三高Sir的美食足跡

美味: 😊(超哥)😋(福和)
價格: 💰
整體: 👌

美味: 😊
價格: 💰~💰💰
整體: ☺️
友人新店開張，正值寒流就來湊個熱鬧吃吃看，火鍋類我吃得少，不好說太多自曝其短，純粹以食材品質覺得都沒啥問題，比如各式台灣溫體牛(喜愛脆胸油)、菊花郡肝(切花的胗、爽脆)、大刀腰片(乾淨無異味)、鹿港市場的蝦丸(這我也熟悉)。醬料區的香菜蒜碎蔥花都新鮮水潤，調製起油碟味道好，"J校長"過來露個臉推薦鴛鴦菌菇鍋，加了菇菇拼盤味道濃鮮好喝。後來跟我一位已先吃過的好友討論，覺得人數控制在4~6體驗起來會更好，畢竟鍋子也就這麼大，用餐tempo很重要啊！
-校門口，目前應該是預約略難店

美味: 🙂
價格: 💰💰
整體: 👌
台北2k內的日料okimari以現在來說蠻受歡迎的，就我認識有在吃日本料理的朋友，即便是常去日本或者願意花較多$$在台灣吃的人，有些也會願意去嘗試低價位，就是為了看成品vs價格的C/P值如何？或者到只收洗杯費的店，當作是喝酒為主。我自己也試過一些，覺得萬華壽司秀吉應是純吃壽司的較佳選擇(但不可帶酒+訂位麻煩)，最近有朋友提到天狐說這價位之下不錯，所以我就來探店了，Set 1,800+洗杯200收10%服務費，整體菜品安排得可以，酒餚較壽司佳，吃完也不至於空虛(飽足度尚可)，雖說再訪可能性不高~但帶酒來輕鬆吃是ok的。-柿子豆腐、胡麻醋-鮭魚卵干貝

美味: 🙂‍↕️
價格: 💰💰
整體: 👍阿高12月又跑去泰國待了整整一個月，11月臨走前跟我提到精選菜單(至少會延續到今年3月吧)，嗯呀~我都還沒吃到...所以等他回國我馬上就來了，做這幾年的精選是個聰明選擇，除了較為熟練完整、還可以讓新客人瞭解到自家手路(自去年拿了輪胎推薦後，一開放訂位很快就滿了)，這次菜單把價格提升到1.4k但內容發揮得更好。我後來都說阿高做的菜或多或少就是帶有一種鄉土味，來自於他自身經驗的轉化，本季最愛的還是khao soi，而且這次的是牛腩版，比雞腿版本風味更沉~都很好，手做魚餅也是有夠香。
-精選菜單，多了菜色說明-涼拌水煮蛋豬肉腸，開頭的yum酸辣與香料滿滿，我自己會說要加到中辣，正好喝個啤酒

美味: 🙃
價格: 💰~💰💰
整體: 🙂之前看人家說萊萊總廚跳去饞三尺，而現在也開了好幾家分店，是有一定的熱度但沒有到需要排隊，這次我就蛇進來吃了熟醉蟹、純蟹粉小籠、蟹粉拌飯，也是要台幣1k多就是。如果跟萊萊相比的話，饞三尺品項較多、售價很接近(這裡可能還稍微低一點點)，但以上海來說那些小菜湯品並不算價廉，環境面當然較萊萊勝出啦，至於這次試的純蟹粉小籠，我覺得皮做得較佳(萊萊的收口容易大塊偏硬)，就是口感上細緻一些，但餡料鮮美度又缺了一點的感覺。熟醉蟹和蟹粉拌飯其實都不值一提，這裡的熟醉蟹就只是便宜而已，蟹家大院不論香氣或口感都大勝，但價差也是近8倍，蟹粉拌飯亦是同道理，羊毛出在羊身上唄，總之重心在吃蟹小籠的話，目前選吃萊萊是比較對味，還可以順便到對面雙喜老舖吃一碗薑撞奶或桃膠。-我去的是人民廣場店

美味: 😊
價格: 💰
整體: 🤘跟中彰幫友人約吃電子街巷弄的露天沙茶鍋，以前去過沙茶陳，左右兩家都是老店了，週五白天沒吃什麼東西晚上直接坐高鐵南下，我跟他們提到"後引"居然沒人知曉，表示你們還不夠老啊(倒是知道已經歇業的烤肉沙拉..)，於是慫恿一同先來後引吃排骨飯。後引號稱是台中第一家日本料理，當然就是大眾所熟知的台式日本料理/食堂(和漢料理)，久久來感受一下這種老式浪漫挺好的，500元左右可以吃到新鮮的日式醬沙拉、手卷、茶碗蒸(放了泡發的乾魷)、魚肉味噌湯、熱紅豆甜湯，還有好喝的蘋果醋可以乾杯，坦白說表現並不差，老老闆也很和藹。滷排骨飯就是古早味炸過再滷的，滷汁滋味雖然不是我所吃過最喜歡的，但是肉大片扎實有誠意，而且下方的滷高麗菜特別好吃，讓我想起以前到北斗吃當地特色高麗菜飯的那股味道。-滷排骨飯set-友人點的親子丼、炸豬排，主要還是吃排骨飯別亂點~

