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創業的幾位年輕人是從bencotto出來的,這次約了我姊一起探店,
以這次經驗,感覺來此點前菜搭酒ok,菜餚有些想法組合搭佐得還不錯,
但部分的完成度似乎可以更高,與份量雙重考量之下就有些overpriced。
► 200X~2024持續探店,底部放了我的google踩點地圖,有些不一定會發blog食記,但可能會發在IG或標在地圖。
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創業的幾位年輕人是從bencotto出來的,這次約了我姊一起探店,
以這次經驗,感覺來此點前菜搭酒ok,菜餚有些想法組合搭佐得還不錯,
但部分的完成度似乎可以更高,與份量雙重考量之下就有些overpriced。
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感謝henry的款待,太客氣了~認識新朋友!我當天確實是來蹭飯蹭酒的,
剛好看到友人娜姐寫過文,欲看餐廳詳細介紹就見連結。
WINE-derful:https://globalfoodelicious.com/wine-derful/
少帥禪園:https://www.ourtrails.com.tw/ciao-travel-hot-spring-0320/
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先前提過現在改為私廚制之後bruce更敢放手去發揮,其實已不能單純稱作義式私房菜,
建議來之前調整好心裡期望的方向,這次有些菜仍然挺對我胃的,
至於"元素組合"之中部分創意值較高的,就更看個人有沒有被"打中"了,
整頓餐大多直球風格沒什麼繞彎彎,濃郁的蟹肉蛋覺得比先前吃過兩次的蟹蟹麵更勝一籌,
老闆娘apple依舊颯爽健談,有到朋友家吃飯的錯覺。
幾年前初訪的酒吧tei by O'bond後來創辦人設立了餐酒館叫做wok(鑊),上一季菜單有朋友頗推,
所以最近就來試試,做的是創意中菜,而主廚是法餐底(在MiraWan和樂斐當過副主廚),
因此呈現上就有基本的想像,這季整套吃下來大致漸入佳境,
有稍微在意料之外的組合且是好吃的,份量也夠,以這價格會考慮再來。
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一兩個月前有朋友吃了說不錯,於是就約了小doctor探店,這個月好像換了一些菜色,
結帳含酒兩人4.8k然後...就去附近拉丁起司快餐嗑了一個古巴三明治(倒是意外好吃),
至於Lilycoco..服務友善、備品齊全(有筷子!)、有免費水、環境ok且音樂選得不錯~~眉飛色舞?
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葛瑪蘭豬排麵、瑞士雞翅、冬蔭功蝦扁麵、辣味小雞翅、黃魚水餃..😊
相隔一年再訪,又是個酒足飯飽的一晚,太愛黃魚水餃了(招待,非常規菜色),
不禁慨嘆現況不少餐飲業者,遭遇人手不足所必須帶來的許多調整,
調整的方向一旦不妥當,敏感度高的人就會有所感應吧~~如何取一個平衡點呢?
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拖了很久第一次造訪,漢堡排比我想像中優質許多,是全牛肉的~肉香充沛,
洋蔥量放得不少,鬆軟與扎實間的拿捏、醬汁調配..等,皆蠻對我胃口,
是一時之選的漢堡排,附上煮得ok的白飯,確實可以吃得蠻開心。
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算是台灣知名酒吧之一,開場兩杯(伏流、荒杉)就確定我是喜歡這家的風格,
兩款都有打到我的點,餐也有一定水準,後面點一杯"鬼"是和鬼咖啡合作的,類似馬丁尼,
酒感調得不錯,不會過烈、餘韻有變化,旁邊是微甜的咖啡晶凍,搭酒一起吃也還算有意思~
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Sakemaru第一家的瑞安店也開蠻久了,重點~可以帶外食~~
所以對面的巧巧就變成標配(?),巧巧現在老闆好像換人了,也改成周日有營業,
膨膨胖胖的甜不辣最好吃,作為一個小酌開胃的地方還不錯。
朋友包了一場來開箱,路線是西式為主的居酒屋(前Chou Chou主廚Jason主理),
風格走不複雜、吃得懂而且價位親切(無服務費),蠻適合年輕女性、或者續攤喝酒,
畢竟日式居酒屋已經很多了,多一些西式又能輕鬆吃的夜間選擇~還不錯啦!
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其實是朋友家吃飯(裝神秘🤫),整餐油與調料不重手,但也是有滋有味,
特別喜歡無水鍋做法的豬肉味噌湯,只靠切丁洋蔥與蘿蔔食材本身的出水,很甜美啊!
心裡想著下次也來試做...不過我可能會挑比較有油脂的肉~~🤣
來自新加坡的自然酒酒吧,和友人過來小試,點了一支2k出頭的義大利酒,
喝起來安穩不壞(SRC 'Etna Bianco DOC' 2021)。
開場小點如皮蛋肉凍、雞肝慕斯土司的味道調配都還不錯,無雷可點,
炸物就讓人吃驚,大白菜心天婦羅宛如麵糊天婦羅,菜單寫上招牌的唐揚雞也無特色,真的有待努力。
剛好中午在朋友的"捌伍"生日趴,離這裡很近就應邀來"開箱",
位在ATT 4 FUN 10F景觀意外很好,如果可以下午五六點左右進來,
就可感受從日落到夜晚的氛圍變化,進門後先是Draft立飲區,再到吧台、沙發包廂區,
被安排到的窗邊沙發區除了舒適還可看景,當然是最推薦的座位區塊了。
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很久沒來,約了兩個朋友小刷一下,現在的餐比起以前更加多變有趣,
試了幾樣都不錯~無雷,只能說,有功底才來談創意,
套一句山道猴子的話:「性能(創意)再好,沒技術也只是個ㄓㄚ」🤣
對了~固定遲到的朋友不可約,理由同南港名店!🤣