三高Sir的美食足跡

今年餐價調漲後加酒要破萬了..😱，部分pal不太能出國的久久來一次可能還行，

畢竟食材變化度不會太大，炸海膽大葉與障泥烏賊是整場的力道peak，

細嚐白身魚的本味仍是舒服的事，綠竹筍和栗子地瓜也是好配角(其實更想念無花果🥺)，

不過頭一次吃到的藍龍蝦倒沒有特別突出的點，Pairing依舊很不錯，更提升用餐體驗完整性。

照片記錄：午餐4,500 Omakase。

非現今的熱門日料店又一間，網路資訊不多、同溫層友人評價兩極，

信任好友品味便聽從提議來試試，整頓吃下來感覺不錯，大多偏愛熟食的處理，

整體風格樣貌應已成熟穩定、愛者恆愛，看不出來阿傑師才大我四歲，我還以為14...🤣

另外，這場也是少數吃到快30道的~

高鐵站旁和逸內的中餐廳，以我多年北桃竹往返的經驗，這個價位對桃園來說是頂級的了，

仔細一看，單價與台北的高級粵菜餐廳也有得拚，當天中午除了我們之外也只有兩桌而已，

實屬意料中的空蕩~但環境打理不錯，外場表現仍不夠合襯、而且上菜太過趕場，是比較可惜的兩點。

照片記錄：牛肉麵附豆干酸菜225元。

上個月跟朋友吃完才討論過心得，沒想到最近一波熱度😏，

食材確實~~牛腱肉質不如一般之軟嫩，更不用提與豐厚化口的腱子心比較，

但至少燉得時間夠長、也ok了，是否另外用什麼現成高湯或者罐頭我其實沒太在意

(謎之音:很多料理都必須使用罐頭才會夠味，並非新鮮蔬果才正確)，

畢竟主要是價格吧！這樣一套還附好吃的豆干，真的沒什麼意見了，

照片記錄：七道菜約600元。

少見的真正百元價，也因此不會要求太多~份量都ok~~

牛肉調料像清爽些的沙茶，好像要另外交代炒辣，不然少一味辛香感。

照片記錄：羊排佐薄荷醬800、粉嫩烤牛肉可頌290。

之前沒吃到羊排，趁著到"餵公子吃咖哩"時順便來外帶羊排並註明不切開，

附了薄荷醬黃芥末，隔天用烤箱重新溫熱後再切，仍舊潤澤可口、保留羊肉香氣，

這裡是我覺得低溫烹調也弄得好吃的地方，而且蠻划算。😋

還包了一個粉嫩烤牛肉可頌，也是隔天烤過吃，味道是好~只是被我弄得醜醜的~~🤣

照片記錄：人均2~2.5k。

徐家其實就如他們自己所言的家常菜fu，而且有些菜口味弄得頗重，

配個白飯吃應該蠻開心吧，但是量還不少，如果這樣吃~有的人後面就吃不下了~

紅燒肉上菜居然有BGM😹~~一定要拍個影片記錄一下。

本店右方的新場地有八個座位，由阿皓親自服務，

最欣賞的仍在於醬汁等搭佐調配美味而且與餐match，

可說是fine dining規格了，獨樹一幟的路數也許將來更加成熟~

持續開發菜色這點，也使得隔一陣子過來能有所期待，還挺好的。

照片記錄：大肉盤x2 1,000、小牛腩/牛雜500、牛頰肉/牛舌600。

去年在新阿裕的經驗有點雞肋(環境是不錯)，朋友強推湖東，店面剛重新裝修過，

好友說環境服務提升50%(不知道怎麼量化的?😂)、價格也提升了25%，

涮牛肉甜美無比、鮮嫩而不肥，整個感動~這才是我想吃的牛肉鍋阿，

牛雜也是新鮮到哭😭，後來老闆娘過來推薦牛頰、牛舌，也不錯~~

總之新鮮牛肉兩人吃三盤大的好像也行。

照片記錄：小乾麵40、兩種湯35。

連假的早晨覓食連環貢龜，最後來吃必比登推薦的阿坤麵，

沒抱特別期待的平常心奏效了，麵是不太油的油麵，咬起來有彈勁，

自調的油蔥很香，另有朝天椒辣醬和大明辣椒醬可以自己加(不是東泉唷!😂)。

照片記錄：單人200元左右。

2020年高雄10大肉燥飯霸主名單之一...😮

先別不以為然，實際探店後覺得仍保持住用心，尤其這種重新裝潢(搬家?)的老店，

虱目魚肚花時間現煎，上桌乾乾淨淨不殘油，酥香、肉質細嫩，

魚皮綜合丸湯也挺好，沒有虱目魚皮容易遇到的土味，

三種丸子(虱目魚丸、干貝丸、蒸肉丸)都是咬起來扎扎實實。

照片記錄：兩人約1,400。

菜餚蠻有日本味的小居酒屋，一種家庭式手路感覺，不見得到細緻，

但是絕非隨意就端上來的東西，覺得可再來試試無妨。

照片記錄：晚餐菜單人均約2.5k(未含酒)。

近期的宵夜路線熱門店，訂不到只好靠包場才有探店機會😿，

在表定營業時間前的晚餐局，抵達才發現是曾經man cave位置的那排出租空間，

吃完覺得確實..作為宵夜場會很不錯，烹調手法平實，沒有太多元素，但屬於好吃的，

情境就是晚上十一二點突然想吃點什麼西式口味、但不要複雜，

可以輕鬆過來吃的，如果預約困難卡時間，就有點喪失那種自在fu了🤔，

上次說要再訪不是講假的，這次又抓到機會南下，與朋友試了較多道，

不論食材或菜餚質感都是上選，但是價格也的確不便宜，人均要1,500up。

新Reel的走向不再只是永和時期的法式鄉村菜(官網寫歐陸菜)，

之前吃特別菜單時，就感覺Raven能發揮的還很多，

這次包場菜色&菜量走爽度高的路線，馬賽海鮮湯和佛羅倫斯丁骨整個澎湃浮誇，

但我最喜歡的其實是芒果胭脂蝦韃靼、咖哩風味炒淡菜，調味拿捏很好。