三高Sir的美食足跡

最近花了不少時間利用google的地圖功能把過往食遊記做成一個很有趣的美食地圖，

點選左上條列按鈕或地圖標籤，可觀看相關店家的食記或住宿心得的網址連結。

＜紅色＞餐廳/館子/小店＜藍色＞半開放/露天型＜綠色＞僅能外帶的攤販＜房屋＞飯店/旅館

今天公佈了今年的台北米其林星級餐廳名單，沒有一家被降星或滅星，可喜可賀~

很難訂位的鮨天本一入榜就摘下二星，另外RAW和態芮則是升上二星，

頤宮仍是目前唯一穩坐的三星，去年的一星餐廳La Cocotte已暫時歇業，

另外一星有4家新入榜，logy、華西街台南擔仔麵、山海樓、Impromptu by Paul Lee，

logy在今天中午時我看過就已經訂不到了，所以先訂位Impromptu以及山海樓，

Impromptu也是很快就客滿了...，山海樓在去年重新營業前就有被看好奪星，

這個月正好去試試，至於原本訂好最近要去的明福台菜則延期到6月了。

最近一陣子沒發文，卻發現這幾天來逛blog的人比平常又增加了好幾K，

查看了一下原來是這兩天2019米其林的必比登出爐，有幾家餐廳/小吃新入榜，

比如阿城鵝肉、都一處..等，比照去年的名單，倒也不會很意外了，

其中有幾間倒是我原本的口袋名單，只是礙於人數一直沒上門，

全部算起來這些新上榜而我有去過的店實在沒幾家。

今年為首次的台北米其林紅色指南評鑑，星級餐廳將在下周3月中公佈，

今日率先發佈了必比登推介(Bib Gourmand)的名單共36間，

Bib指的是輪胎人Bibendum，Gourmand則是法文，有愛吃鬼的意思，

這個米其林人頭標誌表示為"超值餐廳"，類似價位中等而有不錯料理的餐廳，

名單中某幾間餐廳或小吃，令人感覺有蠻濃厚的旅遊導向意味，

或許不少人會覺得同類型有更好的選擇吧，總之在星級餐廳公佈前先來看看吧。

今年的嘉義台南行大多時間待在嘉義，所以在台南的兩天一夜只簡單掃了14間店，

最後順便去買了新高滋養油和新化的東成白曝油，這兩款也算是我家的常備品了，

當天一大早出門南下，大約八點多就抵達永康先吃個兩攤早餐，

然後到市區吃水果並二訪一下林百貨，畢竟這次住對面富華而已，

整天下來沒什麼行程可言，就是騎腳踏車(T-bike)出去吃吃東西便罷~

今年的嘉南四天三夜之旅是先出發到台南住一晚，這次選的富華是富信旗下的飯店，

兩者風格相近偏中規中矩(住過兩次富信)，富華價格則更低一些，

雙人房約2,000出頭，主要優點是地理位置尤其不錯，近遊客聚集的中西區中心位置，

而且對面就是以前曾逛過的林百貨，又可以順便再去逛一次了。

每隔一陣子就會想念彰化的小吃，安排兩天一夜單純吃吃喝喝其實也很不錯，

到彰化未必要開車(尤其這裡道路小)，坐火車到彰化站前就有Ubike很方便的，

這次帶了未曾來過彰化的友人同行，兩天16間店，戰力還不算太差！

買完名產，準備將這次的基隆宜蘭三天兩夜小旅行做個收尾，

來到宜蘭市東部的壯圍鄉，這裡有一家"罋缸雞民宿"(很特別)，

畢竟也好一陣子沒吃烤雞了，自礁溪最優的大灶雞之後也陸續吃了幾家烤雞店，

其中以前年去的番割田甕缸雞較佳，但總仍感到少了些什麼，

想不到這次在大崁城甕缸雞找到了那個未能補全的感覺。

這次到宜蘭單純住一晚放鬆一下，也沒有特別逛太多地方，早就想好要去買一些名產，

就像前日在基隆買了兩全天婦羅、金興蔴粩、連珍芋泥球，這次打算買些鴨賞膽肝，

三源行聽說不錯，附近則有老增壽蜜餞可順道採購，可惜老元香牛舌餅關門沒營業。

旅行玩家民宿對面幾步路的距離是一家麵店，雖然民宿附有外頭買來的中西式早點，

但那對我來說屬於可有可無，所以意思吃吃解決掉之後隨即出門來吃碗正式的早餐。

宜蘭不僅民宿多、景點也多，原本以為伯朗大道就是一條很寬敞的汽車道，

然後邊開車沿途可以邊看風景這樣，所以就提議過來巡一下，抵達時發現不太對，

大家都把車子停在路邊，只好順勢下車看到底是怎麼回事~(標準狀況外)

