三高Sir的美食足跡

照片記錄：脆皮燒肉飯130、文華雞腿飯160。

被朋友照片轟炸，史前巨餓之下買了兩個便當來吃😤，

燒肉咬起來咔咔脆，比坊間常見質感好得多，不會太鹹太澀，

淋一點風味適中的椒麻醬挺好，雞湯長米飯香氣也夠，單吃就不錯，

雞腿幸好有加新式辣椒醬，才不會太單調。

照片記錄：招牌夾心100、香蒜50、奶油煉乳50。

連下午都要等上近半小時的天母名店，這種越式法國麵包摻了米粉取代一部分麵粉，

所以才有"裂脆"的口感，也是法國殖民越南後的產物。

招牌綜合麵包夾了醃漬紅白蘿蔔、香菜、午餐肉、豬肝醬..等，

味道上這家屬於相對淡雅，夾料不殘留太多湯汁是很好的一點，清爽之餘享受膨鬆脆口，

至於奶油煉乳麵包的內餡偏奶油質地，不太煉乳也沒太甜，是還蠻涮嘴的。

照片記錄：兩人約4,650。

頂級的跨國韓式連鎖餐廳，價格相對高但是用料口味合乎期待，

可續的七款小菜都是自製，非外面工廠的，至少味道走向沒有那種千遍一律的無聊，

去之前已經和達人請教過要點什麼了😏，加味牛小排一吃就列入下次來會想再點的，

應該要一人一份才足夠吧？海鮮煎餅的麵糊量剛剛好，海鮮、蛋香突顯，

韓式炸雞也是在台灣所能吃到像樣的，牛尾湯味道太淡了~如再訪會跳過，

海鮮豆腐鍋我則很喜歡，肋眼三明治比想像中好吃，一體感打理得不錯。

照片記錄：兩人3,000。

中午小酌一下，這是第一次來Baan，疫情期間有划算的單人套餐，

和朋友兩人又另外單點幾道菜配酒，菜式的調味與呈現，半數比預期來得好，

特別喜歡黃咖哩炒海鮮，香料調性是很舒服的飽滿圓潤，

打拋牛弄得酥酥香香，香蘭葉味道有滲入雞腿、以足夠溫度烹調使香氣充分，

蝦餅沒有摻雜過多其他帶Q的漿類，而加點熱燙的那份蝦餅比套餐溫溫兩塊好上許多。

當天沒點到外場說極辣的鳥眼椒炒蝦算是失策，因為有帶甜蜜蜜的酒阿~~😂

照片記錄：檳城炒粿條165、三色奶茶90。

說是馬來西亞在台北的連鎖分店，抱有一點期待...🤔

炒粿條味道不錯、也有炒出香氣，只是份量"精緻"了點，

以這種街邊小食來說，比對其售價，得先表現出大氣，

給人的第一觀感才會好，除非味道也能走精緻路線，總之~簡單吃吃吧！

打著一星MUME主廚林泉與泰國廚神Ian Kittichai合作開設的名號，

以海鮮為主題的海岸料理、並融合了泰菜香料風味，

開頭寫了這些，其實也正表示我對這餐的滿心期待啊。

開了一小時的車，一進門就被告知鮮蝦餛飩沒了，有不詳預感，

只好先點廣東細撈麵、5個粉捲，果然~過幾分鐘大嬸就來說粉捲被訂光沒有了！

才剛過11點，已經沒食材了！在我打出遠道而來的苦情牌之下展現人情味，

說著..可不能讓我白跑一趟，會想想辦法呀！並笑指隔壁那桌是從桃園來的，

令我想起~我老家桃園的後火車站(租界區)好像也曾有賣越南粉捲的，不知安在否？

照片記錄：泰讚了(泰奶65+一年生 粉紅凍奶65)、劉媽媽涼麵100。

不是涼麵太讚，水準和芝香差不多，麵條、醬料、貢丸、湯頭..皆屬堪吃，

主角是泰式飲品~然後配麵這樣(?)，晚上10點第一次過來~嚇到！

涼麵攤和飲料攤滿滿是人，這區真是熱鬧非凡哪，也算市民大道奇觀。

剛開幕不久的泰菜小館，號稱預約制私廚，當晚幾組人沒訂位走進來都被告知客滿，

主廚AJ在許多泰菜餐廳歷練過(包括較知名的SUKHOTHAI、Baan)，

