這次來試試看鮎(香魚)飯,手路依然安心舒服,

尤愛酒餚、生魚片,御飯與椀物也是很好,靜待明年的訂位開放。🥺

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(感謝朋友備的美酒)🥂

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(蜜柑酒&酒餚)

九孔、玉子燒、日本里芋&梅子醬、味噌白蝦、莧菜鴻喜菇、松葉蟹茄子、牛蒡薄片、鯛魚酒盜,

茄子有點兒驚豔,口感絕好,用一些土佐醬油調味,甜鹹的掌握真沒話說,

鯛魚內臟做的酒盜多了些清新,吉田桑做的酒盜一直覺得沒什麼腥味。

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(向付)

龍蝦、紅喉、真鯛、干貝、白魽、青花、大間鮪chutoro、赤身醬油漬、白鮑魚、鮭魚卵。

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(魚料熟成味道很好)🐟

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(椀物)

松茸、厚岸生蠔、橘皮。

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(燒物)

紅喉、山椒小魚(下酒好物)。

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(吉田招待)

肉味噌豆腐,之前就很愛,想吃十個的概念。😎

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(蒸物)

伊比利松阪豬,醬汁調得不錯。

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(油皿)

狼牙鱔、唐黍,上次出的炸河豚也好吃,蠻細緻的。

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(御飯)

香魚飯、柔和溫暖,附鮭魚卵山藥泥。

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(甜點)

栗子羊羹、杏桃羊羹、抹茶。

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本次經驗:

                      

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