三高Sir的美食足跡

照片記錄：人均2.3K。

二訪，訂了一塊1.4kg的佛羅倫斯丁骨，上桌時再燃起迷迭香，

裊裊之煙的儀式感，馬鈴薯泥弄得還挺好吃，不過這餐更喜歡鴨肝松露派，

這玩意兒還是別四人share😓..兩人一份剛剛好，

馬鈴薯麵疙瘩這道綠綠櫛瓜泥我愛，清甜中藏點鮮味，搭上煎過好好嚼的麵疙瘩，

倒是第一次在這點的煙花女沒人捧場，剛好不太對胃吧~~

照片記錄：生牛+牛丸河粉200、素食生菜春捲70、炸蝦仁春捲80。

這家河內河粉開很多年了，最近天氣轉涼，來探店試試，

湯頭很甜，甜到不確定是否正常熬食材帶出來的甜味(像洋蔥、蔬菜的甜)，

總之我是蠻愛喝的，牛肉、牛丸、河粉，質地都很ok，務必趁肉還未過熟時趕快吃掉，

可以體會為何這家店人氣還蠻高的🤔，而且待客態度也不錯。

照片記錄：960元(兩人主力+三人作陪)。

朋友譽為台北最強清粥小菜，吃完初梅大約七八分飽，

還有一位食量比我大的朋友在場，所以提議直接續攤，

走路5分鐘就到了，菜品光看賣相真的還好，其實味道都不錯、有底蘊內涵。

這次來試試看鮎(香魚)飯，手路依然安心舒服，

尤愛酒餚、生魚片，御飯與椀物也是很好，靜待明年的訂位開放。🥺

照片記錄：兩人約2,000。

一陣子沒來，依然是間好店，價位不貴、料理也蠻好吃，

尤其這幾道開胃小品，溫度拿捏不錯，香氣、滋味皆是馥郁豐滿。

照片記錄：X.O干邑巧克力千層派set 750、煦190。

這次過來發現重新翻修擴店了，內用座位也變多，但依然訂滿~!

