三高Sir的美食足跡

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聽老撈老闆企鵝哥表示因為黃仁勳兩度造訪的緣故，還曾經淡季也一度衝到客滿，

老黃的影響力不容小覷呀！企鵝哥說早期就有follow我的文，因為共同朋友提及才有了這次的相約，

還讓他請了一桌實在太過客氣，我鍋類不常吃，要講出什麼大道理肯定沒有，

倒是特別喜歡下酒熱炒以及麻辣香鍋鴨(吃完列為我個人必點)，香鍋鴨本身是兩吃，

小辣等於麻辣鍋的大辣，乾鍋吃一吃可加高湯轉為火鍋，但當天飽到要打包就沒試了，

藏在底下的料很多，尤其王子麵吸飽了調料口味最濃最辣，

這類平常不碰的食物居然吃到這麼爽~實屬難得。

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無良友人約我來吃雞煲，先是點大鍋錯做成小鍋，再來點牛小排又錯上成板腱，

火鍋料塞滿整桌~盤子快從邊緣掉下去也沒在理會，一年去上百家店極少數吃得如此無言以對🙄，

撇除外場因素，用海南燈籠椒辣醬炒雞肉做成的湯底我還蠻喜歡，酸酸辣辣，

不過以流程與服務應對，我確實是無法再訪~~

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這次在連假期間抽號果然要等兩小時，如果可以還是開店前就先排隊，二訪依然好吃，

人多更好選菜又便宜(8人人均大概5~600)，但是一開始要炒的肉一定要點夠，

一個人至少1~2份吧，乾魷魚也要拿1~2盤，花枝丸亦加減拿，

過程就是店員先炸花枝丸和魷魚、再炒肉，湯就香了，愈煮愈甜。

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平常不會來這裡，剛好要請土城的長輩吃飯，才想起好友可可與住新莊的朋友都推薦過，

吃完覺得若要在新莊這一帶聚餐，會是個不錯選擇，環境和服務都蠻好、牛肉等食材也不差，

但也反映到價格上了，這次選了中藥底的牛雜鍋(類似無胡椒味的肉骨茶)，兩道主力肉品，

一些青菜和炒類，人均1k大概七八分飽，鳳尾筋真的矇對，雪花以價格看則是"份量精緻"，

事後可可特別告知要點珍饈肋眼，實在應該先跟他問一下做功課才對。

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上一波寒流的時間正巧對上好友安排的酸菜魚+麻辣鍋+花酒，

酸菜魚應該是目前最喜歡的手路了，酸香爽麻帶勁，魚改成用鮮嫩的紅條，害我吃到差點咬舌頭，

至於從四川本店移植的麻辣鍋口味~~只能說比起之前"某家"很夯的..在調味和食材皆勝出一籌，

總之這樣的吃法確實有點厲害，連我這個非火鍋控都想再來一次了。

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石頭火鍋吃少，因為朋友一直大推讓我決定這次來基隆兩天要排入行程，

這家老店真有給人不一樣的感覺，可能主要在湯頭的甜味層次(必拿乾魷魚，花枝丸亦可)，

而且價格合理，2~4人吃一鍋怕也皆在2k內。

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難得今年吃了兩次吃到飽餐廳，也讓我認知到自己的"食力"下降不少，