美味: 😊
價格: 💰💰
整體: 👌難得有日系來台展店的讓老人家我感興趣，查了價格好像不貴就上訂位網站看了一下，哇週六日還挺滿的，平日我沒空，就這樣大約隔了一個月才上門。兩層樓空間、有多種座位，因為是鑄鐵加炭火，像是坐那種內嵌的四人座就會有點熱，探頭出去才感受到空調，再來這桌子不大，東西一擺上來馬上就滿了，而且招牌的拼盤每一種肉是3片(非4片)，覺得2~3人來吃比較剛好。外場只有第一次烤的時候會示範將固狀羊油放上去抹、放蔬菜，後面就是自己動手了，用的是羶味很低的紐澳羊、偏厚切，高溫快速烤過口感還算不錯，旁邊溝槽累積了羊油用來烤蔬菜蠻香甜，整體呈現是有對到我的喜好，但大致也就這樣了，我們幾乎刷了所有的羊肉選項，不出意外都覺得有帶油脂的羊肩里肌與羊肩丁骨最好吃，羊心也很嫩脆、還加點了一次，也就是說~假使我有再來，肉類只會點這三樣。總的來說輕鬆吃吃還行，價格雖然看起來不貴，其實份量並不多，人均1.5k到後來有感覺飽是因為點了冷麵和炒飯，如果有點鐵板炒飯，外場會收尾時過來加飯在溝槽炒出一點鍋巴感，羊油雖香但味道偏雜，看表演成分居多~~-洋蔥番茄沙拉、檸檬冷麵

美味: 😋🙂‍↕️
價格: 💰💰💰
整體: 🩷樂魚開業至今口碑良好應也不需多做什麼贅述介紹，來過幾次整體平均而言是喜歡的，就是每次都有點起伏~~？或許距離上一次是有點久了，總覺得表現又更精進純熟，強項熟食不需多提輕易就把我滿足了，而且小霖料敢用好的下去，以結帳4k的價位北部少有對手。感謝親愛的小魚兒又讓我吃了一頓美味的生日餐。
-日本水梨/煙燻茄子/法國魚子醬/松葉蟹醋凍

美味: 😋
價格: 💰
整體: 🥹
大眾點評裡有許多種榜單，其中上海黃魚麵排行榜中前幾名可見幾家較知名的，比如輪胎人加持的頂特勒、阿娘麵館，還有新榮記旗下的榮家等，明呈對外地人來說名氣可能沒那麼大，but我在做功課時注意到有不少人說它是上海最強，衝著這說法當然要親自嘗試一下看看有多強。最被詬病的是老闆待客態度脾氣這部份，當天他人在廚房，就正常跟外面小姐口頭點餐(這邊不掃碼)，炸小黃魚賣完，就點招牌黃魚麵加兩顆餛飩、再一根春捲，先上來的春捲好吃，薄脆的皮與黃魚肉，且不油膩。這餛飩加了絕不後悔的啊，我對上海的厚皮小餛飩尚未吃懂過，但這不同，皮沒特別厚，黃魚內餡顯得豐滿味美，是用料實在的黃魚餛飩。拆骨小黃魚量還不少且嫩滑完全沒感覺腥氣，麵條就是軟了些，湯頭雖說不錯是喝乾淨了(麵太多只吃一半)，但如果與阿娘的白湯煨麵相比我是更喜歡阿娘的湯。

美味: 😇
價格: 💰💰💰💰
整體: 🫡兩個多月前我姊就在問我生日餐要去哪兒吃？想說安排價位不要太高又能容納一兩桌子人的中菜地點，結果姊提議了聰私廚我還真的沒想法(因為不知來頭、從菜的照片也只能概想一二)，結果餐後甚至有朋友跟我說，原本只是為了幫我慶生才來，毫無期待，菜卻意外好吃到令他很滿意。
後來想想，有一部份原因，也許是當天缺人手，聰哥邀請了他南部做總舖師的親戚阿祿師來幫忙，上了一些現在根本很少人在做的酒家宴席菜，加分不少(重點當然是好吃)，再者聰哥本人是知名會計事務所出身，做事的嚴謹度也反映在料理上，所以我們吃到的某些菜色視覺上正常非屬華麗，而體現在味道細節，坦白說這場勢必不能以正規出餐來看待，但覺得以感受到的細膩作工以及周密態度，整體水準應不至於大起大落？
金魚百花酥(鯉魚大蝦)、豬腳藏金絲(佛手魚翅)、五彩蛋黃蝦是這次的總舖師菜式，金魚百花酥選用澎湖活明蝦，豬板油吐司包入胭脂蝦仁混合旗魚漿，最後插上瓜仁，比我在北部某台菜餐廳吃到的成品厲害得多，佛手魚翅亦勝過台南某台菜餐廳，這樣講，連視覺效果強的菜皆也表現不俗。