三高Sir的美食足跡

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隔了快半年三訪，覺得小霖的進步幅度很大，這次吃包場蟹宴，

除了魚料升級非常有感之外(小霖說是有點"進貨失手"的升級😂)，

壽司的握功也明顯進步，換了北海道米並調整酸度亦加深了契合感，熟食方面仍然穩定不錯，

剛到店內現場還在奮力想要爬動的鱈場蟹新鮮好吃絕無問題，蟹料理的手法偏直白，可以期待將來吧~

(鱈魚白子豆腐，完全使用白子做成、扎實)

(九州白魽)

(干貝，碎仙貝揚)😋

(白燒九州天然星鰻，失手升級1，意料外的細緻)😌

(金目鯛握，失手升級2，油質感真的太好)😋

(長崎黑鮪中腹)

(赤羽太)

(炸太刀，油質足、滑嫩，熟度掌握很好)😋

(長崎黑鮪赤身)

(涮鱈場蟹腿)

(赤海膽)

(烤鱈魚白子)😊

(鱈場蟹/金目鯛煮)

(烤鱈場蟹腿，鮮甜~)😊

(鯖箱壽司，昆布的調味很不錯)😋

(北寄貝蔬菜煮)

(稻燒鰆，招待，皮弄出脆度且蠻香)

(蟹膏雜炊)

(玉子燒，兩段口感、一側是半熟)😋

(甜點草莓生乳酪)

(同場加映: 傍晚順便去江家羊店內要訂位，結果遇到過年後連休...只好到對面的羊世界怒吃點東西，這家"味道"就相對比較重一點，羊腦骨髓倒是很新鮮)

本次經驗：