在網路看了菜色很想吃便立馬預約，需要預訂的菜色有醃蟹、烤泰國蝦、香蕉煎餅等，

點了幾道菜口味還蠻強勁的，有些吃一吃辣度出來後整個直冒汗，

除了下酒、配上夠甜香的泰奶也挺爽快，餐中AJ會出來打招呼問候，感覺蠻溫和謙遜。

自上次在台中造訪JL Studio後，像是開啟了南洋風格的味覺新體驗，

主廚Jimmy最新進軍台北的新品牌Chope Chope並非JL的二號分店，

也非fine dining形式，說是走創意的傳統南洋料理，忍不住好奇還是先訂了位來試試。

很少在板橋踩點，只是因為無意中得知這家肉骨茶店就先記下，

趁著有路過板橋時，前來外包豬肚湯回去給我家正嗷嗷待哺的那位，

既然來了就順道吃些東西，周六日下午有營業挺好的，因為一般我還是喜歡人少時訪店。

飯後散散步把緬甸街頭尾逛過一次，在沒過來之前真想不到這裡如此熱鬧，

絲毫不冷清，再來打算第三攤吃個甜食當作結尾，思考一會兒，

挑了相對與雲南便當、小檳城屬於另外一端的李園，販賣滇緬風味的小吃。

既然來到緬甸街，以寶寶我的戰力當然不會只吃一家...

接著試試轉角這家由馬來西亞華人經營的風味小吃店，

中午到這裡外帶的學生和主婦很多，畢竟也算學區內，餐點都很平價。

最近天氣突然間變化很快，尚未六月就已熱到不行，

搜尋一下永遠消不完的口袋名單，決定中午到市民大道的烤寨吃飯，

一年左右的店齡，在這地段可算是經營已有一段時日。

莉山以前叫做異鄉菲律賓料理，我當年曾在blog柔藍食單看過異鄉的食記，

一直很喜歡格主苦蓮在描述這些日常小店時的口吻，

可惜他英年早逝，至今我偶爾還是會去看苦蓮的食記。

今年即將新增台中城市的米其林評鑑，摘星呼聲很高的JL Studio，

為台灣第一個入選Secret tables(隱密餐桌)的餐廳，

而且上榜今年亞洲50最佳餐廳第26名(台灣其他3席為:MUME、Raw、祥雲龍吟)，

近期從北市某餐廳老闆口中聽到，說他認為JL是全台最棒的fine dining，

這當然見仁見智啦~(主廚Jimmy是他朋友)，之前在台中鳥苑和新竹岩嶼塘，

和主廚聊天時也推薦過JL，這次總算逮到時間過來造訪了，

嘗試的是在周六日推出的午餐2,800/人(一般晚餐是3,800/人)，

餐點道次應該有略減？但我覺得份量剛剛好，以餐食表現此價格很值，

加上無酒精pairing(980/人)還不錯，是本次在台中最滿意的一頓。

路過這家店很多次了，一直很好奇味道如何？

就找了個下午時間來吃點東西，店名稱作柬泰雲風味料理(其實較像小吃店)，

可能柬埔寨鄰近泰滇的地理位置，飲食文化有相近之處，看菜單品項也有那種感覺。

園區介壽路光復路交叉入口附近，我偶爾會在這裡簡單解決晚餐，

不過也沒太多好選擇，算起來金仙還是買過最多次的(這家新竹分店有進步趨勢)，

唯獨建良鵝肉隔壁的一家穆斯林小店Tinha未曾進入過，某日心血來潮就進門探探。

Mamak檔在台北開了幾家分店，還未曾吃過，

下午經過東區台灣首家開設的分店，離晚餐還有一段時間，

看裡面沒有什麼人就進去吃點東西，我經常喜歡這樣子隨興嘗試。

從忠孝新生出站，是來到我當年讀碩班曾待過兩年的母校，但老實說很少在這附近吃飯，

當時覺得這邊相對沙漠吧，濟南路週邊應該是最多吃的了，近年增加了一些店，

或者是汰舊換新，這間來碗Laksa好吃不貴，可以再訪的小店。