照片記錄:晚餐Omakase 6,000+啤酒400(兩支)。

高雄王者北上後依舊人氣滿滿,訂位需提前,

營造出一種歡樂與幹勁並存的氣氛,個人風格強烈、也有點台

某部分料理的呈現方式我吃不懂,但整頓飯的感受是不錯的。

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(Suntory premium,大支的只售200)

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(豆皮,柴魚芡)

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(第一貫chutoro,青森大間黑鮪,微酸與適中的油脂作為開場)

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(松川鰈,高湯稍微燙過,橙醋醬放了脆脆的皮)

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(九繪)

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(松川鰈鰭邊,山葵重手..沒注意就吃下去有點兒嗆)

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(富有甜柿+銀聖鮭,豆腐芝麻醬濃郁,搭配鮭魚吃不太懂)

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(南方澳白旗魚,熟成與富足油質的深層衝擊,十分迷人,輕輕咀嚼許久~意猶未盡)

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(筋子,無過多醃製的手法)

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(鮑魚+鮑魚肝)

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(烤銀杏,軟糯甘無苦,喝酒吃這個很開心)

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(白子,也是直白的呈現)

此時有客人在問上面放的葉子,小任師解釋是山椒嫩芽,

然後冷不防來一句:「範馬刃牙(嫩芽)」,差點笑噴,

結果環顧四週,好像只有我懂這冷的點,全場沒有共鳴~可憐哪~ 

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(秋刀魚捲,好喔!)

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(鰆魚+海苔醬,一股熟悉的香甜味兒,和鰆魚作伙卻吃不懂..)

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(天上鰤,醃的味道不錯,一大坨蘿蔔泥)

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(烤馬頭)

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(otoro)

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(霸氣照表情1)

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(赤身)

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(小肌)

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(湯,很濃、立體感浮現)

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(金目鯛,小任補充:「golden eyes fish」) 

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(馬糞海膽迷你丼)

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(青花魚棒壽司+表情2,除去海苔不夠脆這一點,味道調和好吃)

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(什麼都捲+表情3,這個我可以吃得下整條..)

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(玉子燒,一層烤糖的風格)

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(柿子羊羹+抹茶)

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本次經驗:(3.5個愛吃臉,場控加分-->)


鮨二七

地址:台北市大安區安和路二段167號

營業時間:PM6:00~PM9:30(周四~周六有午餐,周日一休)

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