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目前分類:客家菜 (23)
- Apr 29 Tue 2025 22:01
[食記] 竹北-山城食坊
- Apr 22 Mon 2024 22:16
[食記] 三義-秀卿隨意小館
苗栗除了鄉園,三義這間家庭式小館也會列入我再訪的客家菜名單,
還是這種好,桌數少、夫妻經營,
會覺得像去客家人家裡吃飯的那種手路,氛圍也輕鬆,
老闆很有自信說...吃過我家都會再來,好吧~我有點被說服了。
- Mar 26 Tue 2024 21:45
[食記] 楊梅-首烏客家海鮮~貓人奶奶怕你吃不飽?
- Nov 29 Wed 2023 21:51
[食記] 楊梅-首烏客家海鮮~未來可期!
- Oct 24 Tue 2023 20:26
[食記] 台中-老王客家莊
[照片記錄]
美濃派客家菜,吃完覺得可以再來,四人才點5道時老闆就開始阻止怕你吃不完,
其實小份的菜沒很多啊?結帳人均不到500,
炒豆皮根本就是我要的感覺呀,應該自己可以吃一份大的吧~😂
還有另一家親戚店叫做"老王客家菜",先試"客家莊",人很多還好有先訂位...
- Apr 20 Thu 2023 21:07
[食記] 關西-梅花客家料理 二訪
照片記錄:TTL約1.2k。
老阿婆的手路很有懷舊感,二訪白斬雞賣完,改試梅干扣肉,
梅乾菜還是秀菊的好(但這家態度我不太行😐),兩次吃下來心裡有譜,
客家小炒、薑絲粉腸、骨髓炒蛋、炒粄條,這幾道是定番了,
粄條炒出比別家更強的鍋香,純吃粄條的口感就不錯👌,也未必要多餘配料。
- Dec 29 Thu 2022 21:07
[食記] 台中-仙塘跡農園餐廳👨🌾
爬完山之後,途經飛花落院..來到好友推薦的這家"景觀餐廳"(以客家菜為主),
風景好、涼風吹來也很舒服,重點是菜也不錯吃,心想以後還可再來,
不過這裡的車道非常小,晚上開車視線不太好。
- Mar 29 Tue 2022 20:18
[食記] 關西-梅花客家料理
照片記錄:骨髓炒蛋、土雞、薑絲粉腸...五菜一湯1,200,白飯免費。
前陣子朋友問我在苗栗有沒有推薦的客家菜館,說真的也不敢講什麼推薦,
但如果問我的話,我會舉出類似於我從小吃到大的北部傳統口味,
通常比較油鹹,卻也必須強調這鹹味不可死板,務必要發揮出迷人的鹹香,
新竹市區就罷了,關西的這家梅花是由上了年紀的阿嬤掌廚,
我一吃就忍不住想起立鼓掌(<--浮誇一下🤣),因為這就是我想要的味道。
- Apr 19 Mon 2021 22:09
[食記] 台北-我家客家小館~傳承茶蝦飯
在某位美食界前輩的IG中看到多次介紹,茶蝦飯看起來好可口啊!
就找了一天跟朋友上門,雖然位子有點偏,但生意很好,
曾經提過因為我從小常吃較為油鹹的傳統客家菜,喜好標準會與現在坊間常見的走向不同,
這次某幾道菜雖然油下得足、味道卻沒有"深"進去,個人看法~是更需要點對菜的店。
- Mar 09 Tue 2021 22:20
[食記] 高雄-美鳳粄條
一月規劃到高屏旅遊才發現,美濃粄條店之多就如同台中的太陽餅,
原本是打算找間"正經"的客家餐館來吃,卻硬是沒有看中的,
只好備選兩家粄條店,伺機而動,後來吃了這家美鳳倒也平實不錯。
- Aug 29 Wed 2018 22:04
[老店食記] 新竹芎林-美濃樓
先前在誠食館善食堂飯後與老闆聊天時,他推薦了苗栗的鄉園客家小館,
去吃了之後很合我意,後來又提議我可吃吃看芎林的美濃樓,
拖了這麼久總算敲定上門時間,明明走南寮竹東的快速道路很快就到了阿~
- Feb 10 Sat 2018 22:00
[午餐食記] 苗栗公館-桃之屋客家小館~道地風味
- Jan 24 Wed 2018 22:00
[午餐食記] 苗栗公館-夢鼎軒精緻客家餐飲
自從上次在鄉園吃過個人覺得很道地的客家小館後,已經許久沒來苗栗了,
趁這次受邀到泰安觀止入住,便規劃途中上館子吃吃客家菜,
市面上客家餐館的大多菜色都是我從小常吃的(老母客家人,很有感觸),
夢鼎軒近年很受歡迎,聽說假日都要提前訂位,平常日早些到店了,
還沒什麼人嘛,結果過沒多久客人愈來愈多。
- Nov 28 Tue 2017 21:11
[聚餐食記] 桃園-再訪牛家莊~重油重味的傳統味
- Feb 08 Wed 2017 22:29
[老街食記] 新竹北埔-二遊北埔老街~老店客家菜、機車豆花
- Dec 18 Fri 2015 22:10
[聚餐食記] 桃園-桐花客家創意私房料理
- Nov 29 Sun 2015 20:47
[下飯食記] 苗栗-鄉園客家小館~朕..吃了四碗白飯
- Sep 18 Fri 2015 20:23
[回味食記] 桃園-縣府路牛家莊~不僅是回味還想再訪
- May 01 Thu 2014 21:13
[山城食記] 苗栗公館-秀菊小吃坊~就是態度有點可惜了
身具一半的客家血統,客家菜對我而言自然是不陌生。
在新竹工作打拼之時,覺得不論是新竹還是家鄉桃園,外地族群的比例其實很高
(說起來自己也算是啊!),總覺得要吃到傳統的客家菜還是得來山城嚐嚐,
在風城,傳統道地的可能相對少了,待我將來有機會多試幾間再說吧...
這次來苗栗原本打算到龍華小吃或是鶴山飯館吃午餐,對這兩間客家餐館我都挺有興趣,
不過因為出發時已經接近下午餐館休息時間,所以內心稍微糾結的改選了這間秀菊小吃。
- Nov 11 Mon 2013 21:51
[下飯食記] 新竹-柯子湖客家餐廳
身為半個客家人,我也算是從小吃客家菜長大的,
偶爾也是會想回味一下客家菜的滋味,說到新竹的客家餐廳,
鄉民好像大多推傳家和柯子湖這兩間,這次吃完柯子湖,覺得口味還不錯~
如果要說道不道地,我自己也有一點confuse,應該算有,
可是好像還沒到我覺得最理想的狀態,當然道地不等於好吃,每個人的感覺不同。