三高Sir的美食足跡

美味：😋(濃鄉)

價格：💰

整體：🫠(熱...)

這半年陸續在台中一兩天這樣來回了幾趟，結果吃到這家濃鄉~簡直是我脆皮臭豆腐的理想型(勝過花蓮那家)，臭豆腐吃不多，但各地那些有名的我應該有不少去過，達人朋友台中gogoman說除了濃鄉，另外兩家蠻多人會推的是二一臭豆腐和花蓮水尾(瑞穗)臭豆腐，剛好我也都去過算喜歡，但濃鄉的酥鬆感是最勻稱的、整個比例正好打中我的點~愛了啊🩷，此外這篇順便簡述一下近期去過的小店。

-濃鄉臭豆腐，根本就是我的本命臭豆腐🥹，初訪晚來人太多了，二訪提早到~點大份的

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因友人台中gogoman推薦所以去查了一下~原來算是間老店，早期是水湳菜市場餐車，

只做兩個品項(專注把一兩樣做好就賣不完了，品質也會相對穩定)，

新店面內裝舒適乾淨、人員引導入座，整個流程環境ok那肯定是加分，

至於鍋貼~喜歡成品的"皮"，冰花底我還好(要焦脆感強些的)，

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週六日限定的燒鵝(但看運氣未必每次都有)，點了一支去骨鵝腿，炭火慢烤、濃濃的炭香味，

非脆皮型但別有一番風味，肉質不錯、既彈性而又富油質的滑嫩，況且這樣一盒才售5～600元。

附近柴寮仔是老店了，粗米苔目"估溜"有嚼度、但非林森北宵夜名店那種過於彈牙的感覺，

黑白切新鮮，以價格而言至少是許多店1.5倍的份量，且是目前少見區分成如此眾多豬細項部位的了。

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要說台北市中心有哪家切仔麵，我竟會久久就想來吃一下的，大概只有興美？

飯麵不太重要，但那燻粉肝真的好吃，外圈看起來乾乾的其實僅是微脆、內裡綿潤濃郁，

可惜這次只有自己來吃，還是沒點到他家的海鮮，

但那一盤蒜苗炒豬五花，醬油味嗆得太香、太下飯了吧。

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如果要提台中的特色小吃，什麼大麵羹、麻薏湯、或者隔壁彰化更勝一籌的爌肉飯，

這幾年人人都滾瓜爛熟倒背如流，至於胎哥湯就非人人都能消受，

幸好本高從小常吃內臟，點單熟能生巧，面對耐心有限、超派的老闆還不侃侃而談？🤣

一碗50要加什麼皆可，反正份量就是這麼大，點了豬眼👁️、小肚、大腸頭，最後問你要豬血還冬粉？

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有名的攤子，聽說晚一點到就會排隊很久，由於中午場的栗林裏，

實在無法沒吃鹹的就直接整套甜食，才想到可先簡單吃顆刈包，

否則不會特地跑這兒，不過吃完真覺得可以再來捏！下次乾脆半日三重小吃之旅~🚙

早點出門到場幸虧還沒太多人，大約排了15分鐘入手，

10:30後才有全瘦肉，但我刈包從不吃瘦的就沒差~~

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照片記錄：蝦肉紅油抄手、綜合餛飩湯、單點燒肉、燙青菜，300多元。

若非朋友提及，實在不曉得在這個地段也能有不錯的小吃店，還是間做了蠻久的店。

不像台灣街坊常見賣大餛飩的店家所做那般厚的皮，反倒類似港式雲吞那種偏薄的，

最喜歡蝦肉餛飩，肉和蝦餡是打在一起的，尤其在店內吃一碗紅油抄手，總覺得口感特別好。

本次經驗：

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照片記錄：五郎套餐85、魯肉飯30、炸排骨55、炸豆腐15。

日劇孤獨的美食家曾有幾集來台灣拍攝，製作組錄影前會在選定的區域挑個十幾間店來吃，

最終才定案，應該是比較有當地特色的店吧？永樂市場周邊小吃從沒注意過這間，

看井之頭五郎乾麵吃得津津有味，但是把辣椒加進湯裡還蠻讓人錯愕，通常會拌麵或當沾醬吧？

被推薦的招牌下水湯少見清澈而無過多雜味，蠻ok的，其他我就還好了。

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這次高雄行主要目的是吃湖東和國秀，順道也巡幾家小吃，

晚上再到愛河看line貼圖點燈，騎Ubike消耗微不足道的熱量。

(一)北港蔡三代筒仔米糕

湯品是蒸籠蒸出的原盅湯，以前常去彰化才曉得有一個名詞叫做"燉露"，

是過往辦桌常用的方式，這類蒸湯之中，北港蔡做的相對不錯，

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照片記錄：兩人640。

印象曾有朋友推薦過海鮮不錯，店名讓人以為是一般小吃店，

兩人點些小菜簡單吃，黑白切如大腸三層肉品質ok，只是蒜泥味太強，

只需給一碟醬來沾就剛好了，粉肝好吃~點了小份吃不夠又加點，

光看外表以為偏乾，其實完全不會，只是煙燻過形成一圈脆度，

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往日月潭的路上順道在草屯覓食，台式早午餐，

連吃三攤都還不錯，真的是很可以的假日早晨~~

(一)阿美意麵

店旁就是傳統市場，所以不少買菜的人會順便進來吃，生意其實蠻好，

只是網路找不到什麼資訊而已，黑白切既新鮮又甜，豬皮豬尾都是厚實Ｑ彈的好料，

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照片記錄：豬心冬粉、蒜味豬腳、乾腰子、豬腦，大約500。

台南行隔天中午我趁早來到阿文，隔了數年後的第二次造訪，阿明阿文大胖是豬心三兄弟，

我覺得阿文和阿明口味比較相近，而且中午營業也不太需要排隊(但這次發現觀光客有變多趨勢😂)，

嫩脆的腰子和豬腳、令人心情愉快，太早過來龍骨髓還在處理，只好把最後一份豬腦給點走~~

(老闆客氣親切)

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