A5分為極雙、雙降、雪花，點前兩種或極雙即可，以此價格兩人吃了10份肉覺得還行，

可惜拚翻桌只能吃1.5小時太趕了，果然還是不太適合我這種中年男子，

此外~服務不錯，上餐速度可以接受。

照片記錄：人均1.5k。

這次初梅過後沒去小品雅廚續攤，因為牛肆熟客朋友說打電話剛好有位，餘一小時關店前殺去繼續喝。

牛肉品質超出預期，鮮嫩帶甜、沾一點鹽吃原味很可以，

台南"新阿裕"的肉比之顯然不如(除非特權?)，但這天酒喝很滿，應該是木舌狀態，

聽店主講一講感覺有自己想法，或許改天再來吃"整套"的體驗。

照片記錄：雙人套餐+加點，約2.7k。

都湖東害的😅，肉甜一比較就是差上一截，但品質是好的(尤其內臟明顯不錯)，

整體是很ok的牛肉鍋，但限制1.5小時拚翻桌就不適合點太多了。

照片記錄：沙公雙人套餐2,280+加點約1,000。

可惜晚上8點已沒有沙母，剩一隻沙公點起來，整體食材vs價格不會有意見，

特色火鍋料還不錯，尤其兩款雲吞扎實好吃，鍋底用大量花甲再加蟹下去煮過，

涮肉或涮蔬菜別有風味，最後外帶湯底回家又可再煮一頓。

照片記錄：人均700。

已很久沒有體驗這種露天吃火鍋的氛圍，

稍微繞了繞發現店內店外如辦桌般全擺滿、人聲鼎沸，

是北部難得一見的景觀，讓人有一種懷舊感覺...

照片記錄：人均1,100。

感謝好心人帶我吃目前限熟客預訂的九宮格火鍋，也就是原本老罈香的重慶火鍋新開幕，

朋友解釋給我這很少吃火鍋的鄉下人，九宮格主要差在溫度不同(中間最熱)，根據食材性質來燙熟。

除了給料大方，食材也用得不錯，湯底香麻少辣，很舒服的一晚。

照片記錄：特優頂級牛肉3盤份900、牛心250、酸菜牛雜300。

一直沒有吃過阿裕，全新的崑崙店開張後吸引大量人潮，

平日中午登記名字大約要等半小時，特優頂級牛點三盤可吃到搭配好的三種部位，

湯頭真的很好喝，加上涮過後充滿牛味的甘甜，不過肉本身倒沒有想像中甜美，

後來想想，也許是牛肉湯也吃過不少了，難免期待值會高一點，

畢竟某方面來說，阿裕太知名了，其實是好吃沒問題、但無驚喜就是了，

或許還有別種影響因素，吃的時機點、當天的肉..等，以一個隨興散客的角度記錄~

照片記錄：鍋底280+三隻小豬370+特色菜+啤酒...約1,500。

獨自來吃鍋，菜單和以前在網路看過他人的分享已大不相同，

肉料理特色菜的味道不錯，可惜還不夠給人強烈印象，

很少在講C/P，但這餐真覺得C/P不高(我個人的P: Performance=份量&味道)，

火鍋肉質也尚可，或許適合人多來吃，大家share一下點起菜來會更優。

與朋友在信義威秀看完電影，突然想起博多華味鳥在這裡開了分店，

應該也有一段時日了，Neo19一樓，剛好就在鳥喜的隔壁，

鳥喜開幕時吃過一次覺得很不穩，現在不知有沒有好些？邊想著走進了隔壁的華味鳥。

今年日本和牛開放進口之後不少餐廳開始紛紛引進，近期最常見的便是宮崎牛，

聽聞是因為日本國內頂級和牛也呈現供不應求，而宮崎縣是目前主要調配銷售至台灣的貨源，

台中的暮藏和牛觀望過一陣子，正好最近天氣轉冷加上日本和牛開賣，想必來這吃鍋很適宜。

幾年前吃過一次少年街的老店薑母雞，當時就覺得是可以再來的店，

只是近年跑外縣市居多...，正好這幾天的氣溫很適合吃鍋，

在公司辦完事5點半準時下班後直奔少年街，發現店面似乎變大了，招牌也變得明亮。

最近天氣逐漸轉涼，想說就近看看有無什麼鍋物可吃，之前去過的經國路牛之屋，

對面開了一間胡椒豬肚雞鍋，在外頭來說豬肚雞鍋還是相對比較少的，

就上門試試，訂位時特別表示用餐時間限100分鐘。

每個月我都固定在市政府附近理頭髮，前陣子天氣還涼時與設計師閒聊，

說到附近的老店佑專，她就說...她比較喜歡去吃巧專，

巧專和佑專之間本來就有一些關係存在，兩年前曾去過佑專，這次便來吃巧專。

兩年前吃過鴻品之後就已許久沒來永康，劉家莊是名店，

假日下午兩點依然接近滿座，我倆運氣不錯正好還有一個小桌。