三高Sir的美食足跡

美味：🙂

價格：💰

整體：😴

美味：🙂🤔

價格：💰💰💰💰💰💰

整體：😬💸💸

美味：(強記)😋(時代)🙂

價格：💰

整體：(強記)👍(時代)🙂

美味：(龍邦)🙂(生記)😋

價格：💰

整體：(龍邦)🥹(生記)😌

美味：😋

價格：💰💰💰

整體：☺️🙏

美味：🙂🙂😮‍💨

價格：💰💰💰💰(加點鮑魚鵝掌)

整體：👌

美味：🤤

價格：💰💰

整體：🙂‍↕️👌

之前有朋友來這吃"米芝蓮三星套餐"結果吃得很不滿意，令我不禁想學某位老人家莞爾一下，

可能我在中餐廳極少這樣單純只點set好的套餐吃，對於富臨某角度看法是真正意義上的豐儉由人，

不單是價高價低的品項一應俱全，阿一鮑魚固然知名，但低價的菜餚點心亦打理得水準在線，

本次午間就走小資式單點，好吃舒服花費也不高，沒吃到鮑汁~找機會再探訪。

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從幾位達人那裡取得有關坊間燒味的寶貴資訊，所以這趟順勢巡了幾家店，

一個人無法大刷品項，算是很簡易的感受、比較吧！

其一是銅鑼灣大壹的燒腩，但本次嘗試感覺..還行？可能期待值應以街坊店標準才是，

燒鵝鵝皮走脆口路線但略微偏硬，榨菜挺好吃，總的來說吃得ok~僅湯河粉我無法，

餐後回灣仔吃C Dessert(我曾經去過的聰嫂甜品)，生意很好要稍微排一下。

潤餐廳在2023年升為二星，從某世界吃客那裏得知時令菜大閘蟹粉魚麵爆幹好吃，

但我去的時候顯然已沒有這道，這次晚餐可說是沒什麼特別驚喜的，

點了幾樣(包括招牌菜式)亦無感受到獨挑大梁非吃不可的料理，大致就都還ok，

或者這樣說，一個人來沒吃到精髓、沒被打到點吧？

畢竟我吃中菜的習慣是自己安排菜色，很少選擇餐廳擬好的套餐。

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無意間查到的絲襪奶茶，頗感興趣，再加上這趟都沒有吃到菠蘿包，

決定返程那天一早過來~~結果還是失算，居然要排隊等內用？

乾脆外帶到旁邊小公園吃，打開盒子再次傻眼，菠蘿包錯做成三文治，

不追究了趕緊趁溫熱吃，簡單心得就是這家食物可以，但得小心忙中有錯。

在香港可見到不少蛇王系列的店鋪，有些都是家族傳承的捕蛇人，算是特有文化，

蛇羹本身是一種補品，每家店有自己的配方湯底，另外也不太會只賣蛇羹而已，

通常還有以吃飽為主的糯米飯，甚至燒味等各種項目，身為一位蛇肉小白，

我從前只在華西街吃過蛇湯而已，正好天冷的時間在香港，我就選了行程之中比較順路的蛇王熙嚐嚐。

新桂香燒臘位在港島最東邊的柴灣街市，換個台灣的說法就是"遠得要命王國"，

據我觀察也跟多數名店一樣褒貶參半，不單是眾口難調的原因，

招牌叉燒售價年年上漲也是為人"津津樂道"，還得掌握好出爐時機，吃個飯真的不易~~

但作為一位食客這次仍然排入行程，據我實際走訪，先不提價格或美不美味，

從灣仔坐地鐵過去也就半個小時，再散步10多分鐘當作消耗熱量~其實以觀光客來說也沒想像中遙遠。

作為老牌的米其林二星實力堅強，高空景觀也是一大賣點，所以就算不是如我這種貪吃的食客型，

也會想來感受一下氛圍，窗邊桌以及西班牙叉燒建議都先網路預留，

而我自己最愛的則是原個椰皇花膠燉雞，表面清澈而甘美，是建立在厚郁的雞湯底之下。

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西營盤作為香港最早發展的老區，很可以花點時間過來感受一下風情，

順便買買東西、還不需跟人擠(但爬山好累?)，西環的老店波記在我燒鵝名單內，

提早到店吃一碗燒鵝腿瀨粉是夠舒服~~當然可再訪的，接著續攤馳名煲仔飯之一的永和成，

例湯似乎比飯優質，哎呀~應該去嚐囍？傍晚再到生記滷味點外賣，

但食運欠佳、滋味死鹹亦無中藥香，聽某友說上次他們買不會這樣、是香而不鹹的，

而住香港的朋友建議我下次可試金興潮州飯店的滷水，他們對生記也沒有愛。

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去年團長人在國外，今年終於願意藉尾牙之名再次開五桌共聚一堂，當然是在最大的"隔壁"包廂，

晶的開局熟客表示"難得不是主揪可以專心吃飯"🥹，其實菜品有些我都吃過不少次~沒太多感覺，

最好的仍是生拆膏蟹麻婆豆腐，但真要說這場的菜對我而言不是最重要，而是跟好友一起聚聚+喝酒。

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初訪吃完午餐頗為滿意，跟上好友coco揪的一桌來試晚餐，沒想到跟午餐真有落差？

幾道與中午相同的菜，但質感、氣味、溫度、味道比例等，不知是否錯覺~掉了一截？

不過幸好還是有吃到喜歡的菜，以晚餐價位感覺此整體表現就馬馬虎虎了，

待之後換菜單我再等著朋友來試好了，也許尚在新進駐的適應磨合期。

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若要說去年底食圈最火的私廚那是非紅棉莫屬，大班樓葉主廚夫妻老朋友的Tanya長年吃他們的料理，移居台灣後以越洋指導的方式自學三年，本人很客氣、服務氛圍都很好，最後結帳金額稍微高出預期，因為以這金額(3.7k)，整體菜品總感覺還需再精進努力一下，其實稍微一想就明白~三年資歷時日尚淺，來客以平常心看待就好，給予批評是應當，但用詞不需太苛刻，只要態度正確且有心~~會愈來愈好。

原本一直都不在我欲造訪的名單內，直到某友跟我說他是吃了多年的常客，

大廚陳偉強10年前在職時為桃花林打下很好的基礎，所以有他點菜我覺得應當放心，

這次一試確實不錯！而且以飯店內的高級餐廳來說價格並不算高昂，

雖說相對冷門沒討論度，其實以內裝、服務，再考慮到菜品水準與價格，

幾年前我最後一次去的某間一星粵菜是不如這裡的，當然是以那次印象來說唄...

去年在聚苑辦生日餐會極為滿意，所以今年跟姊商量後很快就敲定，承蒙好友們不嫌棄，

本來只想輕鬆開一桌，卻莫名加人加到了三桌，得感謝創辦人Frank抽空到場，

以及粵菜大師簡捷明師傅親自下廚炒製桂花魚翅，不出意外，這場大家都吃得非常盡興。