三高Sir的美食足跡

美味：😘

價格：💰~💰💰

整體：🌹

繼500碗盤之後又弄了個500甜，看了一下前幾名，嗯~雖說我非甜點胃，但"5甜"以上的我也全都去過，有幾家其實是覺得不錯(在此不提部分評審是否適任~? 或小圈圈互推~? 等~~)，名單公佈後隔天我和朋友相約到龍岡吃米干，順便來到這家遠在山區的甜點店，店面就是小公司行號辦公的一樓樣貌，內部倒是打理得不錯、別有洞天。

因為本就是朋友說要來，我完全沒概念，結果一吃有點驚訝，這個水準拿個4甜5甜以上也沒啥問題，500甜怎麼會沒有這家呢？可能真的是太偏遠，但..後來才知道我的同溫層愛吃友人行動力很強~有好幾位都來過，聽老闆說這裡的客人蠻多外地的，他太太當年是歇業很久的STAY甜點師傅(跟A餐廳的Chef阿浪是同事)，後來還請我們吃了幾顆冰過的牛奶小泡芙，說是早上冰的，哈...

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下午前往"挽肉"時想起這家甜甜圈不錯吃，因為整天還沒吃飯有點兒餓，就先來吃個點心，

進門嚇一跳幾乎客滿？一看原來是出了萬聖節的款式(本週限定👻)，也算是誤打誤撞，

其實口味並沒有變，就是原本的那些，但製作成新造型，還蠻卡哇伊~

(平日下午兩點多)

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雖說這次買了N.Y.C.SAND、NewYork Perfect Cheese、Press Butter Sand..等知名伴手禮，

但在我心中完全比不上這家花林糖，只可惜沒有多買，下次一定多帶幾盒，

花林糖就是炸的麵粉條狀餅乾，跟過年吃的紅白"寸棗"很像，

因為這家在Tabelog評價不錯，去近藤的時候順路就買了一盒，帶回台灣才吃。

店面非常小，走進去旁邊櫃子就有擺放幾種款式，分為角罐和丸罐兩類型(方和圓的鐵盒)，

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[照片記錄]

好一陣子沒來，畢竟不是甜食控...但每次友人po季節的水果冰淇淋芭菲，都看得心癢癢😭，

最近出的是水蜜桃、龍眼與玉荷包，選了前兩者~都好吃~~

龍眼吃到底下稍微突兀一點，個人偏見~水蜜桃用的元素彼此相性更合。

(春日居水蜜桃冰淇淋聖代，雪酪味道極為扎實療癒，水蜜桃豐滿多汁、清甜不酸，底部的大吟釀酒凍也很對我胃)

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照片記錄：脆皮捲180x3，紅茶180x2。

遷址宜蘭後總算吃到朝思暮想(?)的脆皮捲，非常療癒~~

蛋糕體又脆又綿，選了日本蘋果和蜜柑這兩款甜度搭配起來很剛好。

(頭香~~拍到完整的蛋糕櫃，14:30離開時大約剩1/3)

(二樓環境不錯，可惜冷氣有點弱)😞

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也是剛開業就蠻熱門的甜點店，主廚後來說有印象..(在birdy見過😅)，

本季菜單差不多進入尾聲，有半數我自己的感覺是比較輕柔，

不甜膩、但要留下更深印象好像還差一點，最喜歡玉米湯，好好喝阿！😆

(水另外點，選antipodes)

(紫蘇/碧螺春)

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照片記錄：X.O干邑巧克力千層派set 750、煦190。

這次過來發現重新翻修擴店了，內用座位也變多，但依然訂滿~!

期間限定的千層，是使用四款巧克力製作的干邑巧克力奶餡，

酒香充盈、風味飽滿...而派皮不同於(薄弱)印象中的偏重奶味，

更耐吃，脆硬之間也是如此剛好，兩人share一份有種意猶未盡的感覺。

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照片記錄：套餐1,000+即興300+咖啡100。

夏季菜單表現出高比例的酸爽(但覺清涼度差一些)，本次就有感受到秋意了，

以更多穀物入甜點，大概意味著豐收，口味以溫和為出發點、色調也增暖，

最喜歡第二和第四道，cream cheese米香與白味噌冰淇淋的組合甜中帶鹹、兼具香氣口感，

些許細蔗糖又再多一道層次，主甜點從大麥仁布丁柔順淡甜、悠然漸進的帶出變化...

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春季稍嫌平淡~不是那麼對胃，這一季就覺得水準恢復，

離開前問了一下，曉得下個月就進入秋季主題，

又是考驗手速的時候了...總之不強求，有得吃就吃~🥺

(泡芙殼/香檸檬奶霜/柚子汁漬白蘿蔔/珍珠糖粒)

第一道是讓人甦醒的開場，奶霜的酸香味強，

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新開幕不久，某饕客級友人前陣子吃過頗推，採用四道形式(兩鹹點兩甜點)，

餐的組合樸素不複雜，味道蠻充實、價格也屬ok，

可惜這種大熱天，如果有冰茶的選擇就太好了...🤔

(老巴黎人沙龍下午茶)

(氣泡水180元，是最常見的SP..)

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照片記錄：芒果聖代560、玉荷包聖代580、咖啡牛奶150。

手滑訂到就來二訪，還是很滿意阿！

兩個Parfait都好吃，喜好上~玉荷包大於芒果，

芒果與玉荷包或初訪時的冬季草莓相比，少了較厲害的"主+副"組合，比如：

草莓: 白啤酒雪酪+熊本草莓冰，白松露蜂蜜冰和覆盆子等切粒。

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上一季初訪確實有點兒驚艷，尤其主甜點"豆薯薄片/水梨冷湯/蘋果醋雪酪"的上下組合與味覺對比...

這次整套set在感受上相對無太多共鳴，倒是加點的即興創作那道非常好吃，

本季應該是到5月底，等下一季再來試試好了(先假設訂得到位😶)。

(玫瑰綠茶奶霜/蜜棗莎莎/香草白酒軟糖/糖漬檸檬皮)

玫瑰和綠茶兩種香氣的組合帶入清新，蜜棗供給甜脆口感。

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