期間限定的千層，是使用四款巧克力製作的干邑巧克力奶餡，

酒香充盈、風味飽滿...而派皮不同於(薄弱)印象中的偏重奶味，

更耐吃，脆硬之間也是如此剛好，兩人share一份有種意猶未盡的感覺。

照片記錄：人均1,200。

環境好，待客也和善的印度餐廳，中場跟老闆聊了一下，

說要請他做印度當地人吃的口味(廚房是印度人在弄)，端了一盤酸辣牛肉馬鈴薯咖哩，

果然相比之下，風味厚實度增加20~30%，辣味也提升，對我而言是中辣(但是愈吃愈辣...)，

覺得整頓飯務必要交代一兩盤這樣的咖哩，太多也不好~難以消受，

其他來說羊膝咖哩好吃，也喜歡帶點椰奶味的蝦咖哩，配鬆鬆的長米轉換味道很好，

前菜窯烤牛與菠菜雞都可感覺沉郁的香料融合，烤餅則偏愛大蒜的。

照片記錄：兩人幾百元可解決。

吃完九記直接到對面續攤，我對時間管理也是有所心得啊...👻

再次確認水準與舊家相比真的提升很多，不起眼的嘴邊肉蠻意外，實在有夠甜嫩，

涼筍也清甜保水，只做外賣要自行煎烤的羊肋排，味道非常好，

心想下次來若是有賣，務必再帶兩份走。

照片記錄：人均1,500。

朋友生日宴包了二樓，還好坐包廂免於大亂鬥(?)，安排的菜色我特別喜歡：

蘿蔔絲蝦餅、冬瓜盅、老梅菜蒸龍虎斑、清蒸蘿蔔糕，以上有吃到我這餐就夠了😺，

藏在蝦餅內的蘿蔔其實感受也不明顯，就是非常爽口、外脆內多汁，

冬瓜盅的海鮮與火鴨等風味充分，相對是平實耐吃的版本，

蒸蘿蔔糕不能跟朧粵那種精細相比，口感更堅挺些，蘿蔔味道好、醬也襯托得巧，是另一型的美味，

老梅菜干醃漬的鹹香味夠強，與魚一同清蒸後讓鮮美的感覺多了一分變化。

2,980的餐不含麵包有11道菜，雖然有幾道我比較無感，不過以整體表現與份量來看，

這價格我是很可以，主菜沒有加價升級，是伊比利豬，很久沒吃到這樣弄得好吃的了，

然後~完全沒有菜色紙本，只憑簡單的說菜，我也沒特別查過別人吃了些什麼，一切都充滿未知。

照片記錄：套餐1,000+即興300+咖啡100。

夏季菜單表現出高比例的酸爽(但覺清涼度差一些)，本次就有感受到秋意了，

以更多穀物入甜點，大概意味著豐收，口味以溫和為出發點、色調也增暖，

最喜歡第二和第四道，cream cheese米香與白味噌冰淇淋的組合甜中帶鹹、兼具香氣口感，

些許細蔗糖又再多一道層次，主甜點從大麥仁布丁柔順淡甜、悠然漸進的帶出變化...

結尾甜點則有別於以往的一口重擊，甜度也相對調高，挺不錯的呈現，

其餘大致正常，即興創作無驚喜~整體美味度和夏季差不多。

照片記錄：四人7,800。

三訪替朋友約了一場，又有新菜色了~~

起頭的西瓜granita調味多元但和諧，讓人甦醒、整個開胃起來！

再來是綿密柔滑的雞肝，Tony選搭瑞穗印象琴酒，體驗完整(覺得不輸預約困難名店😂，類型不同)，

富山白蝦蛋煎用了意料之外的呈現，底部炒洋蔥焦化香氣一直上湧、紫蘇也用得好，

主菜水煮魚兩吃，魚清淡得嚇人(承認失手🥴)，二吃水管麵恢復鹹度夠的狀態，好吃~只是有點惆悵...

壓軸說是誤購入的項目(13年MB 7+草飼和牛)，保留的冷藏草飼牛排，風味竟比想像濃郁，吃了挺有感。

照片記錄：兩人約2,000。

阿平的菜一直都不錯，而且價位合理，隔陣子沒來，

菜單又調整了一些，找不到上次超讚的劍蝦乾炒韭菜花😐，

阿平說這個劍蝦乾貴又難買，需看運氣~沒有就吃吃別的好了~

預訂的脆皮雞果然水準之上(半隻600)，作為這次的"主打"穩穩妥妥，

干鍋花菜比之前給我的印象要好，更有脫去水份的濃縮感、味道也更足夠了，

金沙軟絲亦是佳作，漿皮膨脆而薄、鹹蛋黃味適宜，炸米香舖底是好主意，吸附了金沙很涮嘴。

照片記錄：兩人約2,000。

雖然新竹老被調侃美食是麥當當🍟，但歷經多次失敗仍可發掘到不錯的餐廳，

墨多對我而言是可回訪的，去年外帶過防疫餐感覺吃不到心裡想要，剛好朋友揪內用，

招牌tacos覺得ok亦不貴，自製玉米餅有香氣，期望調味元素的重複感可降低些，

當日印象最深乃是香料豬與哈利斯克(用煎過的玉米餅包起司牛臉頰)，

香料豬鹹香濃厚的風味列為tacos中的NO.1，其它點了幾種口味比較像是"快樂夥伴"的角色~~

或者說tacos隨意點來試也無妨，因為究好豬脆皮五花才是主角，

比近期去的某間米其林餐盤(膩到不行的)脆皮豬不知道好多少呀...🥴

照片記錄：1~3k/人。

在苦苦哀求(?)之下，中壢美食一姐Miss howgood終於願意做菜給我們吃了，

當日菜色：

黑標36個月bellota伊比利火腿/香料油漬feta/油漬風乾番茄
甘露梨carpaccio佐水果玉米/雪莉醋
椒麻皮蛋豆包泥/火伴餅
蒜香朝鮮薊
黑金剛蛤透抽
菲律賓茄子煎蛋tortang talong
郭榮市極品黑豚火腿佐黑蒜
臘味煲仔飯
嘉義風涼拌芝麻豆腐
烤花魚一夜干佐手工黃金泡菜
楓香高升排骨
酒醋炒野菇

煲仔飯食了三碗呀！😋