三高Sir的美食足跡

最近花了不少時間利用google的地圖功能把過往食遊記做成一個很有趣的美食地圖，

點選左上條列按鈕或地圖標籤，可觀看相關店家的食記或住宿心得的網址連結。

＜紅色＞餐廳/館子/小店＜藍色＞半開放/露天型＜綠色＞僅能外帶的攤販＜房屋＞飯店/旅館

今天公佈了今年的台北米其林星級餐廳名單，沒有一家被降星或滅星，可喜可賀~

很難訂位的鮨天本一入榜就摘下二星，另外RAW和態芮則是升上二星，

頤宮仍是目前唯一穩坐的三星，去年的一星餐廳La Cocotte已暫時歇業，

另外一星有4家新入榜，logy、華西街台南擔仔麵、山海樓、Impromptu by Paul Lee，

logy在今天中午時我看過就已經訂不到了，所以先訂位Impromptu以及山海樓，

Impromptu也是很快就客滿了...，山海樓在去年重新營業前就有被看好奪星，

這個月正好去試試，至於原本訂好最近要去的明福台菜則延期到6月了。

最近一陣子沒發文，卻發現這幾天來逛blog的人比平常又增加了好幾K，

查看了一下原來是2019米其林的必比登在3/27出爐，有幾家餐廳/小吃新入榜，

比如阿城鵝肉、都一處..等，比照去年的名單，倒也不會很意外了，

其中有幾間倒是我原本的口袋名單，只是礙於人數一直沒上門，

全部算起來這些新上榜而我有去過的店實在沒幾家。

今年為首次的台北米其林紅色指南評鑑，星級餐廳將在下周3月中公佈，

今日率先發佈了必比登推介(Bib Gourmand)的名單共36間，

Bib指的是輪胎人Bibendum，Gourmand則是法文，有愛吃鬼的意思，

這個米其林人頭標誌表示為"超值餐廳"，類似價位中等而有不錯料理的餐廳，

名單中某幾間餐廳或小吃，令人感覺有蠻濃厚的旅遊導向意味，

或許不少人會覺得同類型有更好的選擇吧，總之在星級餐廳公佈前先來看看吧。

很久沒吃到好吃的排骨飯了，10多年前特愛吃這種炸排骨，那時比較年輕嘛！

當時這類麵糊口感酥中帶軟的炸排骨連鎖店還不少(君悅、金園、中一...等)，

幾年後總覺得愈來愈不好吃..(不知是否心理作用耶?)，

且相關的店也逐漸式微，君悅應該仍是台北最多據點的，

但一般不會去吃，我特別喜歡的是"那卡西"東一排骨。

好久沒來條通區小酌了，這次上門的是位在豚知同一條(五條通)附近的金太，

這裡相對就是屬於冷清邊緣一點的...

