三高Sir的美食足跡

最近花了不少時間利用google的地圖功能把過往食遊記做成一個很有趣的美食地圖，

可點選左上條列按鈕或地圖上的插旗，目前共插旗約1,600間餐廳/小吃。

2020/05重新對插旗定義：

＜金色＞特別滿意的一次經驗＜橘色＞大多合乎心意＜紅色＞尚可、有不錯的部分

＜綠色＞再訪意願低＜房屋＞住宿資訊

(先修改大同/萬華區，其餘慢慢改嘿~)

今天公佈了今年的台北米其林星級餐廳名單，沒有一家被降星或滅星，可喜可賀~

很難訂位的鮨天本一入榜就摘下二星，另外RAW和態芮則是升上二星，

頤宮仍是目前唯一穩坐的三星，去年的一星餐廳La Cocotte已暫時歇業，

另外一星有4家新入榜，logy、華西街台南擔仔麵、山海樓、Impromptu by Paul Lee，

logy在今天中午時我看過就已經訂不到了，所以先訂位Impromptu以及山海樓，

Impromptu也是很快就客滿了...，山海樓在去年重新營業前就有被看好奪星，

這個月正好去試試，至於原本訂好最近要去的明福台菜則延期到6月了。

最近一陣子沒發文，卻發現這幾天來逛blog的人比平常又增加了好幾K，

查看了一下原來是2019米其林的必比登在3/27出爐，有幾家餐廳/小吃新入榜，

比如阿城鵝肉、都一處..等，比照去年的名單，倒也不會很意外了，

其中有幾間倒是我原本的口袋名單，只是礙於人數一直沒上門，

全部算起來這些新上榜而我有去過的店實在沒幾家。

今年為首次的台北米其林紅色指南評鑑，星級餐廳將在下周3月中公佈，

今日率先發佈了必比登推介(Bib Gourmand)的名單共36間，

Bib指的是輪胎人Bibendum，Gourmand則是法文，有愛吃鬼的意思，

這個米其林人頭標誌表示為"超值餐廳"，類似價位中等而有不錯料理的餐廳，

名單中某幾間餐廳或小吃，令人感覺有蠻濃厚的旅遊導向意味，

或許不少人會覺得同類型有更好的選擇吧，總之在星級餐廳公佈前先來看看吧。

市政府站旁邊的芝香涼麵我路過很多次，這地段的小吃店大多不會太吸引我，

正好晚上10點左右很想吃些簡單小食，就走進去了，

後來查了才知這家店的營業時間很長，可說是宵夜專用，怪不得晚上路過都是開著的。

飯後過來逛久違的迪化街，近年這個老宅地段改建得愈來愈有觀光味道，

當年在佳興前的小攤子老阿伯魷魚羹也搬到了這裡、環境更好也更文青，

味道是否如一我倒是沒興趣嘗試了，再多走幾步路，

