三高Sir的美食足跡

主廚Stanly在IG傳訊我說最近早午餐開賣了~

要我過去試試，盛情難卻便約了88節，剛好是周六早上，

用餐沒多久客人陸續進來，很像一家子來吃88節早午餐的(有點妙)，

上次過來這郊區老宅，天很黑一路根本看不清楚，這次就覺得氛圍不錯。

近月收到令我感興趣的邀約是這家開業不久的岩嶼塘(取鹽與糖諧音)，

創業的三位青年長住美國加州，從Culinary Institute of America(CIA)廚藝學院，

到美國餐飲業的多年歷練，包括曾獲得洛杉磯米其林評鑑的二星餐廳Providence、

同樣擅長海鮮料理的Connie & Teds、以及Iron chef的餐廳位在Napa的Morimoto，

去年回到新竹自家老宅創業，位在眾多新興建案的金雅重劃區其實有些偏遠，

聽Chef說目前靠週邊熟客相傳，倒也有著不錯的口碑，

新美式餐廳目前叫得出名號的不多，有名的大概是我以前去過的Gēn Creative，

以及同主廚團隊在慶城街新開幕的非瓶bottless(最近才剛造訪)，

新竹難得又多了一家頗具水準的餐廳，有興趣可以試試。

泰安觀止在上個月邀請了稻葉正信師傅來台客座三日(1/16~1/18)，

稻葉正信曾在東京康萊德飯店擔任風花日本料理的料理長，超過30年料理經驗，

當日有幸受邀稻葉手作的一泊二食入住，晚上便一同在6F的流雲餐廳進行晚宴。