三高Sir的美食足跡

照片記錄：烤牛肉炸牡蠣丼520、大火快炒牛舌430、啤酒180。

招牌低溫薄切牛肉倒不會食之無味，醬料也搭得ok，就是雙拼版本難免肉的份量偏少，

但炸牡蠣居然汁多粉薄又酥香😲，另外點的炒牛舌本就用偏韌的前中段，

炒功若不到位的話就會顯得雞肋😓，不知道是否近年太少吃丼飯了，

覺得有路過再訪可以，而且前陣子缺蛋，沒吃到牛肉蛋三明治啊..

照片記錄：兩人約1,200。

紀鳥新品牌的洋食屋，試了一下午餐還不錯，覺得亮點有三：

1. 中午~下午營業時間很長(且都是午間菜單)

2. 大多為半包廂式兩人或四人座

3. 價位意外便宜(忠孝復興旁)

晚上不少單點菜色是中午沒有的，哪天想到再來試晚餐~

照片記錄：味噌叉燒拉麵300、煎餃120。

最近訪了某間拉麵的煎餃覺得不太對胃，決定來複習以前吃過的美濃屋，

搬家後店面也變大了，但仍然是舊有的氛圍節奏，

油脂厚郁的味噌湯底與肥潤叉燒，以及餃皮堅脆蒜濃餡細的日式餃子🥟，

鹹重感強勁，來碗白飯配著吃應該很好吧~

照片記錄：兩人約1,500。

鮨岡心(阿東/耀仁)新開設，平價正常的食堂，和常吃鮨店的客群不同，

環境ok也適合帶小孩，若是人在附近簡單吃無妨(平常心)，

某些或許~可調整但也就不提太多~純屬個人喜好~😂

照片記錄：担担麵260、麻婆豆腐麵260、九鬼鹽酥雞180、昇龍餃子200。

後來改成預約制而不是一開始的邀請制之後，就訂了位來吃吃看，

兩種麵都挺好吃，醬汁稠厚味道也不平板，只是小資如我覺得不太便宜，再訪機率不太高...

