三高Sir的美食足跡

美味: 🙂‍↕️
價格: 💰💰
整體: 👍阿高12月又跑去泰國待了整整一個月，11月臨走前跟我提到精選菜單(至少會延續到今年3月吧)，嗯呀~我都還沒吃到...所以等他回國我馬上就來了，做這幾年的精選是個聰明選擇，除了較為熟練完整、還可以讓新客人瞭解到自家手路(自去年拿了輪胎推薦後，一開放訂位很快就滿了)，這次菜單把價格提升到1.4k但內容發揮得更好。我後來都說阿高做的菜或多或少就是帶有一種鄉土味，來自於他自身經驗的轉化，本季最愛的還是khao soi，而且這次的是牛腩版，比雞腿版本風味更沉~都很好，手做魚餅也是有夠香。
-精選菜單，多了菜色說明-涼拌水煮蛋豬肉腸，開頭的yum酸辣與香料滿滿，我自己會說要加到中辣，正好喝個啤酒

 
美味：🙂
價格：💰💰
整體：👌

 
美味：☺️
價格：💰💰

 
美味：😋
價格：💰💰

 
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菜單換季~~我在3/1第一天就來吃，順便跟阿高針對菜色討論了一下，並笑說他根本是做一休一，
因為太常去泰國，一去又是一周以上，這季可以吃到令人開心的khao soi(金麵)，

 
這趟在曼谷巡了14家小吃/專賣店，
就做個小合輯記錄一下，依我自己的喜好~大致弄一個倒吃甘蔗式排序。😂

 
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好不容易等到換季菜單就來試下，這季套餐內容整體更加平衡，特愛伊善溫拌菇菇鴨與糯米的組合，
真是舒爽夠味，最後的咖農推(Khanom thuai)一甜一鹹也真的舒心，

泰南菜Sorn在近期發佈的2025米其林已經登上三星，聽朋友說在先前訂位規則修改後就已不好訂了，
我沒注意晚了兩天發信果然也是被回說訂位已滿，後來想了想來試同為二星五年的泰菜R-HAAN，
結果這餐的體驗還蠻一言難盡，前半段fine dining形式但表現得很詭譎，
只能說是我不太懂~沒對到喜好，後半段進入主菜的環節到甜點都還蠻好吃~給個大拇指👍

 
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這篇更像是來秀近期的菜單，作為曼谷最著名的小吃店之一，來"朝聖"甚至"再訪"的遊客太多，
兩種基底、再分為湯的和乾拌，總覺得台灣人要吃就吃Tom Yum底，

 
這家是去年新晉的曼谷2024米其林入選餐廳，我是用餐前一天晚上臨時起意去試的，
因為這次在曼谷主要踩點10多家小吃，中間則保留了一些空間彈性安排，
選這家的理由除了它是供應東北呵叻風格的泰菜，食譜還是來自店主母親(媽媽的味道?)，