三高Sir的美食足跡

美味: 😊
價格: 💰💰
整體: 👌難得有日系來台展店的讓老人家我感興趣，查了價格好像不貴就上訂位網站看了一下，哇週六日還挺滿的，平日我沒空，就這樣大約隔了一個月才上門。兩層樓空間、有多種座位，因為是鑄鐵加炭火，像是坐那種內嵌的四人座就會有點熱，探頭出去才感受到空調，再來這桌子不大，東西一擺上來馬上就滿了，而且招牌的拼盤每一種肉是3片(非4片)，覺得2~3人來吃比較剛好。外場只有第一次烤的時候會示範將固狀羊油放上去抹、放蔬菜，後面就是自己動手了，用的是羶味很低的紐澳羊、偏厚切，高溫快速烤過口感還算不錯，旁邊溝槽累積了羊油用來烤蔬菜蠻香甜，整體呈現是有對到我的喜好，但大致也就這樣了，我們幾乎刷了所有的羊肉選項，不出意外都覺得有帶油脂的羊肩里肌與羊肩丁骨最好吃，羊心也很嫩脆、還加點了一次，也就是說~假使我有再來，肉類只會點這三樣。總的來說輕鬆吃吃還行，價格雖然看起來不貴，其實份量並不多，人均1.5k到後來有感覺飽是因為點了冷麵和炒飯，如果有點鐵板炒飯，外場會收尾時過來加飯在溝槽炒出一點鍋巴感，羊油雖香但味道偏雜，看表演成分居多~~-洋蔥番茄沙拉、檸檬冷麵

美味: 😊😊價格: 💰💰💰💰💰整體: 💸💸(點太多了..應可控制在5k內就好)台灣的高檔牛排館我應該去過七成有，至於現在真挺少到外頭的牛排館吃飯，也許是對我的吸引力變低了，一年有個一兩次就不錯了，原本跟好友coco相約要去樂斐店中店(上次被丁骨照片燒到)，卻得知Chef Josh那天剛好不在，便轉去由Chef Dennis主理新開幕的餐廳，Chef來歷就不介紹了。第一個吸引我目光的是全單點制，可以自由點想吃的東西，倒也與近年消費逐漸由Fine dining套餐轉為餐酒單點為主的趨勢符合，前菜我個人最愛手工燻鮭，Dennis說明是採用挪威鱒鮭，先以布列塔尼鹽醃後再洗去，放冰箱吹至風乾，再監控冷燻八小時，最後用真空包處理使味道均勻，吃起來口感細嫩油質均勻、燻味相當舒服。
此外自製麵包盤是好吃的~可點，澄清雞湯扎實味厚~亦可點。我們四人感覺最亮眼的其實是澳洲黑面和羊的羊排，以及試做中的羊鞍肉，羊排我個人偏見台北前幾美味(重點是你來就能點到，不用吃Fd)，羊鞍試做中所以是招待的，瘦肉部分雖說略乾了一咪咪，但因為強火操控之下外圈厚實的脂肪層變得帶脆、香而不油十分好吃。
-麵包盤，可點!

 
美味：☺️
價格：💰💰💰

 
第一回鹿港猴不熊中秋烤肉趴順利落幕，非常感謝我jin哥哥帶來的精彩表演，好友coco許表示含恨無法參與，只好許願我們下次一起~😆
菜色：
鮮豐館綜合丸蘿蔔湯 (鮑魚蝦丸、燕丸、花枝丸、鱈魚丸、虱目魚丸）
韓式醬雞翅
煙燻帶骨牛小排
鹽水牛五花開放式三明治 (切達起司、芝麻葉）
蜂蜜芥末豬肋排
烤圓鱈
烤黄身大草蝦 (蝦膏醬）
慢烤帶骨牛小排
烤羊鞍 (七分熟，搭配demi-grace、鹽之花）
minimal 冰淇淋

 
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由於上次來吃Chianina白牛以及美國帶骨肋眼的經驗都很好，又喬了一局~想來試試羊排，

 
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坐下時跟老闆聊說你們店以前開在市民大道，店門口還有一個桶子插滿竹籤對吧？

 
想起許久沒來，趁生日月找小明師，又吃了一頓滿足度很高的燒肉，
最近有朋友問我"O和"與Wagyumania？我告訴他秒選mania，並非說"O和"不好，
只是有比較有傷害，操盤烤功就不同了，而且在mania吃未經產近江母牛會比"O和"差嗎？

 
受哥的邀請前來午餐自然盛情難卻，還巧遇台北食界裡的奇觀與超新星，
牛花的和牛set以3k左右價位，檢視內容份量蠻可以，是一個溫和漸進而非暴力的路線，
只是我偏好上餐的間隔時間可再縮短一點，某友表示整餐吃完恰到好處不會過於油膩，

[照片記錄]
今年中秋烤肉趴想來點不一樣的，召集了20位朋友辦在"鷹堡"，這是一家歷史悠久的店，
如果是資深吃客應該有聽過所謂鷹堡52、鷹堡92、桃園鷹堡..等，誰才是"正宗(?)"我實在不曉得，
但我好友表示他可以透過友人聯繫松江路的老闆開辦，我會建議來此人均消費3~4k才會吃得有感，

 
君品近期開了一家西西里牛排餐酒館(原本的雲軒已經收掉)，
是與西西里Pennisi家族(肉舖起家)經營的"Dai Pennisi"餐廳合作，
因為開始有朋友去吃過評價都不錯，主打之一的義大利Chianina白牛目前只有這裡吃得到，