三高Sir的美食足跡

[照片記錄]

三年前疫情期間訂過好吃的太卷便當和散壽司，當時眾餐廳一股腦推出的防疫便當如今應成為絕響😢，

開放餐廳內用後曾實地一訪鮨處律，覺得生熟食皆不錯，最近的慶生局預算協商比正常更高，

阿鍇生熟各半出了21道，份量充足，依然穩穩的好吃。🥹

(柴魚凍、山藥、水雲醋、蛤蜊)

(稻燻鰹魚)

(中腹握)

(赤貝握)

(鯖魚捲，可說是自慢之作)😋

(石鯛+百香果味噌)

(炸章魚+雪花鹽，章魚很嫩~~)😊

(烤紅喉、水果玉米醬，我還是偏愛魚的熟度再生一點點)

(松葉蟹可樂餅+濃縮蝦頭醬汁，質感挺好，蟹肉豐滿甜味足，尤愛扎實不花俏的蝦頭醬)😋

(烤赤貝唇)

(松葉蟹腿刺身+蟹膏慕斯)

(烤干貝+烏魚子粉)

(烤太刀魚)

(沙丁魚黃瓜捲😋，魚身鮮美、風味平衡，黃瓜捲是我個人的処律必吃款😂)

(炸星鰻海苔捲)

(赤身、蛇腹，蛋黃醬調得較淡~不搶味)

(澎湖錦繡龍蝦、厚岸生蠔，巴薩米克醋、蒜頭橄欖油煮，這道是熟客好友安排出的，基底味道很夠所以入味，上桌滾到熟度剛剛好)😋

(北海道馬糞海膽)

(炭炙鮪魚三角握，備長炭貼面炙燒，阿鍇是美福晴山出來的，在安和路開業已經七年，得要有幾把刷子才行)🪥

(佐賀A5和牛佐無花果+板豆腐胡麻醬)

(鮪魚大腹軟絲釜飯)😊

本次經驗：