可看到南門市場合興糕糰第三代開的合興1947，

旁邊轉角則是一甲子老店的滋養製菓，是這兩三年才搬家到這裡，

打算吃個現場加熱烘烤的摩那卡餅，並買些點心回去。

近期新開幕的餐酒館，時間上剛好允許就訂了位來試試，

偏中式的創意菜色，整間餐廳bar的感覺還是比較重的，

調酒水準不錯，料理則可視作熱炒的創意翻版，口味還ok~

很久沒吃丼飯類的餐食，大多時候吃的是一種爽快粗飽，

對我的吸引力逐年漸漸下降，近一兩年台灣的日式炸牛排店變多了，

GYUU也有炸牛排丼，而且這是一家開業已蠻長一段時日的穩定丼飯店，

心想應該不差，過來吃個午餐輕食+啤酒。

最近想要開始把某些還未去過的老餐廳吃上一輪，九華樓早就是名單之一，

開業50年左右和天廚、雞家莊屬同一時期，前身是川菜館，

也是在早年就轉為粵菜，這些餐廳應有不少值得去品味一番，

而且顧客大多為長者型，在裡頭會覺得自己年輕了不少~ 

試營運不久後，上個月我便試著從FB粉專訂位，敲定5月初的時間前往用餐，

阿鑫師傅都是自己回覆訊息，他表示快要累垮了(才開張就很熱門)，

分為六點和八點兩個時段，以熟食為主的單點料理。

幾個月前伊通街肉ＱＱ的知高飯旁邊，開了一家裝潢走時尚輕奢華風格的餐館，

供應新派港點、中菜(粵菜為主)、酒類等bar的元素，

請來曾任職各大餐飲集團、有50多年資歷的李一龍師傅擔任行政主廚，

其實最特別在於營業時間，原規劃是從早餐一路不休息直到晚間12點後的宵夜場，

不過下午茶是近期才開放，早餐還沒有的樣子。

最近follow到這家熱門的上海包子，位在我很久沒來的永春市場，

聽聞店家是和上海師傅學習的，有販賣一些比較特殊的口味，

比方一個55元的日本和牛肉包(和蘭亭合作的)，

前一天打算預訂...詢問後得知已經預約到一週後，哇咧只好放棄~

這家是最近吃過之後會想要很快再訪的法式甜品店，下午過來品嘗的時候，

偶爾有客人進門才發現沒得買，因為必須前一天晚上在FB看隔日菜單再預留數量，

但不保證能內用(沒有位子會建議外帶)，當日供應的四款是鶴、椪柑、萊姆、拉弗格，

我訂了鶴和椪柑來試試，店門是旋轉設計，頭次來搞不清楚的人，要小心別被門撞到~

松江南京附近偶然發現的店，中午販賣咖哩飯之類的主食，

晚上則類似居酒屋型態，特色在於清酒、燒酒、梅酒，

都提供Trio的方式可少量多樣品嚐，

所以我就找了一天晚餐時間來探探。(xx探店?)