金太供應的也是宮崎料理，與以前造訪過的炭燒天晴相似。

東京Ukai集團繼第一站高雄之後，到台北微風南山也開業一年了，

有割烹和鐵板燒兩區，趁假日空閒來trytry看鐵板燒午餐，

分為2,500和3,500兩種價位(有鮑鮑和沒鮑鮑的差別?)，

訂位時選了3,500的價位，頭次造訪這裡的星空塔餐廳，

坐電梯須從南山後方上去，台北Ukai是面靠景觀窗的長型結構，所以view相當好。

西門町近期進駐了澳門陳光記的台灣分店，

在台灣就選用宜蘭櫻桃鴨來製作，目前沒有燒鵝(ㄜˊ)，

最近很常到萬華所以過來吃了兩次，第一次是某天下午，

看到疑似創辦人的老爺爺(?)在店內坐鎮。

老早就想造訪開幕一年多的T+T，之前曾訂位卻因臨時有事而取消，這次總算ok了，

如今也蠻習慣一人在吧檯座，除了用餐~偶爾也可觀察一下廚房裡的作業，

有疑問時也容易獲得解答吧，目前是固定10道1,850元的set，

大概也快到換菜單的時期，不過有的菜色應屬於維持不動或者微調而已~

年後第一天營業就來造訪，稍嫌緊密的板前座位，不過當天客人尚不算太多，

跟阿佑師傅偶爾閒聊幾句然後再碰個酒杯，完全不會沉悶，

問我一個人吃飯不會無聊嗎？不會啊~我還蠻習慣的。

年前密集的每日發文後，接著就進入舒適的年假期間，

一晃眼半個月又過去了，我果然還是挺懶惰der~ 

這回繼續來分享一下華西街夜市B區，兩間都是賣梅干菜飯的小店，

由於老媽是客家人，所以對我來說屬於吃得很習慣而且也蠻喜歡的醃菜。

臨時起意撥了電話給一直想吃的川揚郁坊小館，外帶幾道菜回家(偽年菜的概念~)，

樟茶鴨、肴豬腳、拌菜心、維揚干絲、雪菜百頁、清炒豆苗、川丸子湯，

這家還有部分招牌菜色是屬於需提前預訂，其實需預訂的菜色比較吸引人，

可是份量都挺大，最好還是人夠多時到館子裡吃~然後先預訂。

麵包廚房(葉名晴烘焙坊)最近就連訪兩次，

第一次是衝著知名的芋頭蛋糕以及肉桂捲，

蛋糕直接在店內吃，吃完立馬決定改日要二訪，

並外帶了肉桂捲與可麗露回去，二訪時就鎖定冬季限定的草莓蛋糕，

結果當天居然沒座位，只好帶回去吃(還拿了一顆鮮奶紅豆麵包)。

La Piola是先前曾留意過的義大利餐酒館，主廚也是一位老義，

以供應北義皮埃蒙特地區菜為主的樣子，本來打算去吃南港的PASTi Trattoria，

因為看一些網友說會吃很久，當天時間不好安排就改訂這間店。

晶華酒店晶華軒前陣子改裝，並延攬了曾任職於港澳各大餐飲集團(包括利苑)的兩位主廚，

有明顯的摘星意圖，剛好看完吃家網友的分享後，我家那位可同行就來吃了，

挺不錯的一餐(擺盤比較樸素)，而服務則算是ok吧，

隨時可叫得到人但無緊迫盯人的壓力，座位舒適度也可以。

貴陽街的開開看搬家了，原本的地點附近還有一家吃吃看，

皆是老字號江浙小館，近期遷徙到漢中街重新開業，離西門站更近了，

心想很久沒吃就過來吃頓午飯，一進門，店面也變得太大了吧！

寬敞並擺了10來桌，生意挺不錯的，仍有許多空位不需要等。

二和珍是艋舺老字號餅舖(約70年歷史)，在東三水街市場門口對面，

因為很多長者出門採買的緣故，這附近從上午起就人潮洶湧，

而兩側區域吃的也不少，如曾去過的一鑫鵝肉、蘇家肉圓油粿、36圓仔店、

淞品土雞、阿婆油飯、天下一家(好味老店)餛飩..等，這次也是吃吃東西後到二和珍探探。

午後打算找個地方坐下來休息，國父紀念館鄰近的咖啡廳不少，

但要沒客滿的店，就得碰碰運氣，剛好street churros還有位子，

這間是從韓國進駐台灣已經一段時日的吉拿棒(圈)專賣店，

較少去關注這類像是網美系會喜歡的店，但其實還不錯吃。

買完許義魚酥和可口魚丸，J女提議到斜坡上吃阿給，

其實我從來沒有吃過淡水阿給，只知道很有名氣，

尤其是真理街上的文化和老牌這兩家，不少人喜歡互相比較一番，

J女說以前只吃文化阿給，所以跳過老牌繼續往上走，

後來我看了老牌阿給的網路照片，魚漿裡有她不喜歡的紅蘿蔔..呵~

Mamak檔在台北開了幾家分店，還未曾吃過，

下午經過東區台灣首家開設的分店，離晚餐還有一段時間，

看裡面沒有什麼人就進去吃點東西，我經常喜歡這樣子隨興嘗試。

許久沒有來華西街吃飯了，後段B區有許多老店，

最近突然很想來這裡吃吃東西，應該會陸續造訪幾家吧，

華西街夜市覓食趣系列，睽違四年後再度出發囉！

先來嚐嚐看這家屹立超過60年的壽司王~

總統大選進入尾聲，幾家歡樂幾家愁，不論如何還是吃飯最實在，

再度來北投的蓬萊餐廳，是因為上次太晚來被告知廚房休息，沒得吃...