繞過東北角的濱海公路，晚上總算風塵僕僕來到羅東，這次比較晚才訂房選擇偏少，

看來看去郊區這間旅行玩家評價似乎不錯，而且訂到周六一晚1,800元左右也蠻實惠的，

民宿主人引導到後方停車，簡單說明一下環境及規定、門鎖密碼等，

比起一些民宿，這裡可說是一切從簡，適合不需要太多介紹、能夠盡快休息就好的住客。

來一篇很久沒有的小遊記，主要還是簡單收錄一下出遊時拍的一些照片，

正濱漁港在日據時期是繁榮的漁貨商港，現今則開發為觀光碼頭，

走幾步路可來到附近的阿根納造船廠遺址，算是頗為熱門的拍照景點。

從基隆準備啟程往宜蘭的路上順道去了正濱漁港、阿根納造船廠遺址，

以及八斗子潮境公園，這次刻意由東北角走濱海，沒想到沿途車子仍是不少，

傍晚經過福隆車站附近時，便買個早已打算要吃的月台便當。

前一天端午節撲空，第二天中午立馬先打電話去確認，接電的應該是老闆，

之後到店裡待客依舊親切，兩個人吃得輕鬆且價格合理公道，態度誠懇的老店。

在周家蔥油餅開了胃，走到附近巷內的林家續攤，這間與夜市的紀家豬腳有些淵源，

上午10點半才剛開店不久，尚無什麼客人上門~氛圍顯得悠閒，

但聽聞很早就會賣完收店，可能到了中午人就會很多了吧，

清燉原汁豬腳在北部還是相對少見的，而我也只吃過台北慈聖宮的許仔豬腳、

以及新竹北門街的老黃，老黃至少買過10多次，正好可以小小比較，

至於許仔記憶實在有點久遠，也許哪天可再去回味一下。

難得來基隆住一晚，隔天早上當然得吃些在地的早(午)餐，

便鎖定飯店附近的周家蔥油餅和林家豬腳，周家要外帶或者內用是排兩條隊伍，

內用速度會快上許多，上午九點這種時間不太可能不排隊吧，除非便是一早就來。

來到廟口夜市會想買的伴手禮(自己也要吃)就是金興麻佬與全家福元宵了，

這附近知名的還有三記手工魚餃以及連珍糕餅店，

隔日應要求順勢去買了連珍的芋泥球，雖然不起眼但味道很不錯。

午後在仁愛市場買了天婦羅後，雨也逐漸小了，

在這附近溜搭碰運氣看會不會遇到少見的烤豌豆，

後來在頂呱呱前面發現了攤子，一袋50元可以咬很久。

看網路上有基隆人提到仁愛市場的兩全天婦羅，

這次趁連假到基隆宜蘭，也是有打算順勢採購一些名產，

下午起了傾盆大雨，在天一香吃了碗魯肉飯之後快步閃雨過來仁愛市場，

端午當天大腸圈沒出來擺攤有點可惜，還好兩全有營業，儘管下雨卻仍然有不少客人。

隔了很久才來一趟基隆，仍是得來逛逛廟口夜市，

上回來這吃的29號攤魯肉飯專家，與隔壁的天一香聽聞乃是親戚關係，

滷肉飯肉羹屬於同一系作法，當天才剛走到夜市範圍就起了午後暴雨，

趕緊三步併作兩步到天一香躲雨，順便吃碗魯肉飯和肉羹。

在阿國買了燒餅後簡單吃了兩三塊，走到孝三路大腸圈那條巷子，

這家大腸圈幾年前吃過蠻喜歡的，生意依舊很好，

難得來基隆，還是盡量別吃曾去過的店了，隔壁的長腳賣一些麵食小菜，

外頭擺了麵攤裡面則有冷氣的店面，近中午天氣逐漸炎熱，對著老闆點幾樣就進去坐吧~

趁端午連假來到睽違許久的基隆，這次計畫先在基隆吃吃東西住一晚，

隔天從東北角濱海前往宜蘭，算是很健康的踩景點之旅，

來到基隆已經接近中午，原本預計先到安一五郎吃海鮮，

結果端午節店休~有些失算，只好另外找食物果腹~

這家只有平常日才營業的豬腳，直到最近才有機會光顧，

如以台北的豬腳專賣來說，除了近期去過的金香豬腳涼麵，

應就數年前曾造訪的四平街富霸王、老牌張、鄭記、五燈獎..等皆值得嘗試，

不過既然都是數年前了，口味是否有所變化自也不知啦，

這次來的吃口味，隱隱把我首選之一的富霸王擠掉了，躍昇為目前喜愛榜的第一。

明福放口袋名單裡已經六七年，店內就六張中大型桌子，

由於平時在外吃飯都是獨自或兩人居多，所以一直無緣造訪，

沒想到去年起竟拿到輪胎寶寶的一星評鑑，恐怕又更難訂位了，

心裡盤算還是得至少要來吃一回吧，總算湊了有錢無閒的酒肉友人殺來吃，

一位臨時不能來，加上我和J女共剩四人，

也吃了近萬把塊錢...，和我前陣子去山海樓的消費都差不多了。

這次受邀造訪新開幕不久的法式餐廳Le Festin，主廚兼店主曾在澳洲的餐飲管理學院研修

(William Angliss Institute)，並有過當地fine dining restaurant Heirloom的經歷，

