三高Sir的美食足跡

 

這次來試試看鮎(香魚)飯，手路依然安心舒服，

尤愛酒餚、生魚片，御飯與椀物也是很好，靜待明年的訂位開放。🥺

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(感謝朋友備的美酒)🥂

(蜜柑酒&酒餚)

九孔、玉子燒、日本里芋&梅子醬、味噌白蝦、莧菜鴻喜菇、松葉蟹茄子、牛蒡薄片、鯛魚酒盜，

茄子有點兒驚豔，口感絕好，用一些土佐醬油調味，甜鹹的掌握真沒話說，

鯛魚內臟做的酒盜多了些清新，吉田桑做的酒盜一直覺得沒什麼腥味。

(向付)

龍蝦、紅喉、真鯛、干貝、白魽、青花、大間鮪chutoro、赤身醬油漬、白鮑魚、鮭魚卵。

(魚料熟成味道很好)🐟

(椀物)

松茸、厚岸生蠔、橘皮。

(燒物)

紅喉、山椒小魚(下酒好物)。

(吉田招待)

肉味噌豆腐，之前就很愛，想吃十個的概念。😎

(蒸物)

伊比利松阪豬，醬汁調得不錯。

(油皿)

狼牙鱔、唐黍，上次出的炸河豚也好吃，蠻細緻的。

(御飯)

香魚飯、柔和溫暖，附鮭魚卵山藥泥。

(甜點)

栗子羊羹、杏桃羊羹、抹茶。

本次經驗：