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► 三高Sir的本業是竹科人,並非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,

    文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,

    皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

► blog底部整理了google台灣美食地圖,記錄我近年去過的店家以及住宿等資訊。

► 食記僅是表達當次用餐的心得,不同時間造訪,感受好壞當然不盡相同,

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最近花了不少時間利用google的地圖功能把過往食遊記做成一個很有趣的美食地圖,

點選左上條列按鈕地圖標籤,可觀看相關店家的食記或住宿心得的網址連結。

<紅色>餐廳/館子/小店<藍色>半開放/露天型<綠色>僅能外帶的攤販<房屋>飯店/旅館

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今天公佈了今年的台北米其林星級餐廳名單,沒有一家被降星或滅星,可喜可賀~

很難訂位的鮨天本一入榜就摘下二星,另外RAW和態芮則是升上二星,

頤宮仍是目前唯一穩坐三星,去年的一星餐廳La Cocotte已暫時歇業,

另外一星有4家新入榜,logy、華西街台南擔仔麵、山海樓、Impromptu by Paul Lee,

logy在今天中午時我看過就已經訂不到了,所以先訂位Impromptu以及山海樓,

Impromptu也是很快就客滿了...,山海樓在去年重新營業前就有被看好奪星,

這個月正好去試試,至於原本訂好最近要去的明福台菜則延期到6月了

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最近一陣子沒發文,卻發現這幾天來逛blog的人比平常又增加了好幾K,

查看了一下原來是這兩天2019米其林的必比登出爐,有幾家餐廳/小吃新入榜,

比如阿城鵝肉、都一處..等,比照去年的名單,倒也不會很意外了,

其中有幾間倒是我原本的口袋名單,只是礙於人數一直沒上門,

全部算起來這些新上榜而我有去過的店實在沒幾家。

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今年為首次的台北米其林紅色指南評鑑,星級餐廳將在下周3月中公佈,

今日率先發佈了必比登推介(Bib Gourmand)的名單共36間,

Bib指的是輪胎人Bibendum,Gourmand則是法文,有愛吃鬼的意思,

這個米其林人頭標誌表示為"超值餐廳",類似價位中等而有不錯料理的餐廳,

名單中某幾間餐廳或小吃,令人感覺有蠻濃厚的旅遊導向意味,

或許不少人會覺得同類型有更好的選擇吧,總之在星級餐廳公佈前先來看看吧。

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中午為了要買陳耀訓溜搭到平時少來的北松山,買完麵包就近吃個咖哩飯,

這裡比較多商業大樓與住宅,較無人潮聚集,顯得清幽些,

上次造訪過的薩丁尼亞傳統餐酒館也在附近而已,仍是隱藏著一些不錯的餐廳阿~

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前陣子路過七條通發現這家新店有些好奇,門口擺了菜單共兩套set,

分別是中午和晚上(價位1,600/2,600),心想應要訂位就沒有貿然進入,

這次便先預訂了午餐,主廚是有20多年日本料理經驗的原住民,

主打運用台灣在地食材以日料手法來呈現,尤其更具特色的原住民常用食材,

後來詢問主廚得知餐廳已營業接近一年(果然是太久沒來條通),很愉快的一餐值得二訪。

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我家女主才跟我說想去上海走走,不過近期到年底事多怕是沒有請連休的機會,

雖然暫時沒法去上海但吃個生煎總可以吧?六條通一家生煎是上次到雞家莊吃飯時發現,

位在對面那排店面之一,扛棒就寫著"老上海生煎",不過當天周日休息,

看網路寫說不好買最好要先訂,回家傳訊店家FB問是不是只能當天電話預訂,

回傳了一份制式的表格,非當天可以先填日期與取餐時間(有分時段),其實還算方便。

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為了迎合爸媽需求,最近家庭聚餐一時都想不到要去哪吃了

老爸跟我說他吃過廣德的中壢分店,雖沒去過廣德但是心裡有底,

他認為ok當然好,就視作"插旗"也行吧~

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親戚過生日說要在郊區的張家土雞城擺兩桌吃飯,郊區不乏這類餐廳,

但以這家土雞城特別有名的樣子,這次吃的是5,000元的桌菜,

趁亂用手機遠遠拍了幾張(有長輩在不敢造次),

菜餚水準在同型餐廳裡算是比較ok的,對比價格與份量來看C/P還不錯。

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六條通雞家莊隔壁開了一間主打韓式吐司的小麵包店,午後下起傾盆大雨,

正好查到這間店有兩三張內用桌,就進來坐坐休息一下順便喝杯咖啡,

這家小店是韓籍歐巴老闆與台籍老闆娘開設的,只賣當天出爐的麵包。

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這家玉琢精緻料理是先前在某報章媒體的介紹中看到的,主廚非料理科班出身,