前陣子新聞報導北方菜天廚受到疫情影響打算結束營業，

後來因為不少多年常客的強烈要求，所以決定繼續撐下去，

近幾個月已經有數家老餐廳結束或暫停營業了，心想一直沒吃過天廚，

萬一突然結束營業多少會有點遺憾，就趕忙約了母親節帶長輩來用餐。

最近天氣突然間變化很快，尚未六月就已熱到不行，

搜尋一下永遠消不完的口袋名單，決定中午到市民大道的烤寨吃飯，

一年左右的店齡，在這地段可算是經營已有一段時日。

和這裡沒有美食、娜姐Foodelicious兩位相約在晶華酒店21F的蘭亭來個小聚餐，

包括LuLu此行一共6人，蘭亭是供酒店會員用餐的club餐廳，

非會員似乎可條件性訂位，有部分菜色是從舊晶華軒移植上來(晶華軒已改為純粵菜)。

永春站附近的福旺與之前去過的花滔有些相似，都是偏住宅巷弄內的社區西式餐館，

福旺的店主夫妻曾任職於文華東方，雖不曉得是哪家餐廳，但就當天的感受，

餐食水準非比一般所謂的咖啡輕食館子，內場由男店主張羅，

天氣逐漸炎熱的中午，客人比想像中多，等待的時間就會拉得長些。

莉山以前叫做異鄉菲律賓料理，我當年曾在blog柔藍食單看過異鄉的食記，

一直很喜歡格主苦蓮在描述這些日常小店時的口吻，

可惜他英年早逝，至今我偶爾還是會去看苦蓮的食記。

七條通的激屋在這一區算是新店，多數為四人座並沒有吧檯座位，

但可能最近疫情的緣故，晚餐時間進門也不過才寥寥數人，

也許晚一些會有較多的喝酒客吧，店主是台灣人，外場服務很日系、令人安心。

後山埤站旁的珍好鍋貼，是之前逛黃社長的地雷週記網誌裡無意中看到，

雖然大多時候參考餐廳評比(或者過過乾癮)，但其實裡頭也記錄了很多小吃，

而且難得看到蠻高的評價，中午表定營業到1點半，可是1點左右鍋貼就已賣完。

吃家友人娜姊(Foodelicious)推薦小巨蛋附近的花滔，所以我就找了時間過來吃吃看，

還跟我說一定要試試甜點，花滔是一家低調的義式小餐館，家庭式經營的感覺，

食後感受以價格對比味道份量，算是很划算，會令人想再來試其他的餐。

永康商圈的秀蘭小館是30年老店，以前叫做秀蘭小吃，

作家古龍過世前曾經來吃過，也因此曾在當時名氣直上，

近年則獲得米其林餐盤推薦，這類老店有它穩定的客源，

IG友告知獨自一個人來吃也ok，秀蘭不會拒絕單人客，

門口牌子寫說有賣精緻便當，菜飯煨麵..等，但是不曉得多少錢一個呀？

20多年歷史悠久的Tutto Bello是台北老牌的頂尖義大利餐廳，

年輕時這種價位的餐廳只能仰望，

有點閒錢之後...還是繼續仰望(這個月房貸繳了沒?)，

可能要發票不小心中特獎才能隨時吃了，這次share一下近期的午餐set。

自從得知這家主打以香料作為調酒風味軸心的餐館，就感到很有興趣，

分為晚餐時段以及10點後的宵夜時段，供應的餐點不同，

晚餐偏歐陸、宵夜偏東亞，不過據我這次用餐時與bartender和老闆小聊之後，

得知剛好近期要大改，包括店面裝潢和菜單，仍維持晚餐與宵夜兩時段的模式。

在Bogart's Smokehouse吃過午餐，順路到老張採買一下燒餅、胡椒餅，

近期疫情緣故，排隊購買也得留意距離，不過我根本沒有排到隊，人不太多。

永康街的高檔鍋物宅涮涮鍋去年結束營業後，原址重新裝潢營運叫做豊賀大酒家，

台式小料理路線，豊(ㄌ一ˇ)這個字平常少見(會以為唸"豐"，對不起~吾非文組出身)，

"豊賀"一說出口就知曉是台語"你好"，這次10點闖入店內氣氛詭異，

還以為收攤休息了，後來聽老闆阿堯說，平時都晚餐時間人多，

所以對我這不速之客(?)一時感到意外就是。

近期一間正統的日式洋食屋開在當代藝術館旁邊，

得到消息後我就特~別~想~吃！(世堅語氣?)

在傍晚5點20分就到店了，大門深鎖，我以為會貢龜，

硬是等到5點半整，鐵門才緩緩上升進入營業狀態，真是一絲不苟的態度阿... 

