三高Sir的美食足跡

比起初訪又更得我心，有些菜不曉得是穩定性？還是剛好不太對我口味，

在這次二訪很巧的都沒有碰上，而且還遇到主廚阿潔師的慶生(留下來喝了幾杯)，

除了菜色豐富之外，加碼的擔仔麵也很好吃，非常感謝帶路友人。

前菜的蟳丸和粉腸不需多說，口感實實在在，沒說其他吃過的香腸熟肉不好，

價格與能呈現的品質也會有影響，滷大腸頭則有點驚豔，在台式小菜裡是少見優質，

福建南煎肝同上次印象，沒有惱人的臟氣，嫩度、糖與醬油的鹹甜都剛剛好，

桂花魚翅和明福手路有偌大差異，明福著重在焦香與鬆爽，知味用料味道富足。

(醃瓜)

(滷香菇)😊

(燙拌鴨腸)

(炸魚卵)

(蟳丸)😋

(粉腸，此紅麴灌粉腸非豬粉腸也)😋

(滷大腸頭，無異議的直球對決)😘

(南煎肝，薄片、考驗嫩度)😋

(處女蟳米糕)😊

(鹽酥烏魚胗)

(桂花魚翅)😊

最好的依然是乾炒鱔魚和雞仔豬肚鱉，鱔魚火候很強，鹹度醋味等比例也完全合我意，

雞仔豬肚鱉的湯頭太過濃郁~無法抵擋..(還有好吃的鱉肉🐢)，

最後阿潔師怕吃不夠還加碼擔仔麵，我一向偏愛乾麵，湯麵要"篩選"過，顯然這"盆"麵是對味了。

(乾炒鱔魚)😘

(雞仔豬肚鱉，和初訪同樣感想，最佳之一)😘

(清蒸九孔鮑)

(蒸龍蝦)

(炒豆苗)

(擔仔麵，麵體、湯頭用料，個人覺得理想)😋

(甜湯，加冰塊超棒)😘

(超大壽桃&涼拌豬肚加碼下酒，祝阿潔師生日快樂🍰)

(金星自由?)🍺

本次經驗：