一位熱心的在地網友傳訊到我FB專頁,說我整理的彰化名物爌肉飯裡,

宵夜場漏掉了一家阿正,還另外推薦了幾家在地小吃,

其實偶爾會收到相似的訊息,只是免不了遇過惱人的假推薦真廣告。

總之~晚餐第二攤就來探探阿正,同魚市場也是一間實質上宵夜時段才開始營業的爌肉飯。

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阿正在孔廟旁的永福街,晚上10點40左右過來還在準備中,有點冷清,

待時間接近11點,人怎麼陸陸續續的冒了出來?

一看不妙趕緊上前,頭香仍是被阿桑給搶走了,阿?突然就排起了隊來,

後面跟著的還是老人家,在彰化這大概就是一種...不論何時都要吃爌肉飯的概念。

(少年仔遜掉了,搶輸老人家都排到後面去~)

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阿正的腳筋飯直接單獨一個品項,不需指定部位,倒非切下來帶皮串成半月的腳筋,

而是較大的筋塊,邊緣微帶肥脂,已經處理到柔軟好咬,卻不失彈性,

喜歡這種口感的人應該會覺得這樣吃還蠻過癮的吧~

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另一碗是一般的咖扣,給的肉算是偏大的,然而整體有透,

滷汁看似色深,其實鹹度算輕,主要是帶來香味,

不過相較在彰化吃過幾間毫無膩感的爌肉,感覺起來,這邊油質就稍高。

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配個龍骨髓湯,滑順,可惜今天的飯黏了點,不然爽快度會更高。

炒茄子、芥蘭、香腸,味道不錯,油吱吱~

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離開時客人依舊排得長龍。

隔天早上衝了一發陽明國中旁的阿謀,在彰化就像是中毒似的隔餐又會想吃爌肉飯... 

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阿正爌肉飯

地址:彰化市永福街35號

營業時間:PM11:00~AM4:00

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