三高Sir的美食足跡

美味: 🤔

價格: 💰~💰💰

整體: 😔

記得剛開店時也是預約略難店(有光環有操作，不意外~)，後來想想還是等退潮再來試味道了，武田Chef與集團合作的配方指導吧，想起當年我也曾到高雄吃過Liberté，印象不壞，這次用餐特地選了雞牛蝦的三拼全口味，要價破千的咖哩套餐賣相是不錯，但一試之下發覺槽點還不少...

炸蝦的熟度對我來說偏乾，易剝落的金絲碎屑掉至咖哩醬內只有扣分效果，蘇格蘭蛋絞肉的佔比偏怪，使得整體只感覺得到蛋跟炸衣(且無甚香料感)，結果最好吃的是那塊唐揚雞，也就正常水準。

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Toriaezu Curry

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美味：(Yoru)😅(寂川)☺️

價格：💰💰

整體：(Yoru)🫠(寂川)☺️

幾年前Yoru還未轉型前是做偏fine dining的套餐形式，據我當時一位常在日本摘星的友人表示那是他在台灣吃過最美味的窯烤牛舌，但轉型為供應定食之後整個都變得不同，也過了蠻久..突然想起此處就過來試試，沒吃過以前的Yoru，不論食材或手法這些細節的轉變我一概不知，只知道成品入口的感覺~~這或許就是為求營運所做的方向調整吧！

不過認真來說策略應該正確，當天幾乎滿座，現況在台灣做fine dining也不容易，雖然價位高但不見得支撐的了開銷，尤其解封後更多人願意把錢花在出國吃飯，在國內傾向於吃中低價位單點店的比例可能更多了，提到招牌厚牛舌就會想起市政府那家串燒小次郎，跟以前Yoru有點淵源，那裡的厚牛舌(牛舌元)採用炭火燒烤，以它的價格印象是ok，也許有空再去吃一下看看。

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美味：😇

價格：💰💰

整體：👌

之前友人推薦了這家素食的日式沾麵，初訪印象相當不錯，以素食來說我可以二訪沒有問題，分長短兩種set，短set以吃麵為主，選了包含素漢堡排與甜點的長set，整套吃下來運用了許多蕈菇鮮味與蔬菜根莖類的甜美，食材大多有融合度而非"兜"在一起，

也有適當的賦予香氣，某些手法感覺用的很熟練絕非新手上路，餐畢問了一下主廚阿福原來除了日式拉麵的經歷，還曾做過到府法餐外燴，蔬食沾麵這想法的確也做出了差異化，畢竟現在拉麵店還真是多到不行。🌚

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如果要講台灣最難排的日式拉麵店，伊禾我保守點不敢說第一，前三應該有吧(主要也是供應量少)，

這次跟台北食界裡的奇觀一起來排隊，真的是下次不敢再排了😭，至於好不好吃？好吃。

我對拉麵沒這麼熱衷吃得也少，當日除了麵條想再稍微多點嚼度之外，

其他方面都不錯，可惜只能二選一，不然我是兩種湯底都想試的。

(哈密瓜等果物水)

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[照片記錄]

踩點新豬排店，在新地標吉祥道百貨~這位置有些特別，

吃完對於台灣是否有比較厲害的日式豬排仍然問號，知道很多常訪日的人都有這樣感覺，

所以能夠路過輕鬆吃、不用排隊且成品不會太糟太貴就ok，

這次收穫是附近順便解鎖兩家小吃老店都還不錯，戴記獨臭務必試試獨門的涼拌臭豆腐。

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今年台北掀起了挽肉潮，連看似不相干的店都做起了挽肉，

挽肉偷米現況還是不太好訂位的(平日下午的時段最容易訂到)，

前10分鐘開始叫號，進門時可以加點別的東西，包括挽肉一顆180，

入內圍坐一圈~中央是炭火烤爐，旁邊有設置隔煙的衣櫃。

偷米按照你吃的進度一顆顆上，放在火爐邊保持住的熱度，

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這次東京快閃行倒數前一天晚上決定銀座就近吃個炸豬排，下午才在SATO吃了燒肉，

刻意訂最晚八點的時間有個緩衝，吃完便可慢慢走回去休息，katsukami有得到必比登推薦，

晚餐價格較高但是東西也比較多，可選一道道出餐的set，覺得降子選擇的豐富度可以，

因為後來就會發覺只吃他家的豬排難免會有點boring，人在近處吃吃無妨..(至於特地來吃🤔)。

晚餐選的套餐大約8k yen/人，前面先上沙拉、小菜炸銀杏，然後是腰內和大腿內側出來暖口，

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照片記錄：極上炸牛排三明治2,200 yen。(全份，附沙拉飲料)

第一天早上七點左右的飛機~風塵僕僕，下午才到銀座，放好行李便出來覓食，

附近的五代目花山烏冬、喫茶You等店都仍在排隊，先簡單吃吃，晚上還有正餐，

只想嚐個味道的話應該點半份就好，全份挺佔胃的~

(留意L.O 是15:00，雖然沒這麼早打烊)

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照片記錄：烤牛肉炸牡蠣丼520、大火快炒牛舌430、啤酒180。

招牌低溫薄切牛肉倒不會食之無味，醬料也搭得ok，就是雙拼版本難免肉的份量偏少，

但炸牡蠣居然汁多粉薄又酥香😲，另外點的炒牛舌本就用偏韌的前中段，

炒功若不到位的話就會顯得雞肋😓，不知道是否近年太少吃丼飯了，

覺得有路過再訪可以，而且前陣子缺蛋，沒吃到牛肉蛋三明治啊..

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照片記錄：兩人約1,200。

紀鳥新品牌的洋食屋，試了一下午餐還不錯，覺得亮點有三：

1. 中午~下午營業時間很長(且都是午間菜單)

2. 大多為半包廂式兩人或四人座

3. 價位意外便宜(忠孝復興旁)

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照片記錄：味噌叉燒拉麵300、煎餃120。

最近訪了某間拉麵的煎餃覺得不太對胃，決定來複習以前吃過的美濃屋，

搬家後店面也變大了，但仍然是舊有的氛圍節奏，

油脂厚郁的味噌湯底與肥潤叉燒，以及餃皮堅脆蒜濃餡細的日式餃子🥟，

鹹重感強勁，來碗白飯配著吃應該很好吧~

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照片記錄：兩人約1,500。

鮨岡心(阿東/耀仁)新開設，平價正常的食堂，和常吃鮨店的客群不同，

環境ok也適合帶小孩，若是人在附近簡單吃無妨(平常心)，

某些或許~可調整但也就不提太多~純屬個人喜好~😂

(柚子大根&酒)

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