照片記錄:人均約1,300。
這類家庭式和食之中,以我自己喜好,神田橋是目前名列前茅的選擇,
心想很久沒來,約了幾位同好這樣可以多點幾道,
有些黑板菜或檯子上的小料理值得關注,燒烤類就不見得要吃吧~?
► 200X~2024持續探店,底部放了我的google踩點地圖,有些不一定會發blog食記,但可能會發在IG或標在地圖。
照片記錄:人均約1,300。
這類家庭式和食之中,以我自己喜好,神田橋是目前名列前茅的選擇,
心想很久沒來,約了幾位同好這樣可以多點幾道,
有些黑板菜或檯子上的小料理值得關注,燒烤類就不見得要吃吧~?
照片記錄:晚餐1,600 Omakase+加點安康魚肝最中300+啤酒200。
近期很紅~~好幾位朋友先後從台北下去吃,師傅小霖曾待過鮨天本,
所以菜色有其影子在,這個價位吃完不會有什麼意見,
明顯熟食還是比較拿手的,比如烤鰻、釜飯,還有一道不錯吃是松葉蟹,
當天剛好有安康魚肝最中就加點了,如果有搭清酒應該也蠻合適,最近會再去吃一次包場。
今年餐價調漲後加酒要破萬了..😱,部分pal不太能出國的久久來一次可能還行,
畢竟食材變化度不會太大,炸海膽大葉與障泥烏賊是整場的力道peak,
細嚐白身魚的本味仍是舒服的事,綠竹筍和栗子地瓜也是好配角(其實更想念無花果🥺),
不過頭一次吃到的藍龍蝦倒沒有特別突出的點,Pairing依舊很不錯,更提升用餐體驗完整性。
照片記錄:午餐4,500 Omakase。
非現今的熱門日料店又一間,網路資訊不多、同溫層友人評價兩極,
信任好友品味便聽從提議來試試,整頓吃下來感覺不錯,大多偏愛熟食的處理,
整體風格樣貌應已成熟穩定、愛者恆愛,看不出來阿傑師才大我四歲,我還以為14...🤣
另外,這場也是少數吃到快30道的~
照片記錄:午餐1,280+加點四道約1,000。
七月要漲價(1,680)先來吃一波,其實剛開店時外帶過壽司捲,那時試過醋飯略嫌溫吞,
現在多加了赤醋混合,酸度也理想多了,開頭握得有點慌亂鬆散,後來逐漸穩定,
以這價位區間呈現的品質,目前可能沒有敵手了吧?
照片記錄:午餐2,500 Omakase。
第一次在台南造訪壽司店,協商出握壽司比例多,看來此選擇是可以的,
師傅挺客氣話不多,整體路線與前陣子台北吃的某家店相近,
總之,還是少了一些令人印象較深的東西,餐後還贈送茶包很特別。
照片記錄:晚餐5,000 Omakase。
目前由阿瑞師主理的SASA沒太多討論度,很低調的存在,
但是當天吃下來真的頗有驚喜,開頭魚生的細膩處理、風味的勾勒,
讓人立馬"進入狀況",印象也深了起來,
整體能感覺到細節的掌握,可謂近期吃到滿意度很高的一餐日料。
照片記錄:午餐3,500 Omakase。
醋飯調的酸粒度很適合otoro等油多的,當天的亮皮魚挺好吃,
可惜整餐有一兩貫捏得比較散,其餘大致沒有超出預期,
熟食表現也屬於正常ok,可能會再來吃2,500價位的。
照片記錄:6,600 Omakase。
剛好某卡的緣故訂位時可打九折,整餐正常好吃,可惜亮點不多,
畢竟在此價位區間以及一星的加持之下,期待還是會比較高一點。
不過如果是當月壽星,訂位時務必備註,會招待一份壽司捲~😀
照片記錄:晚餐4,500 Omakase。
之前聊天時曾聽朋友提及山秋的阿文師手藝持續進步ing,
臨時要找地方喝酒吃飯,我就提議過來,運氣不錯問到有空位,
讓我在12月生日前夕又多吃了一頓舒服的餐酒,
晚餐兩種價位:3,500、4,500,道數不少,中鳥胃以下應該會有點飽吧。
照片記錄:午餐4,500 Omakase。
阿東師臨時不在,改由耀仁師傅主理,並且有誠意的做了一些補償(感謝好心人幫忙加持),
酒餚依舊很好(大黑鮑好好味)😏,總之這餐吃得還是挺開心。
好友一直唸著要再找我吃原,說要替它平反(我沒說不好吃阿?😂),
上次小賢剛好休假,這次雙主廚都在,生食方面的配合確實精彩許多(當然點的也是較高價位),
部分幾道處理有別出心裁之感,最後加點時忘了可點炸的來做結尾,吃了太多烤魚蒸魚。