趁這次前往淡水的路上先繞過來買，生意非常之好。

一陣子沒吃燒肉，訂了這家HATSU九點後的時間，

是近幾個月開幕的新燒肉店，先說餐後感想，外場年輕小姐非常親切、氛圍輕鬆，

不過燒烤的技術需要再加強一些，畢竟這裡不是廉價燒肉店，

部分烤製成果就是差強人意，再者並非炭火烤爐，火力不足時口感就容易"潤"，

更要特別留意烤肉手法，整體來說還算是不錯吃，只是尚不到都很滿意的程度。

入住淡水福容後，下午休息了一陣子，晚上出門不想吃Lobby對面的滑進去茶樓，

本打算開車去貨櫃屋熱炒，但接近九點已經過了營業時間，

漁人碼頭觀景平台附近有一間大胖活海產，就吃這家唄~

幾個月前到漁人碼頭散步時看到郵輪造型的福容飯店，

心裡就想找個機會來住，正好J女生日說不想去溫泉飯店(今年冬天不太冷)，

就乾脆訂這間，海景日式客房在A訂房網訂到平日5,000元左右的價格。

之前曾路過這家涼粉伯，那時沒開門，本來涼粉並不會令人提起多大興趣，

剛好在一肥仔吃過早午餐，想說附近走沒幾步路就順道吃個甜的。

J女提議去吃223巷的無名麵攤，說是周董曾出沒，

這讓我有點丈二金剛，以前在東區打混過一陣子的我，

沒印象有什麼特別值得在意的小吃店，不過都這樣說了就來吃吃吧~

放口袋裡觀望一陣子了，總算找天可以的時間過來吃吃看，

主廚Zoe是原安迪城堡的主廚，後來在市政府附近開了另一間城堡(chateau)，

餐酒館的形式，備有酒窖可以租用，價位以同類型餐館來說相對較高，

不過這次吃了覺得不錯，可以二訪，晚餐低消1,000/人，但其實蠻容易達到的。

2019倒數前的日子安排到謙安和，由於熟食比例較高的緣故，

是大多生食不吃的我家女主較能一同前往的日本料理(免得心生怨念)，

晚餐價位5,800/人，不過公告2020年漲價...(午餐4,500，晚餐6,600)。

豬腳一直以來是我覺得台灣古早味重要的一環，

由於從小老家三不五十就會滷豬腳，所以吃得很習慣也很愛吃，

在華西街附近發現了一家山葡萄牛奶埔藥燉豬腳，

好像有點特別欸，之前撲空過一次，這次下午路過有開，趕緊進來喝一碗。

1789 Café開了兩間分店，是經營數年算是已有一段時日的甜點店，

這次來訪的時間還早，不大的內用區還明顯空著，

到這種甜點店最怕就是沒位子，尤其下午大多被佔著且可能不限時，

如可訂位~不免失去了時間運用的彈性，若不能訂位就要碰運氣了，總是兩難~

坐一趟到八里的渡輪回來之後，先到味香魚丸店買魚酥，

路過可口魚丸再進去喝碗熱湯，這兩家店的魚酥和魚丸我從以前就很常吃，

是由於大舅住淡水，所以常有這兩樣商品在老家出沒，就像我目前定居新竹，

老媽時常會叫我帶幾包石家魚丸回去送親戚一樣，雖說我喜歡汪家魚丸更勝一籌就是。

鍋&Bar目前有兩間分店，分別在微風廣場和仁愛圓環附近的敦南店，

這次是受邀來敦南店品嘗鍋物以及調酒，

最近天氣慢慢有了進入冬天的感覺，正是吃鍋之時，

這裡的特點是在店內設置了專門的酒吧，飲品的供應比起一般火鍋店還要更加豐富。

趣旅館這裡以前應該是商場改建，所以留下很多供外租的一格格店面空間，

從大門右側通道走到底，似是騎樓的位置開了一家美式漢堡店，叫做Man Cave(洞穴)。

一肥仔的營業時間總是讓我對不上，這次心一橫決定開店時間就來吃，

早年是從攤位做起，歷經四代，販售一些簡單的常見小吃，

不過一嚐之下竟覺得不太簡單捏，點了豬油飯、幾樣黑白切、湯、青菜，

每樣的水準都不俗，這或許是對餐食用心的親力親為才可造就吧，

唯一無感是那瓶紅茶，我喜歡味厚的，比如台南賣的古早味紅茶較對我味。

肉割烹是開業時就蠻紅的一間店，午餐3,800/人、晚餐5,800/人，

午晚菜色當然不同，這次吃晚餐，訂位時付了訂金3,000，雖然是以和牛為主題，

中間穿插的海鮮也不遜色，外場的服務水準頗佳，算是很舒適的一頓肉肉+海鮮大餐。

這次來老牌雲南菜的人和園吃飯，之前還被必比登推薦，座無虛席，

沒訂位的客人陸續進來碰運氣(嗯~沒訂位真的很難吃到吧)，

話說這裡也很受日本遊客青睞，菜單翻一翻有欣葉的那種影子在。

來淡水老街的機會不多，結果這次竟還遇到下雨天，雖只是綿綿小雨，

但原本人就相對少的平日又顯得更加冷清了，直到午後才又出現了撐傘的人潮。

現在冠上創作二字的店，若沒有兩把刷子，很容易就會成為雷店的代表吧，

這間悠然自開業以來風評都不錯，好像每一兩周就會換一款拉麵

(就是只賣一款，且不完全是日式元素)，通常早早賣完收工，這次總算逮到機會來吃了。

萬華有一間專門販賣摩那卡餅(最中餅)將近百年的老店，

目前是第三代經營，最中餅是一種用糯米做成外殼再夾入內餡的日本和菓子，

有些fine dining的餐廳會將最中餅殼應用在料理之中，所以對某些人來說也不是那麼陌生~