早就想來六條通的這間汁一很久了,周六晚上臨時打通電話確認一下,
因為電話那頭說營業時間只到11點,建議我們最晚9點半到,所以就訂了這個時間,
裡面的大姐蠻和藹可親的,從進餐廳到出來都洋溢著一股溫馨感。
門口的扛棒有寫說招牌是釜飯喔...
點菜的時候如果日文不好看不懂菜單,就趕快找店內的大姐過來詢問吧!
<酒單:左上角有貼上"汁一"標籤的米燒酒~>
<飲料點了可爾必思和常溫清酒>
一開始上來的小菜是小魚乾蘿蔔泥,
淋上些許醬油來吃,還蠻香的。
<炒青菜>
先吃個炒高麗菜熱身一下,味道大概就是那樣啦~
<子持ち醬油漬け柳葉魚(ししゃも)>
醬油醃漬過的帶卵柳葉魚,烤過以後酥酥香香,
吃起來鹹甜夠味,魚卵水份充足口感也不錯~
<玉子燒>
現煎的蛋捲要等一陣子,熱呼呼很燙口,比較單純的蛋香味,甜度輕。
<酒蒸蛤蜊>
蛤蜊品質還不錯,飽鼓鼓的,底下的湯汁(酒)當然要一飲而盡,好喝~
<白身梅紫蘇(しそ)揚げ>
沾了梅泥的魚塊包上紫蘇葉去炸,油瀝得很乾ok~
屬於有點結實感的白肉魚,裹漿很薄脆,清淡不膩的風味。
<漢堡排>
純豬肉漢堡排,個頭不大,淋上酸甜醬汁。
油質算適中,沒有預想中的豐足易膩,是不錯吃的漢堡排,
醬汁口味比較重一些,適合配碗白飯來吃。
<五目釜飯>
等了一陣子主角終於來了,上頭有蝦蝦、香菇、鳥蛋,
因為鋪上大量蛋絲把底下都蓋住了,賣相比較樸實一點。
挖開下面有大量的紅蘿蔔、筍、牛蒡、香菇絲,蔬菜都已悶煮到相當鬆軟,
米粒與湯汁烹煮至吸飽汁液,Q軟甘鹹不濕黏,算是樸實的好味。
<小火鍋>
這不是我點的,用料沒什麼特別的地方,C/P值有點低。(印象中四五百...?)
這餐兩個人吃,點得有點太多,失策~導致我無力續攤,消費2,000元上下,
其實光釜飯的份量印象中就已裝到三四碗,總之鎖定幾樣來吃應該就會覺得不錯。
汁一日本料理
地址:台北市中山區林森北路107巷78號
營業時間:PM6:00(約)~PM11:00
電話:02-25670665
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