今年即將新增台中城市的米其林評鑑，摘星呼聲很高的JL Studio，

為台灣第一個入選Secret tables(隱密餐桌)的餐廳，

而且上榜今年亞洲50最佳餐廳第26名(台灣其他3席為:MUME、Raw、祥雲龍吟)，

近期從北市某餐廳老闆口中聽到，說他認為JL是全台最棒的fine dining，

這當然見仁見智啦~(主廚Jimmy是他朋友)，之前在台中鳥苑和新竹岩嶼塘，

和主廚聊天時也推薦過JL，這次總算逮到時間過來造訪了，

嘗試的是在周六日推出的午餐2,800/人(一般晚餐是3,800/人)，

餐點道次應該有略減？但我覺得份量剛剛好，以餐食表現此價格很值，

加上無酒精pairing(980/人)還不錯，是本次在台中最滿意的一頓。

晚餐在北區覓食，想起這附近有一家先前曾記下來的上海飯館，

好像是30多年的老店了，可能時間已晚沒有客人，

菜單看一看之後自覺地去櫃檯點餐，沒有什麼特別裝潢的店面，

倒是公告寫著現址營業到4月底，之後會搬到西區模範街。

我對台北後站比較不熟悉，華陰街不常來呀，

巷內有家中式小炒在我所知的一些吃家中流傳，

其實眼睛看看照片大概可判斷一二，就找個可以閒晃的時間過來吃午餐~

這次特別來南港就是想吃這家Smokehouse的醬燒牛胸，

出捷運後還需走上一段路，途中一位壯碩的老外從身邊經過，

我們方向是一致的阿？到店門口才知原來是店主之一，

國語說得蠻溜的，餐點上桌時會跟你介紹一番特製的四款醬料。

在中南部的好處是什麼？過了晚餐九點十點，直到半夜甚至清晨的這段期間，

仍有很多小吃店、或者台式的燒烤熱炒店在營業，

且不少還頗有水準，不會讓你覺得只要能有個吃東西的地方就好，

這家阿源麻油雞雖表定營業到凌晨12點，但如果太晚來有的品項也是會賣完。

自英雄餐廳的雙主廚各自獨立出來發展後，我在去年曾造訪過元Yuan，

而原Hero的老宅則內部重新裝潢並掛上新店名"滿堂"，

由雙主廚之一的林凱維留在此處經營，林主廚是中菜底子出身，

曾在法國的米其林星級餐廳歷練，滿堂在假日午間有提供套餐形式，

晚餐則皆單點，看一看覺得晚餐比較吸引我，所以趁這次回來台中趕緊來試試。

很久沒去彰化了，開始想念彰化的爌肉飯，如早上的阿泉阿謀、下午的(秒殺)夜市，

以及晚上才吃得到的魚市場或阿正，且可選擇自己中意的部位，實在美味無比，

台灣正港的傳統小吃才是厲害，趁這次回來台中兩天一夜，心想在台中也可吃吃，

目前印象較喜歡的有夜間部、大豐、魯肉義(漢口路)..等，

突然發現隔日一早步行到東興市場魯肉義的距離還不算太遠，

這種存活很久的市場老店通常都有兩把刷子，便一早興匆匆過來吃早餐。

近期又多了一家香料咖哩，稻町營業時間蠻長的，

但沒想到下午兩點竟還客滿，與東區赤綠旁邊的大阪香料咖哩是不太一樣的，

口味或氛圍都更加大眾化，親子同行或小家庭聚餐也十分ok的那種感覺，

雖說食後感仍較喜歡大阪香料，但這兒也可吃吃，尤其飯後甜點的布丁必點~

這是一間花店？來到店門口略感驚訝的問自己...

要不是門口聚集了一群20多歲的年輕人，我會很懷疑自己走錯地方，

與我所想像完全不同，原以為是一個氛圍安靜可悠閒吃炸雞兼喝喝小酒的所在，

實際上座無虛席，在FB訂了最早的八點，還等了快要半小時才輪到我被帶入店門內。

Gubami(台語牛肉麵諧音)原本在我待吃口袋內Priority還不算靠前，

是由於上回到岩嶼糖聽甜點主廚有提到這家(以及這次第一優先要造訪的JL Studio)，

所以就先行排入午餐，店內座位很少僅3~4小桌，可以訂位。

台中後火車站的芳塢碼頭據稱經營已有10多年之久，

從前的名稱叫做大芳麻糬，這次是受邀來體驗它家的產品，

包括幾款甜麻糬、自創的香菇素肉鹹麻糬、以及不包餡經典原味。

由於去年底理髮地點變更的緣故，我回桃園時都會來一趟龜山，

順勢看看有沒有什麼吃的可以帶走，查到一家眷村內蔥花很多的大燒餅，

有點像當年我住台北雙連附近那時市場裡賣的，就早上過來買幾個餅。

也是位在龜山的一間奇妙小店，踏入門內會發現..哇~東西堆得到處都是~

就是純做小菜外帶，腸套腸是招牌，就我所知還有賣些其他的，

比如焢肉、醉肚..等，但當天就只有套腸和焢肉，買了總共300元的量。

龜山老店，從我還待在桃園的少年時期就存在了，結果快20年過去卻未曾來過，

我把舊桃園市自認為該紀錄的老店寫了七八成後，突然想起這家，

剛好人在龜山理完頭髮就過來吃晚餐，桃園不常看到這種店門大敞而高朋滿座的盛況，

一種熱門海鮮鵝肉餐廳才有的境況，氛圍也十分Local。

這次來介紹一家很適合親子的義式餐館，地理位置比較靠近內壢，

開幕約三年，我是三點離峰時間來訪~仍有不少客人，

平時為下午茶時段只供應部分甜點、沙拉、炸物、飲料，而假日下午是正常供餐。