照片記錄：豬排飯320。

以這價位，並且如果是不太需要等的時段其實很ok，上餐速度又快，

麵衣脆口、貼附力不錯且無油膩感，肉的熟度還行(不澀亦不嫩..)，

半熟蛋與偏甜醬汁拌飯很香好吃，倒覺得整體這樣的呈現320元可以，

抱持平常心，不要花太多時間等待就行。

照片記錄：炸雞飯320+鮮奶油戚風69。

戚風蛋糕還是喜歡紅茶口味，淡淡茶香把鮮奶油的膩度消解，

蛋糕體質地的話~~我只想到ukai飯後上的那塊，美味有感(甜點吃不多)，

至於CHIFFON現場點的巧克力戚風不知為何十分沒fu😪，

套餐雞腿球口感還不錯也juicy，可惜油稍微沒瀝乾，路過簡單吃一下ok的地方。

去了兩次勝王後它就搬到了林森北，有次路過人多得要命，

完全失去興致，不過隔壁巷子的中央廚房烹星，我倒是一直想來探探，

說都沒人排隊嗎？也不至於，但好排多了，兩間店勢必要做出區隔，

烹星是乾物拉麵，乾物是經由某些方法脫水後的食材，

可以用來熬湯之類的，吃慣中菜的人自然很熟悉這種增添了風味的東西。

照片紀錄：起上小法師+牛舌花定食1,280、吉村牛舌極厚切x6 1,165。

一間在東區、一間在板橋，都是經營有段時日的炭燒牛舌專賣店，

前後間隔半個月把兩家都吃了一次，都直上有舌根部位的定食，

起上需另加一成所以結帳約1,400，外圈炭燒的香氣、風味，

略優吉村一籌，喜歡它的小菜配置，在味覺感受上會比較豐富，

吉村全舌根的極厚切口感自然是好的，吃到6片是因為當天剩下一份3片set，

照片記錄：漢堡排定食250、單點牛五花燒肉100、薑汁汽水70。

朋友說這家是他目前吃過最滿意的漢堡排，

筷子戳下去肉汁會噴出來，一不小心就滿臉都是(?)，

我決定上桌時錄影來驗證一下，現煎漢堡排得要等一陣子。

照片記錄：御鰻丼定食(小)350。

通化街商圈新開的鰻魚飯，小份和大份就是差一片鰻魚的樣子，

老闆其實蠻用心，一開始拿出的真空包是當天早上殺的雲林鰻魚，

絲毫沒有土味，也幾乎沒有刺口的感覺，特地詢問過老闆，

說是因為將黏液刷洗得很乾淨，位在鬧區街坊只能用電烤爐烤出薄脆的皮，

無法使用炭火，筷子輕敲、喀喀作響，雖味道不錯、肉質細嫩帶甘甜，

照片記錄：主廚咖哩飯250+湯與飲料套餐100。

算是突如其來的二訪！主餐選擇困難，考慮許久決定點咖哩飯試試，

來這裡很建議配套餐，例湯味道如以往般的扎扎實實、細滑香甜，

主餐咖哩飯+炸肉餅點對了，整體吃起來感覺比上次更進化，

尤其肉餅鬆嫩含汁，咖哩風味則不輸檯面上的名店，甚至有過之，

甘美且不失濃厚基底的調性，以微辣稍稍刺激著舌頭，非常暢快~

照片記錄：和風花枝香蒜辣味麵、戚風蛋糕、達克瓦茲、黑咖啡，500有找。

很久沒來麵日和了，助手負責煮麵，老日主廚動作一氣呵成不拖泥帶水，

爆香大蒜辣椒，平底鍋倒入麵條後快速前後刷動...隨即出鍋！

入味均勻不帶湯汁，麵彈、花枝鮮嫩，以微微的蒜辣香氣點綴，令人吃了欲罷不能，

當天沒有海瓜子系列，應該是沒有滿意的貨就不願意用，打卡還送果汁， 

吃完走到旁邊Hoto Cafe，戚風水準較達克瓦茲佳，重點是來複習麵日和~小滿足。

照片記錄：綜合牛雞熟成咖哩230、手工牛蒡天婦羅40。

初嚐熱門了好陣子的通庵，咖哩好吃但不算驚奇，前味有股特殊的燻香..

咖哩的奧妙在於能否誘拐味蕾？在吃了之後...又會想要探尋下一口，

熟成這詞彙用在咖哩雖不曉得是否得當，但似乎不是那麼重要了，

至少在吃完這盤咖哩之前，沒有產生倦膩，一口氣完食乾淨，

看來我是有被誘拐到了，要說不夠滿足的點？牛雞兩種咖哩醬，

銀座梅林~本店位在銀座的90年老店，

插旗台灣的第一家分店選在新竹巨城而非台北，

抱著姑且一試的心情，想不到還行，

成品質感不差、口味尚沒有被過度的美食街化。

火紅一陣子的拉麵店，開業迄今已有不短時日，

也是放口袋許久，最近天氣炎熱心想應該人不多？

天真爛漫哪~等了一個小時之久，也是服了我自己...

不過確實蠻好吃的，若是等半小時以內我可以接受~ 

飯後過來逛久違的迪化街，近年這個老宅地段改建得愈來愈有觀光味道，

當年在佳興前的小攤子老阿伯魷魚羹也搬到了這裡、環境更好也更文青，

味道是否如一我倒是沒興趣嘗試了，再多走幾步路，

可看到南門市場合興糕糰第三代開的合興1947，

旁邊轉角則是一甲子老店的滋養製菓，是這兩三年才搬家到這裡，

打算吃個現場加熱烘烤的摩那卡餅，並買些點心回去。

很久沒吃丼飯類的餐食，大多時候吃的是一種爽快粗飽，

對我的吸引力逐年漸漸下降，近一兩年台灣的日式炸牛排店變多了，

GYUU也有炸牛排丼，而且這是一家開業已蠻長一段時日的穩定丼飯店，

心想應該不差，過來吃個午餐輕食+啤酒。

近期一間正統的日式洋食屋開在當代藝術館旁邊，

得到消息後我就特~別~想~吃！(世堅語氣?)

在傍晚5點20分就到店了，大門深鎖，我以為會貢龜，

硬是等到5點半整，鐵門才緩緩上升進入營業狀態，真是一絲不苟的態度阿... 

近期又多了一家香料咖哩，稻町營業時間蠻長的，

但沒想到下午兩點竟還客滿，與東區赤綠旁邊的大阪香料咖哩是不太一樣的，

口味或氛圍都更加大眾化，親子同行或小家庭聚餐也十分ok的那種感覺，

雖說食後感仍較喜歡大阪香料，但這兒也可吃吃，尤其飯後甜點的布丁必點~