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目前分類:台菜 (17)

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已"百訪"的許老師表示元味三層肉是天花板,所以就借來當標題了,

巧的是,當天隔壁桌坐黃社長(其實幾年前他就寫過元味),然後隔天中午去Pasti又遇到他..🤫

元味不適合吵鬧的酒客,我們只喝一些覆盆子啤酒與少少紅酒,這樣就很舒服。

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照片記錄:煎肝、菜脯蛋、蚵嗲、醋薑炒羊肉、雪菜蝦球、地瓜粥..等。

多年沒吃欣葉系列了,去年新品牌的"鐘菜"開在大直,

環境很好,菜餚也絕不馬虎,該有的火候調味都穩當表現

不曉得是否太久沒吃欣葉,總覺得比本店好吃?

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三訪了~這次感謝Dr. Eric和許老師cocojames邀我一起吃桌菜,

讓我不再孤僻、邊緣,話說回來..菜一多,是否對胃的感覺就會比較明顯,

我個人的當日激賞是龍蝦粥(預訂款)、番茄炒飯(人人贊同的必點招牌),

烤鰻、炒烏魚膘以及煎炸魚卵也不錯,我還是非常好奇這位台菜手路神秘店主

令我尤其驚訝的是,他做的粥(泉州式半粥)比起大多知名老店/小吃攤都好,

蝦肉完全不是重點,主要是粥的風味有"補足"的感覺,不會入口時僅香一下子,

後味就"空空"的,豐沛的用料湯頭以及恰好米粒火候所造就的口感吧!

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隨著元味在"圈內"愈來愈紅,我有次下午過去客滿,竟被店內妹妹"勸退",

說應該等不到..要我別等了 ,唉~似乎沒辦法輕鬆就能吃到了?

好不容易逮到平日來訪的機會,很開心有得吃,自己就點了三菜一炒飯。

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照片記錄:十菜一湯+地瓜稀飯(算人頭)共4,752。

接近40年歷史老台菜,假日不太給訂位說要現場等,雖然尖峰時段人多但還是有座位,

就是老餐廳氛圍,外場服務的大姊待客不會過於隨意或者拘謹~蠻輕鬆的,

這次四個人來戰力不差,每盤菜份量也是差不多for四人剛好,主食選招牌地瓜稀飯,

整體不錯,可能也是因為我早餐沒吃餓了一陣子,所以吃起來覺得特別香... 

落地丁香、軟煎溜肉這兩道最佳,屬於再訪會想點的,其他也皆有一定水準。

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我對台北後站比較不熟悉,華陰街不常來呀,

巷內有家中式小炒在我所知的一些吃家中流傳,

其實眼睛看看照片大概可判斷一二,就找個可以閒晃的時間過來吃午餐~

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總統大選進入尾聲,幾家歡樂幾家愁,不論如何還是吃飯最實在,

再度來北投的蓬萊餐廳,是因為上次太晚來被告知廚房休息,沒得吃...

趁這次前往淡水的路上先繞過來買,生意非常之好。

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雞家莊是蠻有歷史的一間台菜,之前晚上路過六條店時打算外帶一份三味雞回去吃,

結果兩手一攤表示賣完...,這次乾脆傍晚就進來吃,服務員看上去很資深,

就是去到那類有點名聲的老餐廳時才會看到的大姊大叔型。

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明福放口袋名單裡已經六七年,店內就六張中大型桌子,

由於平時在外吃飯都是獨自或兩人居多,所以一直無緣造訪,

沒想到去年起竟拿到輪胎寶寶的一星評鑑,恐怕又更難訂位了,

心裡盤算還是得至少要來吃一回吧,總算湊了有錢無閒的酒肉友人殺來吃,

一位臨時不能來,加上我和J女共剩四人,

也吃了近萬把塊錢...,和我前陣子去山海樓的消費都差不多了。

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山海樓在新址復出後很快就得到今年米其林評鑑的一星,

公布星級餐廳名單當天中午我就先網上訂了山海樓和impromptu by paul lee(logy訂不到),

impromptu下午很快就回電確認,山海樓卻無消無息,

而且他們電話至始至終都在忙線(大約試過10幾通),實在蠻詭異的~

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今年春天的台南行,再次約了大學時期的台南友人出來吃飯,

有人說欣欣餐廳與阿霞、阿美、阿村號稱府城四大台菜,

欣欣雖然知名度不若阿霞阿美,但這餐的滿意度至少比上次去的阿美還有所勝出。

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去年到台南前一兩周由於阿美飯店連假期間實在有點熱門,訂不到位子,

這次約了台南朋友一同吃飯並提早到三周訂位,總算ok,

是繼阿霞飯店在台南再次上門的台菜餐廳,以後有機會也許去另一間老字號欣欣餐廳試試。

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上回在司旅廚房吃了上細碎豬油粕仔(豬油)的滷肉飯,

才提到前陣子去過的My灶,一碗滷肉飯同樣賣到頗為高貴的80元,

My灶算是台菜小館,因聽說生意不錯,便提前預約了兩人用餐

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先前去過的醉紅樓附近遼寧街有一間台菜小館老睦家

"睦"(ㄇㄨˋ)和台語的阿"母"接近諧音,說是從三重搬遷過來的,

原本的店就是主打台南風味的炒鱔魚麵,我到台南喜歡吃炒鱔魚意麵,

尤其要乾炒的,這次特別前來點了幾道菜,幾乎都好,唯獨鱔魚意麵不對味。

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北投和天母地區的蓬萊系列早就聽聞已久,由於地點因素,任一家至今都還沒吃過,

上陽明山採海芋前的午餐時間,原本想去的店沒開槓龜,突然想起蓬萊系列,

乾脆外帶一些菜到車上吃(店內想必沒座位的),就挑了金蓬萊並驅車前往。

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9/28前夕照慣例約了往年研所時期的指導教授請吃飯,茂園的好處便是照人數出菜量,

這天三人也吃了八菜一湯,舒舒服服,服務態度也很不錯,

美中不足之處就是附近停車場都稍有距離,就連捷運站也不算近。

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午餐約了大學時期的台南朋友一起吃飯,阿霞是台南的老字號台菜餐廳,

我是早在一兩周前就訂了位,可能是因為假日的關係,只剩下11點剛開始營業時的座位。

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