照片記錄:午餐Omakase 4,000+Coedo啤酒 250。

當日魚料特愛竹筴,緊實且不失肥腴感,紫海膽品質~亦是味美,

醋飯頗有粒感,印象中部分幾貫調味稍重,旁邊坐了兩位熟客有點吵。

之後再來應該會吃全握~ 

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(比目)

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(平貝)

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(花枝)

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(縞鰺)

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(春子鯛)

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(金目鯛)

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(墨魚)

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(Chutoro)

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(竹筴,蔥香、肉質緊實且不失肥腴)

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(紫海膽,清冽甘香)

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(時不知鮭,燻味厚實)

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(烤目光魚)

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(水章魚,還是鍾意熟食作法)

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(自製熟成一年嫩甜薑,辛強帶勁)

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(Otoro,炭火高溫炙烤)

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(渡蟹,阿筌師說這屬於夏季可吃款,果然鮮甜多、膏黃濃郁)

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(小肌,微腥..)

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(星鰻)

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(玉子燒)

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本次經驗:(3.5個愛吃臉)


筌壽司

地址:台北市大安區安和路一段78巷37號

營業時間:AM12:00~PM2:30  PM6:00~PM10:00 (周日休)

電話:02-27008779

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