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年初食運突然爆棚(就那麼一下子🤔),蘭、樂魚、岡心...

再之前的那次岡心不夠理想,這次協商的酒餚熟食場,耳目一新阿~!

邊吃邊聊著,說到可以改為岡心割烹了,搞不好一舉摘星了呀?😂

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(鹿兒島間八+魚肝味噌)

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(小長井生蠔,相較於小長井華漣是不同的清鮮食感😉)

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(富山冰見寒鰤+赤味噌)

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(馬糞海膽拌突先,吃到這個開心了~😇)

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(烤目光魚一夜干)

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(稻燻鰹魚/麝香葡萄/醋味噌)

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(炭烤銀聖鮭白子+白子醬)

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(酒蒸紐西蘭黑鮑魚/肝醬雞蛋素麵,上次吃澳洲大黑鮑,這次吃紐西蘭的)

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(自製松葉蟹可樂餅,奶醬比例少,主要突顯出飽滿蟹味)

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(銀聖鮭生筋子銀杏釜飯,當天兩款釜飯都很讚,某友吃了7碗,我只吃4碗比較克制😌)

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(輪島毛蟹/醋凍/紫海膽)

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(扇貝真丈)

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(安康魚肝+無花果)

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(野生黃魚南蠻漬,這個好!😋 炸過的野生黃魚細嫩美味,漬的酸度也是我愛)

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(真鱈魚西京燒,鹹甜調得好)

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(炸otoro佐中濃醋,麵衣看起來很厚,其實是用新鮮打的麵包粉,酥鬆又香~是個好吃的麵衣)

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(招待自製烏魚子,上品)

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(冰見黑鯥釜飯,兩款飯的魚都夠肥美)🤤

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(蛤蜊味噌湯)

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(黑糖蓮餅~好像沒拍到照😅)

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本次經驗:

 

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