許久沒來六條通的汁一,一個有著相當溫暖感覺的日本餐館,

大部份都是日籍客人,不少食材從日本運來(最近沒有生馬肉),

價格卻堪稱平實,友人學生時代起便熟識外場資深的大姊,

收到消息在新年期間有御節料理與屠蘇酒招待,因此也邀我一起。

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汁一以前只有日文菜單,現在則有了中文版,方便許多,

這裡也許沒有所謂與眾不同的招牌,但其中數道料理皆很有水準,

胡麻豆腐、漢堡排、炸肉餅、男子漢咖哩、雞鍋..都十分建議點選,

先送上一皿年節小菜,醇厚的日式調味,酒務必要先備齊阿!

雜煮則加入自家搗的年糕,還帶有微顆粒感。

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漢堡排水準不俗,茄汁美奶滋的酸甜醬汁須留一些給炸肉餅繼續沾食,

胡麻豆腐則是小驚艷作品,介於麻糬與豆腐之間香稠的口感,

芝麻氣味與調料甜鹹搭佐、恰如其分一個人呼嚕就吃完,

怪不得這道必須每人都點一份,否則會喊不夠。

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隨處可見的酒蒸蛤蜊,只賣200元品質超好,清酒湯汁務必喝完,

干貝滑蛋非干貝絲,兩顆干貝橫切六片,鋪在白飯上頭就是丼飯了。

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男子漢咖哩是友人Eric每來必點,又是一品不遜色於各咖哩名店之作,

一股說不出來的獨特香料風味,搭一點福神漬,

或者~最後再加極少許的中濃醬進去,又有另一番風景,

但很可惜就是,這餐的白飯~真的不行、過於溼軟,

聽Eric說以前很好,最近已第三次這樣了,

在純日餐館吃到這樣的飯,的確令人詫異,

否則以這咖哩的美味,飯桶型食客值得再多點一倍的白飯來消滅它。

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招待的屠蘇酒出現了,大中小三杯,我們三個人正好一人拿一個杯子,

每人都要喝上三杯清酒,驅除前一年的邪氣,

大姊知道我算是特地來訪,又倒了滿滿的燒酎請客。

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最後三人吃一份雞鍋,不需任何沾醬,豬雞蔬菜都具一定的品質,

相當舒服好吃,買單一人也才1,200多,必定還會再訪的。

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本次經驗:

延伸閱讀:

[六條通食記] 台北中山-汁一日本料理~有溫馨感 


汁一日本料理

地址:台北市中山區林森北路107巷78號

營業時間:18:00~23:00 (周日休)

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