歡迎進入三高的思考領域
► 食記為當餐的經驗感受,比如二訪、三訪...好壞可能不同,簡單參考即可。

► 底部放了我的google踩點地圖,有些不一定會發blog食記,但可能會發IG或標在地圖。

► 200X~2022持續探店,頻率: 10~20間/月。


 

2022仍是個充滿探店興致的一年,造訪近300間(在blog發了240篇"食記"),

其實很多時候沒有太多心得,就是放放照片簡述記錄一下,可能變成一種習慣了,

也分享去年我所吃到各家店裡頭覺得不錯的料理。

FotoJet1.jpg


(一)

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:2,580/set+啤酒250。

當天完食後會想再訪,這是原本意料不到的,餐搭確實是findining架勢,

挺美味~連甜點也不馬虎,燒鳥除了酉志(重新開幕還未去),台北目前應該最中意的就是這裡了,

可惜顯然只能吃個五六分飽而已,綁套餐而且第一場還不能加點,無法串燒滿足..🥺

P1077709.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:午餐3,500+清酒400。

在大直開了蠻久時間,趁著聖誕晚餐birdy前的中午先來探店,

兄弟檔經營,出自新都里,弟弟阿倫負責生食、握壽司,握功和用料都不錯,

開頭一吃就安心下來,哥哥阿翔負責熟食和social(?)😁,不欺生氛圍也舒適,

後來無意間才注意到隔壁的熟客是認識的友人,台北很小呀...

P1077693.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:餐3.5k。

12月的40慶生餐(之一),找蟹大師jack安排了三種蟹果然都棒棒der,

這餐冷食多,前面比較寒,後面的噴火咖哩飯吃下去又熱了,

下次再揪一局正常版好了(漏了脆皮燒肉..🥺)。

P1077583.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:人均1,600。

某友一直喊著想吃,只好帶他來一償所願(搞得好像很困難?),有幾樣上次吃過仍不錯就不再贅述,

本次最愛的前菜~辣味炸雞翅取二節部位拆骨炸得香酥夠味,很港人手路,

牛肉叉燒與燒肉拼盤繼續點起來,燒肉膨酥的皮表現比上次優,

牛叉取中央的口感才會勻稱,加了昆布水的炊飯覆一層薄油清香味美,

預訂菜炸風乾春雞覺得兩人就可以吃一盤,因為實在太涮嘴~!

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:人均約1,500。

韓國商品雜貨店兼私廚,可以吃到坊間韓式餐廳較沒有出的菜色,

比如涼拌海螺義大利麵,爽口、辣醬味道方向覺得可以,

但是辛香度調弱很多,甜而無辣~~一種使不上力的惋惜fu,

牛排骨肉燉軟入味好吃,嫩豆腐鍋我還是會選擇三元吧,

韓式炸雞的年糕炸得不錯,炸透、微酥內軟,以整體呈現來看價格還是偏高~

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:人均1k。

一開始上蒼蠅頭和炒米粉這兩道覺得還不錯吃,蒼蠅頭調味不提,至少韭菜花嫩脆香氣充分,

炒米粉溫度也夠、口感亦是舒服,雖說略油但無傷大雅,心想並沒有傳聞中的那樣...😶

怎料愈吃愈驚,其它的菜剛好點到甜味下得重而少了些平衡回補,

連我這習慣台南小吃的人都有點消受不住~~

P1076748.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

AZURA有點相似就是在開放訂位後,陸陸續續很快當年度就已訂到Q4,

終於初訪一探究竟,同樣在融入中式元素的西餐之中更具細膩度與美感,

大致處在七分飽的份量,但以這餐料理的組合呈現是蠻喜歡(甜點除外),Y23同樣Q4見~

P1077290.jpg


70127 (3).jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:人均1,800。

12/31的午餐就用元味來告別2022,聽到是60年的老菜脯(已快用完,之後就沒有),

完全不像以往吃過的老菜脯雞那種厚味,反而是一種返璞歸真、底味綿延不絕,

另外還有偽豆腐炒烏魚膘、天花板三層肉、冰涼而細密甜美的花蟹膏

P1087773.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

整餐沒有偏離期望,意思是同猜想般有細緻度拉丁美洲fine dining,

調味鮮明灑脫,將少有機會接觸的味道另做一番詮釋、好吃而且容易接受,

只有主餐的烹調方式不太喜歡,其他都蠻好,可說是今年吃的幾家新餐廳之中,

特別會想要過陣子再來第二次的,我想一部份原因也是新鮮感。

P1077452.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

爬完山之後,途經飛花落院..來到好友推薦的這家"景觀餐廳"(以客家菜為主),

風景好、涼風吹來也很舒服,重點是菜也不錯吃,心想以後還可再來,

不過這裡的車道非常小,晚上開車視線不太好。

P1076978.jpg


174017 (22).jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:TTL大約300元。

前陣子看到新聞,彰化"夜市"收了便收了吧!

