照片記錄:混搭五入口味450。

前陣子朋友(石董ken/許老師james)推薦的馬卡龍開放線上預訂,

follow到資訊後就先搶訂再說,我這人的優點就是願意嘗試,尤其有品味者的推薦,

儘管甜食吃得少,我也有自己的體悟和衡量標準,然後~這麼多年來的毛病就是,

不管會不會寫(or分享),照片一定會先拍,正好MHO在sogo復興歐洲市集快閃(~4/11),

那就分享一下照片好了,我自己當時是訂了兩盒,其實每種口味都很不錯,

尤其要強調它蛋白霜餅殼優異的鬆脆、咬到夾心時帶來的口感層次,

以及調餡所帶出味覺反差衝擊,莓果黑芝麻、榛果、茶口味,是我更喜歡的三款。

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(焦糖鹽之花、義大利Piemonte榛果)

焦糖鹽之花,層次拿捏固然很好,但也還未超出預想中的感覺,

榛果則藏著類太妃糖層次與果粒沙脆口感、鮮明的香氣,真不愧為佳作。

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(莓果黑芝麻、榛果、鐵觀音、焙茶龍眼、百香果牛奶巧克力)

莓果黑芝麻是較難想像的一款,香濃的黑芝麻甜味中夾著一抹莓果酸甜、確實感到耳目一新,

兩款茶餡中特別喜歡焙茶如可可般的厚實風味,與龍眼乾內餡的點睛效果。

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本次經驗:(值得再訂購)


L'Atelier de Mlle HO

地址:台北市大安區忠孝東路三段300號(復興sogo 9F,這是快閃店)

營業時間:應該就百貨營業時間..

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