照片記錄:4,500 Omakase+加點1,500+啤酒200。
感覺安安師手藝又精進了,醋飯的鹹酸多了些圓融、辨識度依然高,
部分白身魚以無熟成展現清雅本味,最驚喜的卻是稻燻鰆魚,
飽滿與幽香,之間的拿捏令人回味再三,貝類依然味道乾淨(尤愛這次的石垣貝),
再提醒自己下次要減少山葵和刷醬的量好了,明年七月見~



(鰈)👌

(墨魚)😊

(白魽)

(赤身)👌

(蛇腹)

(小肌)👌

(石垣貝)😋

(竹莢/蔥)😋

(熊本車蝦)😋

(秋刀)😊

(生筋子軍艦)

(馬糞海膽軍艦)

(鰆,比起初訪的美味度是不同層次)🥰


(星鰻)😋

(加點:象拔蚌)

(加點:文蛤,醬還是太多)

(加點:鐵火捲)😊

(玉子燒)😋

本次經驗:



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