2022仍是個充滿探店興致的一年,造訪近300間(在blog發了240篇"食記"),
其實很多時候沒有太多心得,就是放放照片簡述記錄一下,可能變成一種習慣了,
也分享去年我所吃到各家店裡頭覺得不錯的料理。
(一)
► 200X~2023持續探店,頻率: 10~25間/月。
► 底部放了我的google踩點地圖,有些不一定會發blog食記,但可能會發在IG或標在地圖。
2022仍是個充滿探店興致的一年,造訪近300間(在blog發了240篇"食記"),
其實很多時候沒有太多心得,就是放放照片簡述記錄一下,可能變成一種習慣了,
也分享去年我所吃到各家店裡頭覺得不錯的料理。
(一)
這兩個多月原本安排的10幾家店通通取消延期,
只好外帶解解嘴饞,餐廳解封前做個簡單的照片記錄,
之前寫過六回的防疫便當,這篇就不是以便當為主。
1. 好友自製日式便當 & 海膽鮑魚肝醬麵
今天公佈了今年的台北米其林星級餐廳名單,沒有一家被降星或滅星,可喜可賀~
很難訂位的鮨天本一入榜就摘下二星,另外RAW和態芮則是升上二星,
頤宮仍是目前唯一穩坐的三星,去年的一星餐廳La Cocotte已暫時歇業,
另外一星有4家新入榜,logy、華西街台南擔仔麵、山海樓、Impromptu by Paul Lee,
logy在今天中午時我看過就已經訂不到了,所以先訂位Impromptu以及山海樓,
Impromptu也是很快就客滿了...,山海樓在去年重新營業前就有被看好奪星,
最近一陣子沒發文,卻發現這幾天來逛blog的人比平常又增加了好幾K,
查看了一下原來是2019米其林的必比登在3/27出爐,有幾家餐廳/小吃新入榜,
比如阿城鵝肉、都一處..等,比照去年的名單,倒也不會很意外了,
其中有幾間倒是我原本的口袋名單,只是礙於人數一直沒上門,
全部算起來這些新上榜而我有去過的店實在沒幾家。
今日發表了首次的台北米其林紅色指南星級餐廳,名單肯定要掀起一陣討論了,
比如心目中覺得應上榜卻沒有之類的,倒是某幾間摘星餐廳本就想去,
現在大概也不易訂位了,像是明福台菜(湊不夠人數..),
不過稍微意外的是,沒有真的很平價的餐館或小吃拿一星,
名單裡相對平價(人均千元以下)大概就只有金蓬萊、大三元(人夠多的話),
今年為首次的台北米其林紅色指南評鑑,星級餐廳將在下周3月中公佈,
今日率先發佈了必比登推介(Bib Gourmand)的名單共36間,
Bib指的是輪胎人Bibendum,Gourmand則是法文,有愛吃鬼的意思,
這個米其林人頭標誌表示為"超值餐廳",類似價位中等而有不錯料理的餐廳,
名單中某幾間餐廳或小吃,令人感覺有蠻濃厚的旅遊導向意味,