三高Sir的美食足跡

 

照片記錄：晚餐Omakase 6,000+啤酒400(兩支)。

高雄王者北上後依舊人氣滿滿，訂位需提前，

營造出一種歡樂與幹勁並存的氣氛，個人風格強烈、也有點台，

某部分料理的呈現方式我吃不懂，但整頓飯的感受是不錯的。

---

(Suntory premium，大支的只售200)

(豆皮，柴魚芡)

(第一貫chutoro，青森大間黑鮪，微酸與適中的油脂作為開場)

(松川鰈，高湯稍微燙過，橙醋醬放了脆脆的皮)

(九繪)

(松川鰈鰭邊，山葵重手..沒注意就吃下去有點兒嗆)

(富有甜柿+銀聖鮭，豆腐芝麻醬濃郁，搭配鮭魚吃不太懂)

(南方澳白旗魚，熟成與富足油質的深層衝擊，十分迷人，輕輕咀嚼許久~意猶未盡)

(筋子，無過多醃製的手法)

(鮑魚+鮑魚肝)

(烤銀杏，軟糯甘鹹無苦，喝酒吃這個很開心)

(白子，也是直白的呈現)

此時有客人在問上面放的葉子，小任師解釋是山椒嫩芽，

然後冷不防來一句：「範馬刃牙(嫩芽)」，差點笑噴，

結果環顧四週，好像只有我懂這冷的點，全場沒有共鳴~可憐哪~ 

(秋刀魚捲，好喔！)

(鰆魚+海苔醬，一股熟悉的香甜味兒，和鰆魚作伙卻吃不懂..)

(天上鰤，醃的味道不錯，一大坨蘿蔔泥)

(烤馬頭)

(otoro)

(霸氣照表情1)

(赤身)

(小肌)

(湯，很濃、立體感浮現)

(金目鯛，小任補充：「golden eyes fish」) 

(馬糞海膽迷你丼)

(青花魚棒壽司+表情2，除去海苔不夠脆這一點，味道調和好吃)

(什麼都捲+表情3，這個我可以吃得下整條..)

(玉子燒，一層烤糖的風格)

(柿子羊羹+抹茶)

本次經驗：(3.5個愛吃臉，場控加分-->)

---

鮨二七

地址：台北市大安區安和路二段167號

營業時間：PM6:00~PM9:30(周四~周六有午餐，周日一休)