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澤山珈琲原班底,調酒的部分~~menu上特別指引搭餐選擇,試了兩杯覺得尚可,就沒有多記,

以酒吧能提供的餐來說可謂別有用心,有沒有機會來第二次可能再想想吧(主要原因在酒),

上餐速度偏慢,如果想多吃幾道一定要預留足夠時間,

我這次就是來不及吃~只得先取消原本點的一些餐了。

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(起士豆腐,feta、parma、馬斯卡彭,灑梔子花烏龍茶粉,加拿大楓糖與台灣蜂蜜,起司+蜂蜜甜就曉得不太會出包,我喜歡的點在三種起司調和感不錯)

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(雞豆花,用了干貝金華火腿澄清高湯,加入少許紅玉紅茶等風味元素,肉末質地偏細,不要講bar,全台有在做雞豆花的都找不到幾家店,沒吃過這道菜的人自然一試無妨,想吃更升級的版本可去國賓中餐廳)

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(水茄田樂春捲,茄子餡的春捲,用了地膚子、凱莉茴香粉,味道組合很看喜好,絕非大眾口味)

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(唐揚雞,炸雞本身是一定水準的正常發揮,特色點是沾醬,龍蒿羅望子做成的酸醬,用意大概在解膩)

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(紅絲絨杯子蛋糕,法芙娜可可、發酵奶油、奶油乳酪等,不錯~夠甜~爆血糖爽度的小蛋糕,包括蛋糕整體餐的質感是不差)

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