三高Sir的美食足跡

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曾任ZEA副廚所主理的塔可店，吃完覺得應該有機會二訪，

因為點了一份煎烤到脆脆的起司餡餅，蘸著澄清湯吃頗爽快~

然份量已不小，Tacos就只點一個試試味道，

並非力道強的調味，但鹹、酸、辣協調，起司烤玉米餅必點阿..🌮

來自新加坡的自然酒酒吧，和友人過來小試，點了一支2k出頭的義大利酒，

喝起來安穩不壞(SRC 'Etna Bianco DOC' 2021)。

開場小點如皮蛋肉凍、雞肝慕斯土司的味道調配都還不錯，無雷可點，

炸物就讓人吃驚，大白菜心天婦羅宛如麵糊天婦羅，菜單寫上招牌的唐揚雞也無特色，真的有待努力。

新址的國賓已經把川菜和粵菜廳合併，位置在上次服務偏弱的A cut隔壁，

結果這次服務更驚人(後來猜測因為餐飲業大缺工，可能是PT吧?)，

至少菜是不錯的，猶勝先前舊址的經驗，總之~沒有誰能超越今年最可怖的米香了。😒

平時工作日我早上只喝黑咖啡，所以更把握假日才有的早餐時光，

大三元豆漿的位置有些偏僻，應該是去年重新裝潢後，內用位子雖仍然寥寥無幾，

但環境升級、氛圍年輕許多，通常晚一點來，東西就會開始賣完，

但這天一直到10點多，韭菜盒子、蛋餅、飯糰(加蛋)此三寶都還有，

不是三選二就是全選在排隊著外帶，以附近住戶居多。

去年12月滿意度頗高，年底詢問假日場結果訂到了10月初，

依然是dana主廚溫婉的手路，不過這次對下一道的期盼程度弱於去年(但甜點很好!)，

dana善用季節食材而且料理多變，故~先期待下季好了(今年應該還有一場)。

今年台北掀起了挽肉潮，連看似不相干的店都做起了挽肉，

挽肉偷米現況還是不太好訂位的(平日下午的時段最容易訂到)，

前10分鐘開始叫號，進門時可以加點別的東西，包括挽肉一顆180，

入內圍坐一圈~中央是炭火烤爐，旁邊有設置隔煙的衣櫃。

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下午前往"挽肉"時想起這家甜甜圈不錯吃，因為整天還沒吃飯有點兒餓，就先來吃個點心，

進門嚇一跳幾乎客滿？一看原來是出了萬聖節的款式(本週限定👻)，也算是誤打誤撞，

其實口味並沒有變，就是原本的那些，但製作成新造型，還蠻卡哇伊~

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這次來台中走佛系的小吃小店行程，吃完這間貨櫃屋烤鴨，覺得價位實在很可以，

此平價烤鴨品質勝過太多賣貴的店了，而且上桌直冒煙、溫度很夠，

其他點了幾道菜就當作輔佐~還ok囉，除了肥腸做法我比較不行。

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美濃派客家菜，吃完覺得可以再來，四人才點5道時老闆就開始阻止怕你吃不完，

其實小份的菜沒很多啊？結帳人均不到500，

炒豆皮根本就是我要的感覺呀，應該自己可以吃一份大的吧~😂

還有另一家親戚店叫做"老王客家菜"，先試"客家莊"，人很多還好有先訂位...

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二代年輕人來台中經營，腦海似乎捕捉到印象中~那股淡淡鹹口風味的滷汁(老店我在2013年去的)，

不過肉處理的口感就還要再加把勁，指定離緣、半筋、正常腿庫等三塊，只有離緣比較ok，

香腸依然好吃，帶嚼勁、中藥味很香，湯亦不錯，傳承自彰化小吃擅長的炖露。

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雖然一直以來都是我的愛店，但吃了10多次之後，

還真遇上了一次不穩定以及精準度飄掉的狀況，當然~只是這場的一小部分，否則我肯定大驚失色了~😅

最近的500盤意外發現akira推薦了元味的醃瓜炒松阪，果然有眼光，

這道不是最厲害的，但肯定是最經典的，另外他還推薦和蒔的牛舌滷肉飯，也是和蒔很棒的基本菜色。

近期有點紅的"鐵板喫茶"。

單人作業，一時段大約釋出僅6個位子很合理，

慢慢吃~一個半小時結束，氛圍不像鐵板燒，安靜、久久才傳來一陣子煎炒的聲音和香味。

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印象是會願意再來吃的店，翻到上次的食記是2015...一不留神匆匆數年就過去了(我這不是來了嗎?)

當年以為是日本人經營，這次與老闆簡拔小聊才曉得他輾轉待過不少地方，造就一身穩扎穩打的手路，

這是我喜歡的居酒屋料理，樸實、味道層次夠，但不太適合網美拍照就是了~~

漬鵪鶉蛋愈吃愈涮嘴，彷彿有股魔力🐼...遽聞，知名餐廳的老闆也會來訪。

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試營運過來try了幾道嚐嚐，轉述友人心得，餐食和台北名人坊大致接近，

但環境面勝出(名人坊我只吃過當年最先進駐到高雄、與後來擴至的台中店，就無法比較啦!)，

應是看準未來南港的發展，畢竟這裡原本還沒有什麼高級餐廳可言，

片皮鴨、編織酥、蛋塔是我當日相對喜歡更多些的(蛋塔尤其出色)，四人包廂低消也才8k亦覺得不錯。

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所謂"未名"即無命名，取無名麵店之意。

被輪胎納入必比登之前早在我待吃清單裡頭多年(漸漸被遺忘)，這次一試，看來跟想像中還是有點落差，

後來朋友告知阿姨退休後東西種類少很多，以前是更有特色的上海弄堂小吃，

我會歸類到路過可吃的麵店，蔥蒜與獨門辣椒配煎豬排、再買一包酸豆角拌乾麵，還是不錯的。