三高Sir的美食足跡

前陣子無意間逛到了一個不錯的blog：周老師的美食教室

介紹了許多中菜麵食或中西點心的知識，個人覺得受益良多，

其中一篇關於味精的文章見解寫得挺好，味精又怎樣？(可點選)

把味精妖魔化的現代人還不少，但大多只是人云亦云，

真的有去了解的沒幾個，之前寫了一篇食記發佈在某FB社團，

(繼續閱讀...)

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

以前小時候家裡煮菜，經常使用的是食品加工廠大批量生產的醬油，

為了壓低成本採用化學釀造，捨棄了費工費時的做法，嚐起來死鹹死鹹不好吃。 

年紀逐漸大了以後，慢慢接觸到外面的世界，方知醬油的學問博大精深，

還記得當年(國高中？)第一次吃到家中大人朋友送的小小瓶醬油，

也不記得打哪兒來的，只記得拿來沾白切肉、白斬雞，是從未體驗過的美味。

(繼續閱讀...)

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()