三高Sir的美食足跡

美味: 價格: 整體: 上個月在港島待三天分別安排了幾家餐廳,有近年熱門的或當地友人推薦帶領,一同美食快閃的朋友吃得都算開心,時間有限之下其實考慮了一陣子,尤其中環幾家非中式的口袋名單,幸好Arbor表現不俗拿二星ok的,而且當天預期外被安排到包廂座,加上完全無港式服務印象的高水準外場,用餐體驗非常

美味: 價格:含Pairing 整體: 由於聽說與前兩年不一樣了,所以我拉了好友再來試一次,結果吃完當月就看到上了今年首回新北新竹米其林的推薦餐廳包括鮨安淳和食高宅等我較為熟識的,不過個人看法是有著需再重新思考的部分,後來跟老闆Andy聊了一下,或許吧新竹與台北那種競爭性不同客群的需求也不見得是美食

美味: 價格: 整體: 有朋友去過說還不錯的Wine Bar,以酒為主有供餐,男主曾先生是侍酒師女主Marta負責做料理,供應的酒應該是自然酒比重較高不可自帶酒,我大致掃了一下價格多在1.52.5k,我們四人點了九道兩支酒,包括下酒的前菜麵食和肉,人均約2k 老闆很客氣氛圍很輕鬆,友人覺得料理像Ba

美味: 價格: 整體: 因為聽說這邊的料理和子曰的阿傑有點關係,由於對子曰食堂的印象還不錯,所以當天在安和路附近吃過東西後,又跟無酒不歡的朋友來這裡續攤,因為被他發現我蠻喜歡酸甜水果型的,就猜我會中意,確實酒單很可愛,奇異果芭樂蘋果鳳梨西瓜番茄柑橘以及當季芒果,然後各分為三款自己看一下照片就懂了,點

美味: 價格: 整體: 從去年初訪時覺得表現出色,到如今三訪也約略經過半年的時間,我這次就沒有續訂了,理由其一是最好的羊肉主菜不知何時才會再出現二訪的和牛偏無趣三訪玫瑰鴨胸算是升回來了一點,其二就是以本次來說沒有令我特別驚喜的菜,不如二訪更不如初訪,但這種事本就蠻看個人喜好啦,AD的換菜方式是隔12

美味: 價格: 整體: 友人再次邀請做客,基本上是無國界料理偏西式,這次主題是龍蝦,飽嘴的油淋紅腳龍蝦熟度剛剛好又香又彈牙,後面還有一道茶葉蛋說是米其林三星食譜,突然間莞爾了,溏心之中散發的茶香倒是真的優雅,烤箱小火烘出來的花生蹄膀不油又美味,最後米布丁我個人特別喜愛,又糖又澱粉未免太開心 -Bur

照片記錄 天天預約滿檔的武田咖哩再次見證嚐鮮一窩蜂的習性,山不轉路轉,咖哩應是輕鬆吃唄 中午進來另一家也開了不算久的新美香,牛肉咖哩基底味道夠扎實, 做出了自己的風格不日又不印?,價格也十分合理,有機會可再訪 咖哩蔥油餅的組合我一直覺得有印象,後來問了一下,是了那家叫nisei的bar 店內掃碼點餐

照片記錄 現在較少到這一類型料理的餐酒館用餐適逢友人請客,與幾位海歸名廚相關的餐廳, 近年是有所見聞少許涉略,TIPSY Sparrow是由Impromptu by Paul Lee的執行主廚駐店, 這樣刷下來有幾道是還不錯比想像中好,口味並沒有太輕搭酒合適, 至於有部分的菜則感覺不夠完整細緻,調酒

照片記錄 香港友人介紹並帶我來吃這家餐酒館,當晚最驚喜的莫過於黃酒燒雞飯也是他們最希望與我分享的, 雞身夠滑雞皮帶焦香油脂很迷人,黃酒顯著的香氣與風味使這道料理的層次又再往上抬升, 鮮味亦浸潤至長米內了,台灣有些做港式餐酒方向的店,不妨來吃吃看學習借鑑一下? 友人說這家小館子也需提前預約了,能容納的

二訪探得菜色是隔週逐步一道道更換 or微調? 因為總感覺部分元素搭配似曾相識,如果是這樣子,回訪的頻率可能要抓好, 另外一個令人sad的消息由於某因素目前無法供應羊排, 鹿兒島A4紐約客實在是相對遜色的主菜已反映想吃lamb, 但整餐仍有亮眼之處,吃完續訂了7月再來觀察看看 先前一起吃飯的好友曾提出