主要是興趣與熱情而轉換跑道投身到這行業,店名是來自於"玉不琢不成器",

代表做料理時的一種心態吧!總之感覺好像不錯,就訂了位過來試試。

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龍都酒樓隔壁的文太與上次提到的柳月,外場都通國語(普通話),

而且菜單都有中文版,所以即便是對這區不熟悉的人也可以安心踏入,

文太入門後發現包廂比較多,如果是1~2人來訪就坐吧檯,這裡也可以訂位,

其實大約7點後吧檯就滿座了,當天兩旁都是熟客,有日本客也有台灣客。

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Buttermilk是先前中山意舍樓下Achoi歇業後,重新改建的美式餐廳,

營運至今也有兩年之久,近期為新任的周建宏主廚設計季節新菜單,

這次受邀嚐幾樣菜色,由於之前本就曾想造訪,所以稍微考慮了一下就答應前往。

本次試的菜色為:

鮪魚甘藍沙拉、黃金蟹肉餅、吮指祕製西瓜燒烤醬豬肋排、

美國阿嬤秘方炸雞、比司吉、密西西比花農泥巴派。

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林森北路條通內有一家gelato聽說不錯,就在紀鳥對面,

晚上吃了點東西散步過去,沒料到人還是挺多,大概夏天晚上仍是悶熱都想要消暑吧。

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先前曾注意到這家頭等艙飯店,有台中和高雄兩個館,是屬於李方酒店集團旗下,

後來看了集團旗下的品牌都還蠻眼熟的,像是早期的皇家季節酒店、

近期高雄的英迪格(上次到高雄就住這附近,樓上有酒吧),

頭等艙飯店大概屬一般商務或觀光皆適宜的平價飯店,

這次訂到周六含早餐約2,800元的無窗雙人房,性價比覺得差不多ok~

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在鳥苑吃完串燒喝了點酒後,決定在飯店附近尋覓宵夜場小吃作為收尾,

後來找到這家魚市米糕是一間老店,很多年前就在雜誌中看過介紹,

當然那時不像現在網路資訊發達,當年我住台中時也是沒吃過的,

畢竟台中還是清水的筒仔米糕比較知名。

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台中的高級粵菜餐廳大概以金悅軒和与玥樓比較知名,去年則是名人坊北上台中與台北開業,

名人坊台中高雄店各吃過一次,高雄店的料理質量較佳,所以那次在台中不是吃得很滿意,

与玥樓和金悅軒則都還未去過,至於這次之所以挑了開業約兩年的富彩軒,

因為看媒體報導寫說超過40年粵菜經歷的葉志光師傅,

曾擔任過香港與台北香宮的主廚,後來才被請到台中的富彩軒坐鎮。

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先前造訪Hero時期的蕭淳元主廚在飯後就推薦過我鳥苑,

倒是沒在台中吃過燒鳥專門店,這次就訂了8點的時間,

其實訂位時已先詢問過一些如燈籠、白肝等的限定款,

但是當天看來依舊是沒有這些食材,有一點失落~

鳥苑的店面主要以吧檯座位圍繞的中央烤台,所以吧檯位子不少,

8點過後竟突然變得冷清起來,之後和主廚Tommy聊天才知台中的習性與台北不同,

來這裡比較多是視作正餐,續攤喝酒的或許相對少一些。

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自從勝王不再是周二限定營業(鬼金棒二毛作)之後,終於有機會上門了,

而且周六日下午沒有休息,遠離尖峰時段來吃果然不用排隊等待。

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雞家莊是蠻有歷史的一間台菜,之前晚上路過六條店時打算外帶一份三味雞回去吃,

結果兩手一攤表示賣完...,這次乾脆傍晚就進來吃,服務員看上去很資深,

就是去到那類有點名聲的老餐廳時才會看到的大姊大叔型。

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網路上一般搜尋亞士都飯店大多都會找到花蓮的那間,由於我多次來林森北條通區,

經常路過這家外觀看起來就很有歷史的老飯店,總是不免好奇,

這次正好在出門前幾日才臨時訂房,找不太到價格對比飯店較為好看的,

就想說來亞士都探險好了,訂到一晚1,700左右的雙人房。

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近年台北愈來愈多日式咖哩專門,我雖然喜歡咖哩但不到狂熱,偶爾吃吃還是很不錯的,

台北後火車站去年底也開了一間羅本家,這次午間1點來訪還得等上約20分鐘才有座位,

20至30歲的年輕人比較多,符合這類店家喜好的年齡層,而且價格又不貴。

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晚上8點本打算到Tabe Yakiniku當一下獨自吃燒肉的邊緣人,

但是店內黑黑的沒營業,看FB老闆剛好受傷這周末休息,只好轉往對面的柳月,

反正條通還有很多小店沒去過,隨意選一家口袋裡的上門試試也行。

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今年的嘉義台南行大多時間待在嘉義,所以在台南的兩天一夜只簡單掃了14間店,

