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目前分類:肥滋滋的美味豬腳、焢(爌)肉飯 (34)

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傍晚時間才吃了A古,還覺得不夠滿足,順路來到三年多前對彰化爌肉飯第一次的驚艷回憶,

成功路的夜市爌肉飯,雖然店還開著,但心中早就有了心理準備,

果然~才在門口探望著,老闆就不好意思的說只剩肉燥飯了,也是,都六點左右了。

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每次一寫到彰化,常看我格的朋友大概知道又要出現爌肉飯了,

不光是個人偏見,許多人都知道彰化爌肉的魅力,只有在吃過之後才能體會,

傍晚開始一連串的ubike覓食,多動才能多吃,自我催眠一下~

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好陣子沒在台中吃爌肉飯了,趁這次住逢甲附近就前往原本沒在我口袋裡的大豐,

大豐的歷史不長,但近年似乎聲名鵲起(有得獎),便想說下午走過來試試。

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每每到彰化必定要吃的便是爌肉飯,尤其心目中有幾間其美味令人記憶猶新,

最近才偶然發現,作家舒國治曾將彰化譽為有全台最好小吃的所在,

稱爌肉飯為彰化的「市吃」,隨時可吃、隨處可吃,

焦桐也曾說爌肉飯是彰化尚好呷,我想許多吃過的朋友應該很同意的。

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先前提到周五吃完宵夜時段的阿正,隔天周六一早就衝了阿謀,

對我來說這天吃阿謀是機不可失,因為它周日休息,而平常賣到中午就沒肉了。

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一位熱心的在地網友傳訊到我FB專頁,說我整理的彰化名物爌肉飯裡,

宵夜場漏掉了一家阿正,還另外推薦了幾家在地小吃,

其實偶爾會收到相似的訊息,只是免不了遇過惱人的假推薦真廣告。

總之~晚餐第二攤就來探探阿正,同魚市場也是一間實質上宵夜時段才開始營業的爌肉飯。

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當日早上才從彰化吃完阿謀(好吃),怎料來到台中晚上,

肚子又蠢蠢欲動想吃爌肉飯,本來鎖定的是二林老豬哥,從台中車站前直接ubike出發,

騎了快五公里飢寒交加結果店沒開,只好轉戰附近不算太遠的夜間部。

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這間鄭記豬腳很多年前有聽過,嗜食豬腳的三高我當年也吃過幾間台北知名的專門店,

便是各有特色吧!而鄭記相較於專門店,比較像是簡易版的飯食老店,

民國42年創立至今也有60年,早年是從小攤子賣滷豬腳做起的

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溪湖除了羊肉爐有名,三十多年歷史的阿讚豬腳也是當地名店,且在北斗有一間分店,

南下經過北斗就順道來頓午餐,下交流道不需10分鐘抵達,很近。

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彰化兩天一夜,第一天晚上當然得吃一碗爌肉飯,隔天中午再吃一碗,

話說彰化還不少長者喜歡端著爌肉飯在店內扒著吃...

(有個笑話這樣說,這些愛吃爌肉飯的老人家,在店內每年看都會少一個~)

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5月底的晚上還慶幸著天氣不悶熱,騎著ubike穿梭街道很是舒服,

隔天才騎半小時就見識到梅雨季的威力,只能一邊避雨一邊吃著爌肉飯。

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大湳的焢肉大王是這附近的老店,價格實惠人氣高,算是日常飲食專用,

距離我上一次來吃至少已有5~6年的時間,這次特別前來回味一下,

店名雖叫做焢肉大王,不過最熱門的似乎是炸滷排骨。

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中午第三攤是該吃個爌肉飯了,魯肉張距離第一攤吃的建宏拉仔麵很近,

不過就轉個彎走上幾步路,是我來彰化多次後第一次吃到的三層爌肉。

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阿泉是我這次到彰化兩間踩點的爌肉飯之一,活力早餐的好選擇,

每次來彰化都必定要吃爌肉飯,一間一間慢慢的吃,很有樂趣,百吃不膩。

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一陣子沒發新竹食記(手頭上的寫光光),今天再來個家常飲食系列。

如果要問全台(焢)爌肉平均水準最高的地方,我毫不猶豫會回答是彰化

(台中暫時給第二好了),彰化多的是數十年傳承的老店,別的地方學不來的味道。

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在新竹除了我之前提過的員林焢肉飯,後來看了生活在他方的食記分享,

靠近湳雅街的"三頓青"爌肉也不錯吃喔!我吃了三次。

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這次再度來到台中有一種回味之旅的感覺,吃了幾間很久以前吃過的店家,

都是已經超過10年才來二訪,其中一間就是阿水獅,心情還真是複雜…呵呵…表情符號

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這天來到斗六的下榻地點是在太信大飯店,旁邊即是斗六圓環,

圓環周邊應該少不了好吃的東西,而從太信走上幾步路就可來到公正街阿賜,

早就是我口袋名單的店,平常休星期六,還好當天是星期五讓我有口福。

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基於對高熱量爌肉的熱愛,早就打好算盤下午要來吃魯肉義。

魯肉義本店在市場,因為只開早上,所以很多人會到漢口路分店吃,

下午店內還有不少客人,還好不是中午過來,不然應該會沒位置坐。

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在彰化,爌肉飯可以從早餐開始,一路午餐、下午茶、晚餐、宵夜都有得吃,

因為第二天出門覓食時已經接近中午,想說來吃吃看與老朱為同門的阿興。

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之前吃過老朱,對爌肉的印象是較為小塊,清淡中帶鹽味,軟爛滑順的風格,

而來阿興除了順便比較一下和老朱爌肉的差異,也沒忘記要吃一下聽說不錯吃的豬腳~

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自從吃過秒殺級的夜市爌肉飯之後,這次來嚐嚐傳奇的魚市場。

魚市場算是大名鼎鼎了,台灣的小吃本就經常是平凡中見美妙,

愈有名的店或許愈不需要預設太多期待或想法,輕鬆一點,吃上一碗,

可能乍吃之下只覺得很平實甚至很家常,但也可細細品嚐一下箇中滋味,

很多時候會有著難以言喻的獨家味道吧~

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繼上一次在陳明統吃到不滿足的爌肉飯之後,這天早午餐就選了大智路的蕭記。

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在網路上有人詢問台中爌肉飯的推薦名單,超過30個樣本,

看來看去呼聲最高的似乎是東興市魯肉義大智路蕭,再來則是陳明統二林老豬哥

然後才是其他一些店。(今日、大豐、擄胃專家、松香...也算各有支持者)

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