Heirloom是一家以法式烹調手法結合日式料理的餐廳，現今則回到台灣，

在大直的餐館美食戰區有了自己的店面，在料理中構思融合部分日式元素，

並採用台灣當地食材來做更多的變化與搭配，Le Festin一樓為吧檯，

二樓用餐區共20多個座位，這次是在唯一的六人座包廂區用餐。

從忠孝新生出站，是來到我當年讀碩班曾待過兩年的母校，但老實說很少在這附近吃飯，

當時覺得這邊相對沙漠吧，濟南路週邊應該是最多吃的了，近年增加了一些店，

或者是汰舊換新，這間來碗Laksa好吃不貴，可以再訪的小店。

台北有幾家甜品店的法式千層頗受歡迎，穿石便是其一，

正好人在忠孝新生附近就撥了通電話看看有無座位，

下午人比我預期還多，內用幾乎客滿，

不過獨自前來可以坐到窗邊的單人座，穿石也算是營業有一段時日了，

店員應對是令人舒服的，作為午後小憩一兩個小時的地點很ok。

山海樓在新址復出後很快就得到今年米其林評鑑的一星，

公布星級餐廳名單當天中午我就先網上訂了山海樓和impromptu by paul lee(logy訂不到)，

impromptu下午很快就回電確認，山海樓卻無消無息，

而且他們電話至始至終都在忙線(大約試過10幾通)，實在蠻詭異的~

慶泰是台北的老牌飯店之一，之前看過一位住宿經驗豐富的網友評價是頗為正面，

加上受日本住客青睞，服務水準應不差，我很在意離捷運站的距離，

慶泰還ok(行天宮站走路5分鐘內)，所以訂了某周六標準房一晚，

不含早餐約2,000元左右，價格挺好看的。

上次偶然發現一個小攤叫做大灣烤雞，這名稱會讓人以為是賣整隻烤雞的店，

但其實是台式烤肉攤，好像從高雄開來的分店，好奇之下就買了一些試試。

這間Hiro在我先前造訪過不能拍照的家庭料理まリ隔壁，巷子口是老黃豬腳，

店主是在台生活很久的日本人(FB粉專網友說曾上過WTO姐妹會)，

前陣子(大約一月時)初訪點了咖哩飯，一吃之下立馬受驚，

意外在新竹也有這樣的道地日式濃厚口味可吃，近期再訪就有點離譜了，

變成要領號碼牌，大約半小時一輪，又成了一間不容易吃到的店...

中山站兩側新光三越這地段區域一直以來都是我很常來的地方，

經常會有偏年輕族群喜好的店進駐或是快閃，往東有條通區道地的日式飲食，

往西北則可在老台北區域吃吃小吃，這家九州純冰進駐台灣有一段時日了，

最近天氣開始炎熱起來，實在很適合來一碗堆得像小山般的冰品。

記得小時候不太喜歡吃肉圓，一位親戚在鶯歌經營了一家蠻知名的肉圓店，

當年在家有時會收到他們未烹調過的肉圓，老媽不用炸的通常拿去蒸來淋醬吃，

皮吃起來口感不大對，"氣味"也怪怪的，只有內餡的肉角筍塊還算ok，

這種非在來米漿的肉圓大多用炸的還是較合適吧，所以當時不太喜愛肉圓，

老家桃園的檜溪彰化肉圓，是後來除大學時期彰化女友帶我去吃的彰化在地肉圓之外，

比較喜歡的，這幾年常在中南部浪流連(?)，眼界和經驗也比當年要廣了，

彰化、南投、雲林都有我很喜歡的肉圓店，回過頭來，想起當年住台北時，

好像沒吃過什麼比較令人留下印象的肉圓，這次來到的阿財，相對來說倒是可上門一嚐。

雖然當年曾住在延三夜市附近，但這條路上的店倒是並沒有盡皆掃過，

今年米其林必比登的夜市小吃推薦，延三卻也有灶頂排骨湯高麗菜飯、

大橋頭筒仔米糕、施家鮮肉湯圓等幾間上榜，米其林評審的資歷與專業無庸置疑，

不過台灣小吃個人偏見他們吃得不夠多，所以有時某些推薦名單會令人比較意外，

或者說~心目中有更好的吧，但延三上述這幾間自是都很ok。

前陣子收到紅羽毛咖啡餐酒館的邀請，查了一下覺得蠻有興趣便答應前往，

店主本在新竹經營九慕手烘咖啡，近期開幕的紅羽毛則是將咖啡與餐酒結合，

交談過程中感覺得出話不多，但就是屬於熱愛咖啡、希望客人能享用到好咖啡的那類人，

至於主廚則有過樂沐、德朗等知名餐廳的經歷(一位有為青年)，供應的料理具一定水準。

蔡記是新竹老店，這一代接棒的老闆娘和我是認識的，由於店內比較適合多人用餐，

所以我也只有趁著公司聚餐時去過兩次，其他則曾自己來外帶過，

雖說店名是燒酒雞，但其實裏頭的一些中菜水準還不錯。

＜食記以手機拍照，照片比較醜＞