三高Sir的美食足跡

美味: 🤔

價格: 💰~💰💰

整體: 😔

記得剛開店時也是預約略難店(有光環有操作，不意外~)，後來想想還是等退潮再來試味道了，武田Chef與集團合作的配方指導吧，想起當年我也曾到高雄吃過Liberté，印象不壞，這次用餐特地選了雞牛蝦的三拼全口味，要價破千的咖哩套餐賣相是不錯，但一試之下發覺槽點還不少...

炸蝦的熟度對我來說偏乾，易剝落的金絲碎屑掉至咖哩醬內只有扣分效果，蘇格蘭蛋絞肉的佔比偏怪，使得整體只感覺得到蛋跟炸衣(且無甚香料感)，結果最好吃的是那塊唐揚雞，也就正常水準。

配料歸配料，也不排除後期崩壞(做了調整)或穩定度問題，可惜咖哩醬的風味也非我屬意的，立馬想到的是Chef Nobu的手路，相較之下層次鮮明許多，有朋友玩笑說是不是主廚都很喜歡出來賣咖哩啊？好像也正確~🫢

台灣人對日系的抵抗力很低，比如最近我又"繳了一張單"，晶華至月底快閃活動的Ginza Sand，看來災情頻頻，有另外時間去的朋友覺得是ㄌㄐ或噴的等級。🫢

-同場加映: 銀座Ginza Sand，當天點了招牌的香酥玉子磚，外酥內嫩、但溫度不行，我不會說好吃，就是口感還算有特色吧，多吃一兩個就偏無聊了，此外當然不值這個價啦~