三高Sir的美食足跡

這家開幕後關注了一陣子，最近在IG上紛紛看見follow的吃客po圖，

決定也來試一下，EMBERS似乎沒有既定的料理體系歸屬，

目前套餐只有2,300一種(主菜可選豬/鰻魚/鴨)，

表現原住民部落飲食文化，整套吃起來蠻有意思，

食材的選用、口味的調配，均帶來耳目一新的感覺。

自英雄餐廳的雙主廚各自獨立出來發展後，我在去年曾造訪過元Yuan，

而原Hero的老宅則內部重新裝潢並掛上新店名"滿堂"，

由雙主廚之一的林凱維留在此處經營，林主廚是中菜底子出身，

曾在法國的米其林星級餐廳歷練，滿堂在假日午間有提供套餐形式，

晚餐則皆單點，看一看覺得晚餐比較吸引我，所以趁這次回來台中趕緊來試試。

前些天正好周日有事要到台中一趟，想起蕭淳元(阿元)主廚繼Hero之後另起爐灶的元yuan，

就從FB傳訊訂位，沒料到主廚就在線上還打招呼說好久不見，還記得我哦~感動，

元餐廳在周六日中午是供應限定的意麵/麻醬麵套餐(320+10%)，阿元主廚是南投人，

大概是因為特別喜歡家鄉味的南投意麵，所以才自行設計了這款優化版小吃set。

這家玉琢精緻料理是先前在某報章媒體的介紹中看到的，主廚非料理科班出身，

主要是興趣與熱情而轉換跑道投身到這行業，店名是來自於"玉不琢不成器"，

代表做料理時的一種心態吧！總之感覺好像不錯，就訂了位過來試試。

英雄餐廳是此次回到台中最期待的行程，也果然沒有失望，

蕭淳元主廚來自南投，有台北侯布雄與日本BVLGARI餐廳、小笠原伯爵官邸等經歷，

林凱維主廚則曾待過德朗、亞都麗緻巴黎廳，後來則是台中中山招待所的主廚，

飯後閒聊時有提到他們過去是涉獵中餐的，彼此還詢問了一下有沒有什麼不錯的餐廳推薦。

司旅是今年開幕位在師大附中旁的Hotel，因為得知一樓附屬的餐廳似乎不錯，

上網查了一下Menu，平日午餐有供應適合獨自來吃的台式飯食(排骨飯、豬腳飯..)，

假日午晚餐則是單點的家常菜，J女特別偏好台味，便帶她過來吃吃看這種有點不同的。

迪化街靠大橋頭的仿古宅去年開了間知貳茶館，聽聞主打的台味法菜蠻有意思，

所以事先訂了位，當天中午在特濃屋吃了一大碗拉麵，

下午茶又去吃了Miss V Bakery，晚上其實不太餓，就簡單點了三道菜吃吃。