最近不小心發現一間店,是原五條通吉家小料理的師傅妹妹開設的,

位在之前我住過的天閣酒店隔壁,可以不用訂位,提供盆菜小缽的冷熱熟食,

同條路還有魚庄和一町,皆可上門試試(尤其魚庄還不錯)。

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店主與幾位外場大多都通國語(普通話),雖說不一定要訂位,

但客人陸續上門很快就把吧前坐滿了,進店的主要仍是日本人,

先點杯山葡萄酒,酒味不濃,酸多甜少蠻好喝,這裡有酒單但無菜單,

菜餚擺在桌上包覆保鮮膜,有豬排、茄子、胡麻醬豬肉、菠菜竹筍、水雲、南瓜沙拉、

章魚燉煮(兩種)、鰻魚小黃瓜、雞肉南蠻煮、馬鈴薯燉肉、梅子苦瓜、出汁卷..等,

還有香魚炊飯,當晚因不想吃飯就跳過這一道,不過猜測應該挺可口的吧。

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菜餚都是一人份上桌,先是菠菜筍片,裡頭有豆皮,再放上少許鮭魚卵,

沒什麼過多調味,主要也就是菠菜那股甘甘的菜甜,愛者恆愛,

鰻魚小黃瓜同樣是冷菜,鰻魚口感不錯,帶有脂質的豐腴感卻清爽不油,

調味偏甜、微酸,旁邊的漬小黃瓜味道則更有層次。

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胡麻豬肉使用的胡麻醬相當稠厚,豬肉片似是去皮五花,

而且取的部位偏瘦,嚼起來既不肥也不硬,整體就是厚實兩字,

燉煮章魚柔韌有彈性,酸味,是一種內蘊的酸。

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中場換一杯焼酎角玉,加兩顆冰塊,角玉我也不是第一次喝,

這天卻覺得特別香、特別好喝,接下來的茄子也是當天最喜歡的,

乃是溫熱的一,微凍狀的芡汁味道很好,應該算得上是高湯了,

少量的薑去搭配很合拍,茄子也很甜,沒有異味。

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豬排煮則是炸豬排與洋蔥蛋,與丼飯上方類似的,味道是好的,

不過這是早就處理好,點了菜再加熱,非現炸當然口感不同,

就是麵衣太厚了,算是這餐比較不喜歡的,梅子苦瓜並非預想中的酸甜,

更多的反是芝麻香氣以及微苦,梅子味只是淡淡的。

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最後來一份鹹香的出汁卷,層疊夾著高湯風味,還不錯。

共點了八份菜餚、兩杯酒,結帳2,100,和預期的差不多,

蠻適合獨自或一兩人作伴來此慢慢品嚐、喝點酒的小料理店,

菜餚表現出不同層次的日式酸味與甜味,這餐某幾道就喜好方面沒有很合意,

不過若有時間很樂意再訪吃些其他的試試吧。

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本次經驗:(應該算3.5個愛吃臉)

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花吉家

地址:台北市中山區中山北路一段83巷38號

營業時間:PM6:00~PM12:00 (周一休)

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