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► 2020新的一年開始了,希望能有新氣象、發大財。

► 三高Sir現於竹科工作,過往於台灣北中南居住過一段時間,寫食記是我閒暇時的興趣之一,

    著重在於記錄分享,並藉此增廣見聞與自我提升,寫blog需要不少的金錢時間心力花費,

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► 食記為當餐的心得經驗,不同時間造訪,感受好壞有可能不盡相同,因此簡單參考即可。

► blog底部整理了我的google台灣美食地圖,記錄近年去過的店家以及住宿等資訊。


 

最近花了不少時間利用google的地圖功能把過往食遊記做成一個很有趣的美食地圖,

點選左上條列按鈕地圖標籤,可觀看相關店家的食記或住宿心得的網址連結。

<紅色>餐廳/館子/小店<藍色>半開放/露天型<綠色>僅能外帶的攤販<房屋>飯店/旅館

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今天公佈了今年的台北米其林星級餐廳名單,沒有一家被降星或滅星,可喜可賀~

很難訂位的鮨天本一入榜就摘下二星,另外RAW和態芮則是升上二星,

頤宮仍是目前唯一穩坐三星,去年的一星餐廳La Cocotte已暫時歇業,

另外一星有4家新入榜,logy、華西街台南擔仔麵、山海樓、Impromptu by Paul Lee,

logy在今天中午時我看過就已經訂不到了,所以先訂位Impromptu以及山海樓,

Impromptu也是很快就客滿了...,山海樓在去年重新營業前就有被看好奪星,

這個月正好去試試,至於原本訂好最近要去的明福台菜則延期到6月了

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最近一陣子沒發文,卻發現這幾天來逛blog的人比平常又增加了好幾K,

查看了一下原來是2019米其林的必比登在3/27出爐,有幾家餐廳/小吃新入榜,

比如阿城鵝肉、都一處..等,比照去年的名單,倒也不會很意外了,

其中有幾間倒是我原本的口袋名單,只是礙於人數一直沒上門,

全部算起來這些新上榜而我有去過的店實在沒幾家。

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今年為首次的台北米其林紅色指南評鑑,星級餐廳將在下周3月中公佈,

今日率先發佈了必比登推介(Bib Gourmand)的名單共36間,

Bib指的是輪胎人Bibendum,Gourmand則是法文,有愛吃鬼的意思,

這個米其林人頭標誌表示為"超值餐廳",類似價位中等而有不錯料理的餐廳,

名單中某幾間餐廳或小吃,令人感覺有蠻濃厚的旅遊導向意味,

或許不少人會覺得同類型有更好的選擇吧,總之在星級餐廳公佈前先來看看吧。

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很久沒吃到好吃的排骨飯了,10多年前特愛吃這種炸排骨,那時比較年輕嘛!

當時這類麵糊口感酥中帶軟的炸排骨連鎖店還不少(君悅、金園、中一...等),

幾年後總覺得愈來愈不好吃..(不知是否心理作用耶?),

且相關的店也逐漸式微,君悅應該仍是台北最多據點的,

但一般不會去吃,我特別喜歡的是"那卡西"東一排骨

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好久沒來條通區小酌了,這次上門的是位在豚知同一條(五條通)附近的金太,

這裡相對就是屬於冷清邊緣一點的...

金太供應的也是宮崎料理,與以前造訪過的炭燒天晴相似。

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東京Ukai集團繼第一站高雄之後,到台北微風南山也開業一年了,

有割烹和鐵板燒兩區,趁假日空閒來trytry看鐵板燒午餐,

分為2,500和3,500兩種價位(有鮑鮑和沒鮑鮑的差別?),

訂位時選了3,500的價位,頭次造訪這裡的星空塔餐廳,

坐電梯須從南山後方上去,台北Ukai是面靠景觀窗的長型結構,所以view相當好。

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西門町近期進駐了澳門陳光記的台灣分店,

在台灣就選用宜蘭櫻桃鴨來製作,目前沒有燒鵝(ㄜˊ),

最近很常到萬華所以過來吃了兩次,第一次是某天下午,

看到疑似創辦人的老爺爺(?)在店內坐鎮。

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老早就想造訪開幕一年多的T+T,之前曾訂位卻因臨時有事而取消,這次總算ok了,

如今也蠻習慣一人在吧檯座,除了用餐~偶爾也可觀察一下廚房裡的作業,

有疑問時也容易獲得解答吧,目前是固定10道1,850元的set,

大概也快到換菜單的時期,不過有的菜色應屬於維持不動或者微調而已~

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年後第一天營業就來造訪,稍嫌緊密的板前座位,不過當天客人尚不算太多,

跟阿佑師傅偶爾閒聊幾句然後再碰個酒杯,完全不會沉悶,

問我一個人吃飯不會無聊嗎?不會啊~我還蠻習慣的。

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年前密集的每日發文後,接著就進入舒適的年假期間,

一晃眼半個月又過去了,我果然還是挺懶惰der~ 

這回繼續來分享一下華西街夜市B區,兩間都是賣梅干菜飯的小店,

由於老媽是客家人,所以對我來說屬於吃得很習慣而且也蠻喜歡的醃菜。

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臨時起意撥了電話給一直想吃的川揚郁坊小館,外帶幾道菜回家(偽年菜的概念~),

