歡迎進入三高的思考領域
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► 200X~2022持續探店,頻率: 10~20間/月。


目前分類:甜點店 (41)

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照片記錄:X.O干邑巧克力千層派set 750、煦190。

這次過來發現重新翻修擴店了,內用座位也變多,但依然訂滿~!

期間限定的千層,是使用四款巧克力製作的干邑巧克力奶餡,

酒香充盈風味滿...而派皮不同於(薄弱)印象中的偏重奶味,

更耐吃,脆硬之間也是如此剛好,兩人share一份有種意猶未盡的感覺。

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照片記錄:套餐1,000+即興300+咖啡100。

夏季菜單表現出高比例的酸爽(但覺清涼度差一些),本次就有感受到秋意了,

以更多穀物入甜點,大概意味著豐收,口味以溫和為出發點、色調也增暖,

最喜歡第二和第四道,cream cheese米香與白味噌冰淇淋的組合甜中帶鹹、兼具香氣口感,

些許細蔗糖又再多一道層次,主甜點從大麥仁布丁柔順淡甜、悠然漸進的帶出變化...

結尾甜點則有別於以往的一口重擊,甜度也相對調高,挺不錯的呈現,

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春季稍嫌平淡~不是那麼對胃,這一季就覺得水準恢復,

離開前問了一下,曉得下個月就進入秋季主題,

又是考驗手速的時候了...總之不強求,有得吃就吃~🥺

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新開幕不久,某饕客級友人前陣子吃過頗推,採用四道形式(兩鹹點兩甜點),

餐的組合樸素不複雜,味道蠻充實、價格也屬ok,

可惜這種大熱天,如果有冰茶的選擇就太好了...🤔

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照片記錄:芒果聖代560、玉荷包聖代580、咖啡牛奶150。

手滑訂到就來二訪,還是很滿意阿!

兩個Parfait都好吃,喜好上~玉荷包大於芒果,

芒果與玉荷包或初訪時的冬季草莓相比,少了較厲害的"主+副"組合,比如:

草莓: 白啤酒雪酪+熊本草莓冰,白松露蜂蜜冰和覆盆子等切粒。

玉荷包: 大吟釀雪酪+大樹玉荷包,蜂蜜小麥粒與荔枝果乾。

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上一季初訪確實有點兒驚艷,尤其主甜點"豆薯薄片/水梨冷湯/蘋果醋雪酪"的上下組合與味覺對比...

這次整套set在感受上相對無太多共鳴,倒是加點的即興創作那道非常好吃,

本季應該是到5月底,等下一季再來試試好了(先假設訂得到位😶)。

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照片記錄:日本草莓地圖、抹茶草莓大福、草莓巴菲塔..等。

低消每人一份套餐,草莓地圖共七種(菜單寫八種,說因為其中一顆比較大所以只給七種?😑),

每顆草莓切成四份,全部試完還是最喜愛古都華的風味,巴菲塔也給了其中的三種草莓

抹茶的草莓大福口感很不錯,比初訪那時吃到的原味大福要好~

二訪整體的感想與初訪相去不遠,是不錯的甜品屋、但還不到驚艷。

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先前難得感到驚豔的甜點店是two mouth per year

吃不少甜點店的朋友交流而得一部分推薦名單,

導致這個月連續爆血糖:Hugh、自自zizi、Deux Doux、卉堂(二訪),

感謝好心人包場Hugh,吃完無負擔感,會想再訂下一次。

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非甜食控但偶爾會踩點嚐試,同一天連吃自自和Deux Doux的草莓聖代,

據朋友的說法,兩家甜品在台北都還蠻Top Level(?),自自的冰淇淋真的好,

每樣分開吃都很優秀,Deux Doux感覺較適合混搭著吃,帶出層次感。

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照片記錄:兩人約1,200。

前陣子二訪感到進化之後,這次一吃,不曉得是不是心理作用,

覺得更加"完整"了,最愛西西里檸檬與開心果的cannoli,餅皮膨脆俐落依舊順口,

gelato也都好吃,甜食向來淺嚐,這裡難得是會讓我血糖飆升的地方。

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照片記錄:兩訪。抹茶薰衣草千層、克洛瓦榛果蛋糕、焙茶威士忌蛋糕捲、帽子布丁、半凍冰糕。

