P1100028P15.jpg

佑專是桃園老牌的沙茶/石頭火鍋,老姊跟我說她幾年前吃過多次,我則是沒吃過,

目前佑專已轉手經營者,看了一些秘辛得知後來的巧專火鍋與佑專之間的關係,

後來想一想這次家庭聚餐還是吃看看佑專好了,目前這個季節容易訂位。


P1100035P07.jpg

開車可以停市政府的收費停車場,走幾步路就到了,

每次經過市政府外圍道路,總會想到幾間年少住家裡時會和家人來吃的館子,

像是什麼雲泰館、牛家莊、蘇杭小館...之類的餐廳。

P1100033P18.jpg

P1100032P17.jpg

P1100031P06.jpg

佑專店門口的冷藏櫃是給客人自取食材的,拿了以後店家再計價,

因為老母不吃牛肉,所以今天的火鍋就只有豬豬了。

P1100016P05.jpg

P1100014P04.jpg

石頭火鍋先用麻油炒洋蔥與肉片,炒得半生熟撈起裝盤,

然後加高湯開始煮,之後這肉片再涮來吃,略帶油脂的梅花豬,

肉質口感都還ok,五個人點了兩盤,就肉吃比較多的我嗑掉了快一盤。

P1100018P06.jpg

P1100012P03.jpg

火鍋高湯融合了一開始翻炒過的味道,卻沒有想像中的厚重香氣,

是偏清一點的,吃到後期煮久了再喝,湯的滋味才變得多重。

P1100023P10.jpg

自製沙茶醬還不錯,吃進嘴裡才感受到濃郁,口感不粗糙且油份也剛好,

口味吃重一點的就加上大蒜末與蔥花辣椒,沾著食材吃再搭配啤酒就很暢快~

P1100024P11.jpg

P1100020P07.jpg

蔬菜就不提了,特製的火鍋料倒是蠻好吃,蛋餃品質明顯勝出食品廠的冷凍蛋餃,

香菇丸一盒四顆不夠吃還拿了第二次,咬起來沒這麼有彈性但是多汁有味,

蛋腸雖沒特別喜歡不過吃起來有趣,花枝漿口感也挺好。

P1100021P08.jpg

P1100022P09.jpg

P1100025P12.jpg

追加的火鍋料除了香菇丸,還有燕餃、獅子頭,也都ok,獅子頭(丸)較肥膩一點。

有看到網友提過服務態度不佳,這天前往倒沒遇到什麼問題,就家庭式餐廳的氛圍...

本次消費約2,800元,算平實不錯吃的類型,以後會試試看別家~

P1100026P13.jpg

P1100027P14.jpg

P1100029P16.jpg


佑專火鍋店

地址:桃園市桃園區中山路446-1號

營業時間:AM11:30~PM2:30  PM5:00~PM12:00 (周一~周五只營業晚上)

電話:03-3336877

創作者介紹

三高Sir的美食足跡

三高Sir 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()