樟茶鴨、肴豬腳、拌菜心、維揚干絲、雪菜百頁、清炒豆苗、川丸子湯,

這家還有部分招牌菜色是屬於需提前預訂,其實需預訂的菜色比較吸引人,

可是份量都挺大,最好還是人夠多時到館子裡吃~然後先預訂。

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麵包廚房(葉名晴烘焙坊)最近就連訪兩次,

第一次是衝著知名的芋頭蛋糕以及肉桂捲,

蛋糕直接在店內吃,吃完立馬決定改日要二訪,

並外帶了肉桂捲與可麗露回去,二訪時就鎖定冬季限定的草莓蛋糕

結果當天居然沒座位,只好帶回去吃(還拿了一顆鮮奶紅豆麵包)。

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La Piola是先前曾留意過的義大利餐酒館,主廚也是一位老義,

以供應北義皮埃蒙特地區菜為主的樣子,本來打算去吃南港的PASTi Trattoria,

因為看一些網友說會吃很久,當天時間不好安排就改訂這間店。

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晶華酒店晶華軒前陣子改裝,並延攬了曾任職於港澳各大餐飲集團(包括利苑)的兩位主廚,

有明顯的摘星意圖,剛好看完吃家網友的分享後,我家那位可同行就來吃了,

挺不錯的一餐(擺盤比較樸素),而服務則算是ok吧,

隨時可叫得到人但無緊迫盯人的壓力,座位舒適度也可以。

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貴陽街的開開看搬家了,原本的地點附近還有一家吃吃看,

皆是老字號江浙小館,近期遷徙到漢中街重新開業,離西門站更近了,

心想很久沒吃就過來吃頓午飯,一進門,店面也變得太大了吧!

寬敞並擺了10來桌,生意挺不錯的,仍有許多空位不需要等。

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二和珍是艋舺老字號餅舖(約70年歷史),在東三水街市場門口對面,

因為很多長者出門採買的緣故,這附近從上午起就人潮洶湧,

而兩側區域吃的也不少,如曾去過的一鑫鵝肉蘇家肉圓油粿、36圓仔店

淞品土雞、阿婆油飯天下一家(好味老店)餛飩..等,這次也是吃吃東西後到二和珍探探。

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午後打算找個地方坐下來休息,國父紀念館鄰近的咖啡廳不少,

但要沒客滿的店,就得碰碰運氣,剛好street churros還有位子,

這間是從韓國進駐台灣已經一段時日的吉拿棒(圈)專賣店,

較少去關注這類像是網美系會喜歡的店,但其實還不錯吃。

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買完許義魚酥和可口魚丸,J女提議到斜坡上吃阿給,

其實我從來沒有吃過淡水阿給,只知道很有名氣,

尤其是真理街上的文化和老牌這兩家,不少人喜歡互相比較一番,

J女說以前只吃文化阿給,所以跳過老牌繼續往上走,

後來我看了老牌阿給的網路照片,魚漿裡有她不喜歡的紅蘿蔔..呵~

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Mamak檔在台北開了幾家分店,還未曾吃過,

下午經過東區台灣首家開設的分店,離晚餐還有一段時間,

看裡面沒有什麼人就進去吃點東西,我經常喜歡這樣子隨興嘗試。

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許久沒有來華西街吃飯了,後段B區有許多老店,

最近突然很想來這裡吃吃東西,應該會陸續造訪幾家吧,

華西街夜市覓食趣系列,睽違四年後再度出發囉!

先來嚐看這家屹立超過60年的壽司王~

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總統大選進入尾聲,幾家歡樂幾家愁,不論如何還是吃飯最實在,

再度來北投的蓬萊餐廳,是因為上次太晚來被告知廚房休息,沒得吃...

趁這次前往淡水的路上先繞過來買,生意非常之好。

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一陣子沒吃燒肉,訂了這家HATSU九點後的時間,

是近幾個月開幕的新燒肉店,先說餐後感想,外場年輕小姐非常親切、氛圍輕鬆,

不過燒烤的技術需要再加強一些,畢竟這裡不是廉價燒肉店,

部分烤製成果就是差強人意,再者並非炭火烤爐,火力不足時口感就容易"潤",

更要特別留意烤肉手法,整體來說還算是不錯吃,只是尚不到都很滿意的程度。

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入住淡水福容後,下午休息了一陣子,晚上出門不想吃Lobby對面的滑進去茶樓,

