三高Sir的美食足跡

 

照片記錄：omakase 3.3k/人。

五月黑鮪季趁好友生日相約再訪哥桑，吃吃看黑鮪為主的餐，有些還挺趣味的，

用鮪魚鱗熬的膠原飲、脊椎骨髓液、滷喉嚨肉..等，

也跟添財同樣有各部位的黑鮪生魚片，壓軸的"生日蛋糕"視覺效果滿分！

---

(帶了一支烏龜)🐢

(溏心烏魚子，算招牌菜了)

(盒內是用鮪魚鱗片提煉的膠原蛋白，因為是透明的，完全看不出一個所以然~~👀)

(膠原飲，皮膚光滑度+1)

(骨邊肉，酸韻與甜味明顯 ＆ 靠近肚邊的赤身~微中腹感)

(黑鮪背肉)

(金目鯛)

(黑鮪嘴邊肉，香氣很濃、帶軟筋)

(綠竹筍，說是用烤的~頗甜)

(黑鮪中骨骨髓液+鮭魚卵海膽金箔)

(烤x鰻，dddd)

(沙公膏+肉，很甜)🦀

(北寄貝粉條，頗甜的熟北寄貝)

(三角油，細密化口，連續油脂攻擊稍微吃不消了)😱

("生日蛋糕"七人分食，非常豐盛!)

(黑鮪喉嚨肉，帶有頭骨肉的口感但更水嫩，用薑泥壓稍微重的味道)

(魚湯)

(加點炒芥蘭，這炒功很可以，而且挑的菜幼嫩且甜)

(自製芝麻冰淇淋＆芒果布丁，二擇一)

本次經驗：