~可以再來。
照片紀錄:30oz帶骨牛小排480(要預訂)、黑蜜豬230。
老闆本身就是肉品進口商,招牌牛小排經慢燉處理過再燒烤,
軟嫩不爛糊易於入口、只是稍缺燒烤風味,務必搭一些香辣的鬼椒醬,
這個價格且無莫名的加收服務費,已沒什麼好挑剔了,
一份牛小排可切拼盤、再取一部份的肉片來夾巧巴達,
麵包烤得很酥脆,裡頭配料搭起來整體的口感味道還不錯,
照片記錄:古巴的德式狂野185+松露白醬抱抱蝦220。
沒有標地點~因為是流浪餐車,這次因應新竹生活節(城市之森)進駐,
新竹公園就在我家附近,所以下午就順道過來買,
賣的是幾年前流行過的古巴三明治,個人喜歡白醬口味勝過牛胸,
想吃燻烤牛胸,Bogart's Smokehouse或爸爸Kevin應是不錯的選擇。
照片記錄:小漢堡混搭330(小肉慾+小辣妹)、牛肉塔可餅90、啤酒220。(有收服務費)
店內只有寥寥吧檯座,主要靠透明棚架隔出的外桌小空間,
路過此處真的看不出來是什麼? 雖是美式小店卻賣多種類的酒,略感意外~
軟式塔可餅好吃、牛肉不錯,尤其在後來吃小肉慾的時候,
美國牛肉餅的香味、肉味鹹度等...有展現出來,並保留了一些些筋道咬勁,
照片記錄:Lay Back和牛漢堡330+吉拿棒80
新開幕約兩三個月的美式餐廳,店主說是有fine dining餐廳的經歷,
漢堡肉餅可選熟度(3/6/9),我點的是6分,咬起來卻過熟像8分,
但是質地可以,口感柔潤且不會鬆碎,且鹽下得足、肉味有引出來,
麵包是布里歐營造出上層特別鬆軟的咬感,內層脆度也都還蠻ok,
加上番茄生菜等配料一體感不錯,可吃吃~(和Burger & Co.還是有一定差距),
這次特別來南港就是想吃這家Smokehouse的醬燒牛胸,
出捷運後還需走上一段路,途中一位壯碩的老外從身邊經過,
我們方向是一致的阿?到店門口才知原來是店主之一,
國語說得蠻溜的,餐點上桌時會跟你介紹一番特製的四款醬料。
偶然發現的巷弄巴西小館,男店主應該是巴西人吧,主要販賣pizza以及巴西點心,
找了個下班的時間過來吃,菜單上的頭好壯壯有夠強壯飯沒在賣了,
只好點一份巴西pizza試試,還有兩顆Coxinha(巴西炸雞肉包)。