這家或許是新歡了,以口味而言不算特色,但是以肉來說真處理得優,

一早10:20搶頭香,直等到11:00才開門,但一切在入口後都值得...🥰

P1076963.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:兩人約5.4k(含酒)。

跟愛吃義菜的朋友約了晚上八點,會不會又是訂太晚的關係,Chef可能累了吧?😵

這頓最好吃的是豬排,但水準還及不上做宵夜場的Fourth

P1076874.jpg


133918 (59).jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:兩人2k。

味道、細緻度離期望值還差一些,但以整個半夜到清晨來說是少見優質的宵夜場

價格合理且不強迫消費酒類,訂的一些規矩就看自個兒能否接受,總之我認為是半夜覓食好場所。

P1077232.jpg


232037 (84).jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:3,300/人+加點白子&清酒 900。

開幕前話題不斷的天本二店,開放訂位當天中午網站直接癱瘓,還好有神手朋友相揪。

以這價位魚料不錯,捏得就比較不穩,當日亮皮類氣味也不夠安心(松前壽司好吃~屬例外),

整餐吃下來倒不會單薄、待客舒服,尤愛紹興安康魚肝、炸鰻手卷、玉子燒與加點的鱈魚白子,

熟食酒肴還是挺好吃的,為二店主打的握壽司則覺得白魽、干貝等風味有感,隔幾個月吃一次ok的店。

P1077648.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:午餐兩人7.6k。(鹿兒島小田牛肋眼)

國賓遷址後10月重新開幕,我隔了兩個月初訪,空間桌距ok,氛圍似乎變得陽春了一點,

服務方面良莠不齊,有很多進步空間(尤其搬家後想重返一星..?😐),

這次是來試一下朋友推薦的鹿兒島小田牛附白飯

雖然脂肪甜美但A5日和牛排還是頗油的,單吃易膩且多食會無聊,

這樣做成丼飯倒是可以吃得爽快(黃芥末、洋蔥醬油是好朋友),

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

就是一種園遊會(今年是室內),到各個攤子拿餐,再找桌子站著吃,

被某攤工作人員問及"好不好吃"?嗯~我想重點可能是在參與感(我個人體驗過一次即可🤡),

以誠意來說首推Paul Lee,羊肉湯味道ok也不單薄,還遇到他親自介紹,

其它如inita和zea也還行,Lab的透明梅酒+威士忌茶好喝。

201041 (47).jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:人均700。

擺在口袋裡非常久,總算跟到一局(聽說不太接電話?),

的確蠻好吃又便宜,應該是北部羊肉店的Top級數了,

羊肉片一直涮都吃不膩,炒類尤以香根羊最佳,

鮮嫩的香根讓我小小驚豔了一把,每桌限量的羊三層如預期般軟嫩又甜,

可惜每個人只能分到少少的,感覺兩個人吃一盤三層肉差不多阿?

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:4,500 Omakase+加點1,500+啤酒200。

感覺安安師手藝又精進了,醋飯的鹹酸多了些圓融、辨識度依然高,

部分白身魚以無熟成展現清雅本味,最驚喜的卻是稻燻鰆魚,

飽滿與幽香,之間的拿捏令人回味再三,貝類依然味道乾淨(尤愛這次的石垣貝),

再提醒自己下次要減少山葵和刷醬的量好了,明年七月見~

P1076990.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

照片記錄:香腸x2 80、馬告鹹豬肉100。

號稱小吃王者(?)的朋友大推的香腸,這次路經花蓮當然要來試一下,

的確好吃!腸衣烤得香又酥韌,肉餡肥瘦勻稱,

裡頭夾有一顆顆的馬告,現在很多餐廳都流行使用原民食材,

不過總覺得在這裡吃到的馬告氣味較為舒順緩和。

P1077072.jpg

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()