桃園市府旁的中壢牛家莊是不少桃園人從年少吃到大的,

算一算也已10幾年沒吃,上回太晚過來正準備打烊,

就改吃胖子牛肉(也好吃),這次傍晚5點多就上門,總算回味成功。

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在中壢除了牛家莊本店還有分出來的老三牛家莊,

皆未曾光顧過,網路查了發現這幾間菜色上是略有不同。

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這次前來回味才真心感受到這種爽快的下飯度,烹調手法是很傳統的,

又油又香調味較重,有點兒客家風格,份量不錯且食材本身滋味夠,和這調味搭起來恰恰好。

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<鹽焗雞 NT$250>

上桌時傻傻看了一下,好唄~便算做是牛家莊版本的鹽GG,

去骨腿肉,結實彈牙,很剛好的鹹香,單吃就不錯,

桌上有特製的豆瓣醬(應該是沾火鍋所用),胡亂拿來把雞肉沾上一點也別有樂趣。

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<豆瓣百葉 NT$160>

黑百葉肚用豆醬去炒,爽脆,

鹹鹹酸酸,J女說她最喜歡這一道。

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<鵝腸韭菜 NT$140>

油下的多,便是表面香滑的一層,非常開胃,鵝腸還不錯吃,

現在不是韭菜的時節,有吃到些許口感不好,不過整體還是ok的。

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<塔香什錦 NT$140>

充滿九層塔、大蒜氣味,與些許黑胡椒粒的香,

牛肝、牛心,風味都不錯,嚼起來也Q嫩好吃,很殺白飯。 

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<薑絲大腸 NT$140>

看似口味和炒毛肚的有點兒重複,不過這酸味相較於方才的更帶勁,

而刺激性又不會太強烈,大腸應是熟的下去炒,那股彈牙咬勁較少,純就味道是不錯的。

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原本還不是很餓,才一開吃食慾就整個被激起,全部上桌才發現,

呵...居然沒點到牛肉,不過再多就吃不完了,看幾時再來吃好了~


中壢牛家莊(縣府店)

地址:桃園市桃園區縣府路310號

營業時間:AM11:00~PM2:00  PM4:30~PM8:30 (周一休)

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