三高Sir的美食足跡

今年米其林評鑑首次來台，一些美食界前輩們預測了幾間熱門摘星餐廳，

趁週六空閒安排了態芮和祥雲龍吟(荷包瞬間扁掉)，兩間位在美麗華旁邊，彼此相鄰，

所以中午吃完態芮後到美麗華逛逛，晚上續戰，目前祥雲龍吟提供七品與十品的御膳，

價位分別為4,200/6,500+10%，餐酒pairing 2,800起，未曾造訪過要預付訂金。

在水舞行館休息了一晚，早已安排好隔天就近前往響壽司吃午餐，

響壽司師傅說是從台北新都里下來的，假日中午三種價位，

分別為1,380、1,880、2,380，選了1,880元，

其中一個set以熟食為主for J女，但她某些又要做生食，毛病頗多就是。

兩三年前就知曉南寮有一間頗為隱密的日本料理，最近突然想訂位吃吃看，

結果FB官網寫說不能電話訂位，必須要加Line或以電話簡訊訂位，並只提供兩種set，

江戶前握壽司(1,280元)和相撲鍋(880元)，當然就表示要各點一套。

和J女兩人在沺木果汁店耗了些許的下午時光，看一下晚餐要吃什麼，

同在東興路的燒鵝之家搬走了，想起附近有兩間日式家庭料理的店，

撫子和安西媽媽，這天撫子沒營業，就去安西教練媽媽吧。

這次來台中幾間口袋裡的店剛好沒特別想去，到晚上才在滑手機找隔天午餐地點，

想吃些日式但不想要無菜單set，且前一日晚上難訂位了，

後來查到石庭兼六園，餐廳大間果然容易訂位、品項也多，還兼做鐵板燒料理。

輪到我這一輩六七年級的家族中生代，堂表兄弟姐妹們開始有個聚餐起頭，

在桃園心中的餐廳口袋名單相較於台北新竹，還是少上許多，

日本廚房店主是來台多年的日本人，這次八人聚餐選在此地試試。

每個月回桃園一趟不免陸陸續續吃上一些小吃或餐廳，前陣子想說吃個日本料理好了，

就撥電話到開了幾年的水之花料亭，電話裡說晚餐價位是1,380元起跳(已無880元)，

再來就是2,000以上，頭一次來就選擇最低的價位吃吃。

前陣子台北又開了兩間鰻魚飯，小倉屋開幕當天晚上我就打去訂位，

被告知要兩周過後才有座位，時間對不上就放棄了，結果才過幾天，

就無意間在網路看到這間魚庄，說是埼玉的百年老店到台北開分店，

所以就提前一禮拜打去訂了周六的午餐，獨自吃飯當然也是沒問題。

原本這次東京行打算要排一家壽喜燒來吃，首選是末廣町的一星餐廳いし橋或是淺草今半，

但後來發現行程裡沒空檔去吃就作罷，由於後面幾天都有到東京車站，

無意中發現這間米澤牛黃木，查了才知原先是專職於米澤牛販售，後來才跨足到餐飲。

星鰻料理專門的日本橋玉井，東京本店曾被輪胎人指南推薦，

據了解是一顆人頭(Bib Gourmand)的特別推薦，無星星，

海外的第一間分店一月在台北開幕，挑了個周日中午打電話過去，表示是一個人用餐，

運氣不錯有位子，店面在中山國中站附近巷內，是我不常造訪的地段。

來到築地會想先吃個壽司或魚生之類的冷食，然後再去熟食店續攤，

這樣就是個不錯的早午餐行程，熱門的壽司店實在沒有力氣去排，更何況還得早起，

岩佐是以貝類壽司為主要賣點的一間店，Tabelog上的評價還不錯，

再者聽聞冬季到春初是品嚐貝類的時機點，當然就選定了這邊。

在國內打算預訂天婦羅名店時，有稍微猶豫過要選擇京橋深町還是銀座近藤，

兩家師傅皆為山之上飯店的同門，具有三四十年的歷練，

自立門戶後也都獲得輪胎人的星級餐廳推薦，雖然近藤是二星，

但是看了一些老饕客的心得，決定還是嚐嚐看深町，在Tabelog的評價也超出近藤不少。

去年年初在大阪本來預定要吃吉寅鰻魚飯，卻因為年末年始店休白跑一趟，

附近的与太呂本店也從12/30起休息一周，這次在東京的時程拉到聖誕期間，

至少沒有店休的問題，便安排第二天中午前往龜有途中順勢先來吃尾花。

西湖小立吞是在西湖市場內極具人氣的日料攤位，由於西湖市場沒什麼機會過去，

所以也僅僅只是知曉而已，11月時無意間看到老闆Kiwi師傅驟逝的消息，

只能說人生確實無常，便決定特地前往紀錄。

某天中午去了心鮨本想點個鰻魚飯來吃，才開店一個小時就說賣完，

由於今年都還沒吃到鰻魚飯，最近就訂了尚未來過的魚心。

前陣子無意間注意到開在四平商圈住宅區裡的日式店家，位於轉角外觀頗有特色，

取名自京都祇園的花見小路通，營業似乎也有幾年了，便來一探究竟。

繼上回獨自初訪後，這次和J女來吃，同樣是一人1,000元無服務費，

提早一個月就先FB傳訊訂位，周日當天只剩晚餐5點鐘的第一個場次。

前陣子獨自去添財吃了午餐，是老字號的台式日本料理，開封和武昌是兄弟店，

這次只來試一下開封店，早已想好要吃的是關東煮、蛋包飯、生魚片。

之前無意中得知師大附近這家只有板前8個座位的小店，一個多禮拜前要訂位這週末，

六日僅剩週六下午2點半的場，有訂到還算運氣不錯了，就當作是下午續攤，

初魚無菜單，一個場次是1,000元/人，不收服務費。

上回騎ubike在精誠路往夜間部爌肉飯時經過了這家甲棧町，

由於店名特殊就留下了印象，前一晚在清新邊泡溫泉邊想起隔天晚餐還沒有著落，

都已九點多，找了一下餐廳，順勢查到甲棧町還營業蠻晚的，就撥了電話訂位。