最後順便去買了新高滋養油和新化的東成白曝油,這兩款也算是我家的常備品了,

當天一大早出門南下,大約八點多就抵達永康先吃個兩攤早餐,

然後到市區吃水果並二訪一下林百貨,畢竟這次住對面富華而已,

整天下來沒什麼行程可言,就是騎腳踏車(T-bike)出去吃吃東西便罷~

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今年的嘉南四天三夜之旅是先出發到台南住一晚,這次選的富華是富信旗下的飯店,

兩者風格相近偏中規中矩(住過兩次富信),富華價格則更低一些,

雙人房約2,000出頭,主要優點是地理位置尤其不錯,近遊客聚集的中西區中心位置,

而且對面就是以前曾逛過的林百貨,又可以順便再去逛一次了。

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每隔一陣子就會想念彰化的小吃,安排兩天一夜單純吃吃喝喝其實也很不錯,

到彰化未必要開車(尤其這裡道路小),坐火車到彰化站前就有Ubike很方便的,

這次帶了未曾來過彰化的友人同行,兩天16間店,戰力還不算太差!

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買完名產,準備將這次的基隆宜蘭三天兩夜小旅行做個收尾,

來到宜蘭市東部的壯圍鄉,這裡有一家"罋缸雞民宿"(很特別),

畢竟也好一陣子沒吃烤雞了,自礁溪最優的大灶雞之後也陸續吃了幾家烤雞店,

其中以前年去的番割田甕缸雞較佳,但總仍感到少了些什麼,

想不到這次在大崁城甕缸雞找到了那個未能補全的感覺。

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這次到宜蘭單純住一晚放鬆一下,也沒有特別逛太多地方早就想好要去買一些名產,

就像前日在基隆買了兩全天婦羅、金興蔴粩、連珍芋泥球,這次打算買些鴨賞膽肝,

三源行聽說不錯,附近則有老增壽蜜餞可順道採購,可惜老元香牛舌餅關門沒營業。

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旅行玩家民宿對面幾步路的距離是一家麵店,雖然民宿附外頭買來的中西式早點,

但那對我來說屬於可有可無,所以意思吃吃解決掉之後隨即出門來吃碗正式的早餐。

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宜蘭不僅民宿多、景點也多,原本以為伯朗大道就是一條很寬敞的汽車道,

然後邊開車沿途可以邊看風景這樣,所以就提議過來巡一下,抵達時發現不太對,

大家都把車子停在路邊,只好順勢下車看到底是怎麼回事~(標準狀況外)

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繞過東北角的濱海公路,晚上總算風塵僕僕來到羅東,這次比較晚才訂房選擇偏少,

看來看去郊區這間旅行玩家評價似乎不錯,而且訂到周六一晚1,800元左右也蠻實惠的,

民宿主人引導到後方停車,簡單說明一下環境及規定、門鎖密碼等

比起一些民宿,這裡可說是一切從簡,適合不需要太多介紹、能夠盡快休息就好的住客。

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來一篇很久沒有的小遊記,主要還是簡單收錄一下出遊時拍的一些照片,

正濱漁港在日據時期是繁榮的漁貨商港,現今則開發為觀光碼頭,

走幾步路可來到附近的阿根納造船廠遺址,算是頗為熱門的拍照景點。

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從基隆準備啟程往宜蘭的路上順道去了正濱漁港、阿根納造船廠遺址,

以及八斗子潮境公園,這次刻意由東北角走濱海,沒想到沿途車子仍是不少,

傍晚經過福隆車站附近時,便買個早已打算要吃的月台便當。

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前一天端午節撲空,第二天中午立馬先打電話去確認,接電的應該是老闆,

之後到店裡待客依舊親切,兩個人吃得輕鬆且價格合理公道態度誠懇的老店。

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在周家蔥油餅開了胃,走到附近巷內的林家續攤,這間與夜市的紀家豬腳有些淵源,

上午10點半才剛開店不久,尚無什麼客人上門~氛圍顯得悠閒,

但聽聞很早就會賣完收店,可能到了中午人就會很多了吧,

清燉原汁豬腳在北部還是相對少見的,而我也只吃過台北慈聖宮的許仔豬腳、

以及新竹北門街的老黃,老黃至少買過10多次,正好可以小小比較,

至於許仔記憶實在有點久遠,也許哪天可再去回味一下。

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難得來基隆住一晚,隔天早上當然得吃些在地的早(午)餐,

便鎖定飯店附近的周家蔥油餅和林家豬腳,周家要外帶或者內用是排兩條隊伍,

內用速度會快上許多,上午九點這種時間不太可能不排隊吧,除非便是一早就來。

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來到廟口夜市會想買的伴手禮(自己也要吃)就是金興麻佬與全家福元宵了,

這附近知名的還有三記手工魚餃以及連珍糕餅店,

隔日應要求順勢去買了連珍的芋泥球,雖然不起眼但味道很不錯。

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