三高Sir的美食足跡

從阿秀切仔麵和進財切仔麵中間的小巷子，可來到東三水街市場(新富市場)，

數年前的電影囧男孩是在這邊取景，市場內不乏各式熟食，不過這天時間較趕只能匆匆逛過。

經過醒目的第一攤是大豐魚丸，檯面上擺滿了火鍋料與魚漿製品等炸物，

雖然這次沒有購買，但聽說用料實在，炸物是買了便可直接吃，或是要帶回家再加工都好。

遠遠便可看見阿婆油飯上頭的布條寫著2009年天下第一攤，

因為曾得過2009年與2010年的小吃類第三名，就像之前去永春市場買過的春和油飯，

也得過天下第一攤的米飯類第一名，春和油飯今年於天下第一攤也再度得獎，

是覺得麻油雞油飯還不錯，至於正常版的油飯倒覺得還好，較喜歡林合發。

阿婆家炒過的油飯放在鐵盆裡，來客絡繹不絕，一勺勺的挖著裝袋，

香菇肉絲等配料則是另外炒好放著，油飯裝袋時再加上去。

油飯米粒偏硬的嚼勁正合我意，淡淡的豬油與滷汁等香氣沒有太過複雜的味道，

偶爾吃吃這種可簡單品味糯米的作風也不錯，放涼著吃便是這樣了。

和配料一起入口，肥中帶瘦的五花肉絲口感脆脆，帶來油脂甜味，

香菇與櫻花蝦則是鹹鮮，增添香氣，這樣加持之下覺得更好吃，

如果不喜歡太硬的口感，用電鍋再蒸一下也不錯，和配料的味道更能融合。

除了油飯，攤位上的滷豬腳和一圈圈的蹄膀看起來也蠻可口...

逛市場的可怕之處就在這裡啊！看到什麼都想吃上一些，出了市場便是大包小包。

再往前走是金禾(和)壽司，瞄了幾眼沒有激起太多的興趣，

可能哪天有機會過來時再順道帶上了，走出市場海闊天空，

過馬路後便可來到之前吃過的蘇家肉圓油粿，到對面的淞品切個土雞帶走。

淞品也有販賣滴雞精呢...近年來這類補虛食品(?)還蠻夯的，

像我這等身強體胖之人就沒喝過了。

淞品的土雞價格，若是他們所謂的一般大小就不需論斤賣了，半隻280元，

可以鹽水和甘蔗各買一半算550元，實際上以大小來看真的很ok。

純粹就土雞(不管其他如珍珠雞、閹雞等)，應該說是母的紅羽土雞吧？

到傳統市場多切幾家總能找到肉質不錯，且處理的熟度或鹹味恰當好吃的，

現在倒也較少在餐廳點來吃了，除非白斬雞很出名就會想試試。

淞品的甘蔗雞，燻香味是我喜歡的，一層雞皮有著讓人食慾打開的恰好鹹味，

熟度與肉質也沒讓人失望，總之是不錯吃的燻雞。

鹽水的也不賴，雞胸肉纖維濕潤而有甘甜~

此時要拿出我的新武器，台南新高滋養油，有好吃的醬油搭配白斬雞真不錯。

阿婆油飯

地址：台北市萬華區三水街70號

營業時間：AM8:00~PM5:00 (周一休)

淞品土雞

地址：台北市萬華區三水街84號

營業時間：AM8:00~PM6:00 (周一休)