趣旅館這裡以前應該是商場改建,所以留下很多供外租的一格格店面空間,
從大門右側通道走到底,似是騎樓的位置開了一家美式漢堡店,叫做Man Cave(洞穴)。
老闆蠻年輕,剛到晚餐時間還沒有什麼客人,
點了一個黑糖培根起司牛堡(240元)+套餐(70元),
明顯花費一陣子的時間在製作漢堡,套餐是手切帶皮薯條有誠意,
只是口感尚不夠出色,應還可作些調整,飲料選了泰奶,偏淡~
不過這漢堡就屬好味,是近期所吃到口味最均衡的,
肉餅可謂多汁、肉香尚算足夠(看那盤底流淌的肉汁),
九分至全熟的熟度卻不至於乾澀(好像是老闆自己絞的choice美牛),
熟度再微調一下,才會更濕潤更棒吧,兩側麵包加強烤製得夠酥,
黑糖培根則鹹甜適中、爽脆不硬,加上其他蔬菜的配置,使整體風味協調,
或者簡單說沒用上太多有的沒有的元素,把幾樣食材配料用心發揮,
這就有點像我最喜歡的Burger & Co鬍子漢堡,
只是感覺上整體還未臻成熟,再繼續努力應該會更不錯~
本次經驗:
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