三高Sir的美食足跡

美味: 😊😊
價格: 💰💰💰💰
整體: 😗
自"星廚之戰"後Ricky也是打開知名度了，先前提過與他認識是起源於當年做小料理時期的阿鑫，回家鄉開業後我曾來試過，特別喜愛他set內的鰻魚飯主餐，這次過來回味也更明白其做法好吃的理由，食材鰻魚必須選用夠肥碩的，在炭火烤制後才可形成一側香脆、一側則保留鬆軟(未蒸過)，灑上葡萄山椒更對比出其油質的香腴，山椒粉當然要索取充足囉~(不是因為山椒貴唷!🥹)或多或少有星廚之戰的影響吧，當天滿座！不過我認為Ricky是有能力針對少數饕客群再做一些"調整"，也許哪天有包場才能如願了。
-帶酒收洗杯

美味: 🙂
價格: 💰💰
整體: 👌
台北2k內的日料okimari以現在來說蠻受歡迎的，就我認識有在吃日本料理的朋友，即便是常去日本或者願意花較多$$在台灣吃的人，有些也會願意去嘗試低價位，就是為了看成品vs價格的C/P值如何？或者到只收洗杯費的店，當作是喝酒為主。我自己也試過一些，覺得萬華壽司秀吉應是純吃壽司的較佳選擇(但不可帶酒+訂位麻煩)，最近有朋友提到天狐說這價位之下不錯，所以我就來探店了，Set 1,800+洗杯200收10%服務費，整體菜品安排得可以，酒餚較壽司佳，吃完也不至於空虛(飽足度尚可)，雖說再訪可能性不高~但帶酒來輕鬆吃是ok的。-柿子豆腐、胡麻醋-鮭魚卵干貝

美味: 😊
價格: 💰
整體: 🤘跟中彰幫友人約吃電子街巷弄的露天沙茶鍋，以前去過沙茶陳，左右兩家都是老店了，週五白天沒吃什麼東西晚上直接坐高鐵南下，我跟他們提到"後引"居然沒人知曉，表示你們還不夠老啊(倒是知道已經歇業的烤肉沙拉..)，於是慫恿一同先來後引吃排骨飯。後引號稱是台中第一家日本料理，當然就是大眾所熟知的台式日本料理/食堂(和漢料理)，久久來感受一下這種老式浪漫挺好的，500元左右可以吃到新鮮的日式醬沙拉、手卷、茶碗蒸(放了泡發的乾魷)、魚肉味噌湯、熱紅豆甜湯，還有好喝的蘋果醋可以乾杯，坦白說表現並不差，老老闆也很和藹。滷排骨飯就是古早味炸過再滷的，滷汁滋味雖然不是我所吃過最喜歡的，但是肉大片扎實有誠意，而且下方的滷高麗菜特別好吃，讓我想起以前到北斗吃當地特色高麗菜飯的那股味道。-滷排骨飯set-友人點的親子丼、炸豬排，主要還是吃排骨飯別亂點~

美味: 😋🙂‍↕️
價格: 💰💰💰
整體: 🩷樂魚開業至今口碑良好應也不需多做什麼贅述介紹，來過幾次整體平均而言是喜歡的，就是每次都有點起伏~~？或許距離上一次是有點久了，總覺得表現又更精進純熟，強項熟食不需多提輕易就把我滿足了，而且小霖料敢用好的下去，以結帳4k的價位北部少有對手。感謝親愛的小魚兒又讓我吃了一頓美味的生日餐。
-日本水梨/煙燻茄子/法國魚子醬/松葉蟹醋凍

新主廚上任，好友相約聚餐，就我觀察台灣人很喜歡吃壽司，稍有了解便曉得，目前台灣高級日料以壽司生食為主的佔大頭，能做較高比重熟食且又好吃的店已經很少，因此不需跑日本也可品嚐難度高的會席料理倒也一試無妨(Set 價格5k)，介紹說新料理長菊地先生之前曾在上海深圳等地多年，難怪後來進到包廂打招呼，一開口就是普通話。
好友因為對桃山很熟悉，說這裡適合多人餐敘(包廂可2~10人)，我們坐的是洋式座椅，也有和式塌塌米的包廂(腳可以放下去的)，環境挺好。
整餐吃下來都舒服，特別喜歡煮物的黃味龍蝦以及南非鮑旨煮的甜鮮湯頭、此外揚物和牛菲力表現意外不錯，麵衣厚薄輕盈，熟度適宜呈現出肉香味、且無因汁水過多影響外層口感，且還嚼得出油香，油花細緻內藏。
-冬季會席菜單
-先付，炙燒鱈魚白子佐蓮藕泥庵，開頭已帶出旬的概念

 
美味：☺️☺️
價格：💰💰💰💰💰(含加點)

 
美味：☺️☺️
價格：💰💰💰
整體：🥹

 
美味：😋
價格：💰💰💰💰

 
美味：👌
價格：💰💰
整體：👌👌

 
美味：😊🤔
價格：💰💰💰💰💰