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目前分類:日本料理 (162)

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老早就想吃這間店但無奈週六太難訂位,雖然電話那頭老闆很客氣,

但要嘛沒位子不然就是被包場,訂到第四次總算ok,

雖然店名稱之為食堂,但老闆自己也說這食堂是騙人的,

畢竟一般指的食堂比較像是吃定食或是一群人用餐的地方,

但這裡不過寥寥八個座位,且沒有定食,而是擺放了一盆盆先行處理過的日式菜餚,

類似江浙盆頭菜,有點兒半成品的感覺,上菜前再處理過。

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今年米其林評鑑首次來台,一些美食界前輩們預測了幾間熱門摘星餐廳,

趁週六空閒安排了態芮和祥雲龍吟(荷包瞬間扁掉),兩間位在美麗華旁邊,彼此相鄰,

所以中午吃完態芮後到美麗華逛逛,晚上續戰,目前祥雲龍吟提供七品與十品的御膳,

價位分別為4,200/6,500+10%,餐酒pairing 2,800起,未曾造訪過要預付訂金。

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在水舞行館休息了一晚,早已安排好隔天就近前往響壽司吃午餐,

響壽司師傅說是從台北新都里下來的,假日中午三種價位,

分別為1,380、1,880、2,380,選了1,880元,

其中一個set以熟食為主for J女,但她某些又要做生食,毛病頗多就是。

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兩三年前就知曉南寮有一間頗為隱密的日本料理,最近突然想訂位吃吃看,

結果FB官網寫說不能電話訂位,必須要加Line或以電話簡訊訂位,並只提供兩種set,

江戶前握壽司(1,280元)和相撲鍋(880元),當然就表示要各點一套。

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和J女兩人在沺木果汁店耗了些許的下午時光,看一下晚餐要吃什麼,

同在東興路的燒鵝之家搬走了,想起附近有兩間日式家庭料理的店,

撫子和安西媽媽,這天撫子沒營業,就去安西教練媽媽吧。

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這次來台中幾間口袋裡的店剛好沒特別想去,到晚上才在滑手機找隔天午餐地點,

想吃些日式但不想要無菜單set,且前一日晚上難訂位了,

後來查到石庭兼六園,餐廳大間果然容易訂位、品項也還兼做鐵板燒料理

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輪到我這一輩六七年級的家族中生代,堂表兄弟姐妹們開始有個聚餐起頭,

在桃園心中的餐廳口袋名單相較於台北新竹,還是少上許多,

日本廚房店主是來台多年的日本人,這次八人聚餐選在此地試試。

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每個月回桃園一趟不免陸陸續續吃上一些小吃或餐廳,前陣子想說吃個日本料理好了,

就撥電話到開了幾年的水之花料亭,電話裡說晚餐價位是1,380元起跳(已無880元),

再來就是2,000以上,頭一次來就選擇最低的價位吃吃。


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陣子台北又開了兩間鰻魚飯,小倉屋開幕當天晚上我就打去訂位,

被告知要兩周過後才有座位,時間對不上就放棄了,結果才過幾天,

就無意間在網路看到這間魚庄,說是埼玉的百年老店到台北開分店,

所以就提前一禮拜打去訂了周六的午餐,獨自吃飯當然也是沒問題。

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原本這次東京行打算要排一家壽喜燒來吃,首選是末廣町的一星餐廳いし橋或是淺草今半,

但後來發現行程裡沒空檔去吃就作罷,由於後面幾天都有到東京車站,

無意中發現這間米澤牛黃木,查了才知原先是專職於米澤牛販售,後來才跨足到餐飲。

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東京駅黑塀橫丁店是山形以外唯一的分店,產地直送的米澤牛,

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星鰻料理專門的日本橋玉井,東京本店曾被輪胎人指南推薦,

據了解是一顆人頭(Bib Gourmand)的特別推薦,無星星,

海外的第一間分店一月在台北開幕,挑了個周日中午打電話過去,表示是一個人用餐,

運氣不錯有位子,店面在中山國中站附近巷內,是我不常造訪的地段。

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來到築地會想先吃個壽司或魚生之類的冷食,然後再去熟食店續攤,

這樣就是個不錯的早午餐行程,熱門的壽司店實在沒有力氣去排,更何況還得早起,

岩佐是以貝類壽司為主要賣點的一間店,Tabelog上的評價還不錯,

再者聽聞冬季到春初是品嚐貝類的時機點,當然就選定了這邊。

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在國內打算預訂天婦羅名店時,有稍微猶豫過要選擇京橋深町還是銀座近藤,

兩家師傅皆為山之上飯店的同門,具有三四十年的歷練,

自立門戶後也都獲得輪胎人的星級餐廳推薦,雖然近藤是二星,

但是看了一些老饕客的心得,決定還是嚐看深町,在Tabelog的評價也超出近藤不少。

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去年年初在大阪本來預定要吃吉寅鰻魚飯,卻因為年末年始店休白跑一趟,

附近的与太呂本店也從12/30起休息一周,這次在東京的時程拉到聖誕期間,

至少沒有店休的問題,便安排第二天中午前往龜有途中順勢先來吃尾花。

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西湖小立吞是在西湖市場內極具人氣的日料攤位,由於西湖市場沒什麼機會過去,

所以也僅僅只是知曉而已,11月時無意間看到老闆Kiwi師傅驟逝的消息,

只能說人生確實無常,便決定特地前往紀錄。


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某天中午去了心鮨本想點個鰻魚飯來吃,才開店一個小時就說賣完,

由於今年都還沒吃到鰻魚飯,最近就訂了尚未來過的魚心。

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魚心餐廳外觀根本像是民宅改建,假日中午客人很多,上了年紀的長者少說佔半,

服務員也不少阿姨等級,各桌之間還置有隔板,總之風格老派。

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前陣子無意間注意到開在四平商圈住宅區裡的日式店家,位於轉角外觀頗有特色,

取名自京都祇園的花見小路通,營業似乎也有幾年了,便來一探究竟。

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繼上回獨自初訪後,這次和J女來吃,同樣是一人1,000元無服務費,

提早一個月就先FB傳訊訂位,周日當天只剩晚餐5點鐘的第一個場次。

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這次依然選了靠裡頭位在鐵板前方座位(比較方便鐵板區),

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前陣子獨自去添財吃了午餐,是老字號的台式日本料理,開封和武昌是兄弟店,

這次只來試一下開封店,早已想好要吃的是關東煮、蛋包飯、生魚片。

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之前無意中得知師大附近這家只有板前8個座位的小店,一個多禮拜前要訂位這週末,

六日僅剩週六下午2點半的場,有訂到還算運氣不錯了,就當作是下午續攤,

初魚無菜單,一個場次是1,000元/人,不收服務費。


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