承接前一任的店主用心製作,我非甜食控仍造訪了兩次在西門町覓食時還可順道再來~

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照片記錄:椿套餐680、蜜桔三明治220、草莓大福220、抹茶布丁159。

新開幕不久的日式甜品屋,其實也是教授茶道花藝課程的茶館,

環境很好、老闆娘親切,先預訂了日本蜜桔三明治、日本草莓大福、北海道生乳烤抹茶布丁,

再點最便宜的套餐來搭,我並非甜點控,難得一口氣吃這麼多甜食~血糖真的爆衝。

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照片記錄:混搭五入口味450。

前陣子朋友(石董ken/許老師james)推薦的馬卡龍開放線上預訂,

follow到資訊後就先搶訂再說,我這人的優點就是願意嘗試,尤其有品味者的推薦,

儘管甜食吃得少,我也有自己的體悟和衡量標準,然後~這麼多年來的毛病就是,

不管會不會寫(or分享),照片一定會先拍,正好MHO在sogo復興歐洲市集快閃(~4/11),

那就分享一下照片好了,我自己當時是訂了兩盒,其實每種口味都很不錯,

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照片記錄:鹹派x2 180、甜塔x2 330。

前陣子某Tart塔店開幕,朋友去過給個普,我也仿效來吃個塔,

在內湖安德睿附近,當天幾個人午餐就走來這裡吃點心,

鹹塔滋味平順,相對也較無記憶點,個人喜好吧,

甜塔比鹹塔對味,塔皮或餡料都令人有感覺多了。

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照片記錄:開心果130、焦糖肉桂90、阿芙佳朵120、伯爵紅茶70。

PAI PAI 關店裝潢後多了一塊不大不小的空間可以內用,

不僅菜單品項變多,Cannoli還降價了,咱四人平均每人點一個捲一個冰,

依舊喜歡香脆感十足的餅皮,開心果口味似乎調整得比之前還要更濃了?

焦糖肉桂強度很夠,肉桂控可點選這個口味試試,最出乎意料是新出的gelato,

使用風味不錯的青草香橄欖油+櫻桃醋,迸出的層次豐富有新意

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照片記錄:紅鶴250、萊姆220、四季桔250、芒果百香220。

初訪後就盤算著幾時要來二訪,雖然依舊暫無套餐,

但是新增了好喝的無酒精飲品,這次人多四款甜點都先預留了,

女店主還記得我有造訪過,可能是初訪有被驚艷到,

再訪仍然美味但就沒這麼多內心戲了,店主擅長把西式料理食材應用到甜點內,

卻又融合得巧妙、層次相當豐富,當天最愛四季桔這款。

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吃完午餐決定順路到附近的某某,台北法式甜點"老字號",

兩點左右如我所料~客滿,儘管某某的內用區以小店來說,

已算是挺多座位的了,總之便改為外帶到飯店吃。

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這家是最近吃過之後會想要很快再訪的法式甜品店,下午過來品嘗的時候,

偶爾有客人進門才發現沒得買,因為必須前一天晚上在FB看隔日菜單再預留數量,

但不保證能內用(沒有位子會建議外帶),當日供應的四款是鶴、椪柑、萊姆、拉弗格,

我訂了椪柑來試試,店門是旋轉設計,頭次來搞不清楚的人,要小心別被門撞到~

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台北早期的法式甜點指標性店家,一種老店的概念,

趁著與朋友中午在附近吃完飯後到訪,邊吃邊聊天順道拍了幾張照,

沒有很認真在品嘗,不過就印象無二的法式甜點其甜度並不太高。

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文華東方除了可以來這吃飯,1F也藏了一家來自瑞士日內瓦,

超過140年歷史的手工頂級巧克力,2015年引進台北是亞洲第一間旗艦店,

不過我認為一般應是巧克力愛好者或者for送禮才會尋覓而來,

我對於巧克力欠缺特別的愛~也很少吃,純粹是喜歡多方嘗試、增廣見聞,

這家巧克力的招牌糖摩卡據說會不定時完售,所以前一天就特別去電詢問能否預訂,

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