本打算開車去貨櫃屋熱炒,但接近九點已經過了營業時間,

漁人碼頭觀景平台附近有一間大胖活海產,就吃這家唄~

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幾個月前到漁人碼頭散步時看到郵輪造型福容飯店,

心裡就想找個機會來住,正好J女生日說不想去溫泉飯店(今年冬天不太冷),

就乾脆訂這間,海景日式客房在A訂房網訂到平日5,000元左右的價格。

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之前曾路過這家涼粉伯,那時沒開門,本來涼粉並不會令人提起多大興趣,

剛好在一肥仔吃過早午餐,想說附近走沒幾步路就順道吃個甜的。

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J女提議去吃223巷的無名麵攤,說是周董出沒,

這讓我有點丈二金剛,以前在東區打混過一陣子的我,

沒印象有什麼特別值得在意的小吃店,不過都這樣說了就來吃吃吧~

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放口袋裡觀望一陣子了,總算找天可以的時間過來吃吃看,

主廚Zoe是原安迪城堡的主廚,後來在市政府附近開了另一間城堡(chateau),

餐酒館的形式,備有酒窖可以租用,價位以同類型餐館來說相對較高,

不過這次吃了覺得不錯,可以二訪,晚餐低消1,000/人,但其實蠻容易達到的。

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2019倒數前的日子安排到謙安和2018-05-27_194125.jpg,由於熟食比例較高的緣故,

是大多生食不吃的我家女主較能一同前往的日本料理(免得心生怨念),

晚餐價位5,800/人,不過公告2020年漲價...(午餐4,500,晚餐6,600)。

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豬腳一直以來是我覺得台灣古早味重要的一環,

由於從小老家三不五十就會滷豬腳,所以吃得很習慣也很愛吃,

在華西街附近發現了一家山葡萄牛奶埔藥燉豬腳,

好像有點特別欸,之前撲空過一次,這次下午路過有開,趕緊進來喝一碗。

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1789 Café開了兩間分店,是經營數年算是已有一段時日的甜點店,

這次來訪的時間還早,不大的內用區還明顯空著,

到這種甜點店最怕就是沒位子,尤其下午大多被佔著且可能不限時,

如可訂位~不免失去了時間運用的彈性,若不能訂位就要碰運氣了,總是兩難~

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坐一趟到八里的渡輪回來之後,先到味香魚丸店買魚酥,

路過可口魚丸再進去喝碗熱湯,這兩家店的魚酥和魚丸我從以前就很常吃,

是由於大舅住淡水,所以常有這兩樣商品在老家出沒,就像我目前定居新竹,

老媽時常會叫我帶幾包石家魚丸回去送親戚一樣,雖說我喜歡汪家魚丸更勝一籌就是。

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鍋&Bar目前有兩間分店,分別在微風廣場和仁愛圓環附近的敦南店,

這次是受邀來敦南店品嘗鍋物以及調酒,

最近天氣慢慢有了進入冬天的感覺,正是吃鍋之時,

這裡的特點是在店內設置了專門的酒吧,飲品的供應比起一般火鍋店還要更加豐富。

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趣旅館這裡以前應該是商場改建,所以留下很多供外租的一格格店面空間,

從大門右側通道走到底,似是騎樓的位置開了一家美式漢堡店,叫做Man Cave(洞穴)。

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一肥仔的營業時間總是讓我對不上,這次心一橫決定開店時間就來吃,

早年是從攤位做起,歷經四代,販售一些簡單的常見小吃,

不過一嚐之下竟覺得不太簡單捏,點了豬油飯、幾樣黑白切、湯、青菜,

每樣的水準都不俗,這或許是對餐食用心親力親為才可造就吧,

唯一無感是那瓶紅茶,我喜歡味厚的,比如台南賣的古早味紅茶較對我味。

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肉割烹是開業時就蠻紅的一間店,午餐3,800/人、晚餐5,800/人,

午晚菜色當然不同,這次吃晚餐,訂位時付了訂金3,000,雖然是以和牛為主題,

中間穿插的海鮮也不遜色,外場的服務水準頗佳,算是很舒適的一頓肉肉+海鮮大餐。

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這次來老牌雲南菜的人和園吃飯,之前還被必比登推薦,座無虛席,

沒訂位的客人陸續進來碰運氣(嗯~沒訂位真的很難吃到吧),

話說這裡也很受日本遊客青睞,菜單翻一翻有欣葉的那種影子在。

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來淡水老街的機會不多,結果這次竟還遇到下雨天,雖只是綿綿小雨,

但原本人就相對少的平日又顯得更加冷清了,直到午後才又出現了撐傘的人潮。

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現在冠上創作二字的店,若沒有兩把刷子,很容易就會成為雷店的代表吧,

這間悠然自開業以來風評都不錯,好像每一兩周就會換一款拉麵

(就是只賣一款,且不完全是日式元素),通常早早賣完收工,這次總算逮到機會來吃了。

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萬華有一間專門販賣摩那卡餅(最中餅)將近百年的老店,

目前是第三代經營,最中餅是一種用糯米做成外殼再夾入內餡的日本和菓子,

有些fine dining的餐廳會將最中餅殼應用在料理之中,所以對某些人來說也不是那麼陌生~

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