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目前分類:港澳、廣州、潮州菜 (164)

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美味:🙂

價格:💰

整體:😴

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美味:🙂🤔

價格:💰💰💰💰💰💰

整體:😬💸💸

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美味:(強記)😋(時代)🙂

價格:💰

整體:(強記)👍(時代)🙂

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美味:(龍邦)🙂(生記)😋

價格:💰

整體:(龍邦)🥹(生記)😌

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美味:😋

價格:💰💰💰

整體:☺️🙏

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美味:🙂🙂😮‍💨

價格:💰💰💰💰(加點鮑魚鵝掌)

整體:👌

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美味:🤤

價格:💰💰

整體:🙂‍↕️👌

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之前有朋友來這吃"米芝蓮三星套餐"結果吃得很不滿意,令我不禁想學某位老人家莞爾一下,

可能我在中餐廳極少這樣單純只點set好的套餐吃,對於富臨某角度看法是真正意義上的豐儉由人,

不單是價高價低的品項一應俱全,阿一鮑魚固然知名,但低價的菜餚點心亦打理得水準在線,

本次午間就走小資式單點,好吃舒服花費也不高,沒吃到鮑汁~找機會再探訪。

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從幾位達人那裡取得有關坊間燒味的寶貴資訊,所以這趟順勢巡了幾家店,

一個人無法大刷品項,算是很簡易的感受、比較吧!

其一是銅鑼灣大壹的燒腩,但本次嘗試感覺..還行?可能期待值應以街坊店標準才是,

燒鵝皮走脆口路線但略微偏硬,榨菜挺好吃,總的來說吃得ok~僅湯河粉我無法,

餐後回灣仔吃C Dessert(我曾經去過的聰嫂甜品),生意很好要稍微排一下。

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潤餐廳在2023年升為二星,從某世界吃客那裏得知時令菜大閘蟹粉魚麵爆幹好吃,

但我去的時候顯然已沒有這道,這次晚餐可說是沒什麼特別驚喜的,

點了幾樣(包括招牌菜式)亦無感受到獨挑大梁非吃不可的料理,大致就都還ok,

或者這樣說,一個人來沒吃到精髓、沒被打到點吧?

畢竟我吃中菜的習慣是自己安排菜色,很少選擇餐廳擬好的套餐。

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無意間查到的絲襪奶茶,頗感興趣,再加上這趟都沒有吃到菠蘿包,

決定返程那天一早過來~~結果還是失算,居然要排隊等內用?

乾脆外帶到旁邊小公園吃,打開盒子再次傻眼,蘿包錯做成三文治,

不追究了趕緊趁溫熱吃,簡單心得就是這家食物可以,但得小心忙中有錯。

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在香港可見到不少蛇王系列的店鋪,有些都是家族傳承的捕蛇人,算是特有文化,

蛇羹本身是一種補品,每家店有自己的配方湯底,另外也不太會只賣蛇羹而已,

通常還有以吃飽為主的糯米飯,甚至燒味等各種項目,身為一位蛇肉小白,

我從前只在華西街吃過蛇湯而已,正好天冷的時間在香港,我就選了行程之中比較順路的蛇王熙嚐嚐。

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新桂香燒臘位在港島最東邊的柴灣街市,換個台灣的說法就是"遠得要命王國",

據我觀察也跟多數名店一樣褒貶參半,不單是眾口難調的原因,

招牌叉燒售價年年上漲也是為人"津津樂道",還得掌握好出爐時機,吃個飯真的不易~~

但作為一位食客這次仍然排入行程,據我實際走訪,先不提價格或美不美味,

從灣仔坐地鐵過去也就半個小時,再散步10多分鐘當作消耗熱量~其實以觀光客來說也沒想像中遙遠。

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作為老牌的米其林二星實力堅強,高空景觀也是一大賣點,所以就算不是如我這種貪吃的食客型,

也會想來感受一下氛圍,窗邊桌以及西班牙叉燒建議都先網路預留,

而我自己最愛的則是原個椰皇花膠燉雞,表面清澈而甘美,是建立在厚郁的雞湯底之下。

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西營盤作為香港最早發展的老區,很可以花點時間過來感受一下風情,

順便買買東西、還不需跟人擠(但爬山好累?),西環的老店波記在我燒鵝名單內,

提早到店吃一碗燒鵝腿瀨粉是夠舒服~~當然可再訪的,接著續攤馳名煲仔飯之一的永和成,

例湯似乎比飯優質,哎呀~應該去嚐囍?傍晚再到生記滷味點外賣,

但食運欠佳、滋味死鹹亦無中藥香,聽某友說上次他們買不會這樣、是香而不鹹的,

而住香港的朋友建議我下次可試金興潮州飯店的滷水,他們對生記也沒有愛。

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去年團長人在國外,今年終於願意尾牙之名再次開五桌共聚一堂,當然是在最大的"隔壁"包廂,

晶的開局熟客表示"難得不是主揪可以專心吃飯"🥹,其實菜品有些我都吃過不少次~沒太多感覺,

最好的仍是生拆膏蟹麻婆豆腐,但真要說這場的菜對我而言不是最重要,而是跟好友一起聚聚+喝酒。

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初訪吃完午餐頗為滿意,跟上好友coco揪的一桌來試晚餐,沒想到跟午餐真有落差?

幾道與中午相同的菜,但質感、氣味、溫度、味道比例等,不知是否錯覺~掉了一截?

不過幸好還是有吃到喜歡的菜,以晚餐價位感覺此整體表現就馬馬虎虎了,

待之後換菜單我再等著朋友來試好了,也許尚在新進駐的適應磨合期。

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若要說去年底食圈最火的私廚那是非紅棉莫屬,大班樓葉主廚夫妻老朋友的Tanya長年吃他們的料理移居台灣後以越洋指導的方式自學三年,本人很客氣、服務氛圍都很好,最後結帳金額稍微高出預期,因為以這金額(3.7k),整體菜品總感覺還需再精進努力一下,其實稍微一想就明白~三年資歷時日尚淺,來客以平常心看待就好,給予批評是應當,但用詞不需太苛刻,只要態度正確且有心~~會愈來愈好。

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原本一直都不在我欲造訪的名單內,直到某友跟我說他是吃了多年的常客,

大廚陳偉強10年前在職時為桃花林打下很好的基礎,所以有他點菜我覺得應當放心,

這次一試確實不錯!而且以飯店內的高級餐廳來說價格並不算高昂,

雖說相對冷門沒討論度,其實以內裝、服務,再考慮到菜品水準與價格,

幾年前我最後一次去的某間一星粵菜是不如這裡的,當然是以那次印象來說唄...

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去年在聚苑辦生日餐會極為滿意,所以今年跟姊商量後很快就敲定,承蒙好友們不嫌棄,

本來只想輕鬆開一桌,卻莫名加人加到了三桌,得感謝創辦人Frank抽空到場,

以及粵菜大師簡捷明師傅親自下廚炒製桂花魚翅,不出意外,這場大家都吃得非常盡興。

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